让孩子想吃又舍不得吃的艺术霜糖饼干详细教程
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「材料」:黄油100克,糖粉80克,蛋液30克,香草精1/4匙,低筋面粉200克。
「方法」:1.黄油与鸡蛋从冰箱里取出恢复至室温;
2.黄油用打蛋器搅拌柔软;
3.加入糖粉打至黄油发白均匀;
4.加入蛋液和香草清搅拌均匀;
5.加入过筛的面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,将面团放入保鲜袋放进冰箱,冷藏30分钟,使其松驰后,即可取出。
6.铺上面板,在面板上铺一张耐烤油纸(铺了油纸,模具切好的形状就不用再移动,这样直接拎着油纸放入烤箱,饼干就不会变形),然后把面团放在油纸上,擀成约0.5- 0.8厘米厚的薄片(一定要擀的薄厚均匀,然后用模具压出形状),交多余的面团取走,直接将油纸和压好形状的饼干放入预热过的烤箱,170度,中层,烤20分钟边缘微黄即可取出,晾凉后就可以用糖霜来装饰了。
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