茶叶毛绒绒的是什么
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茶叶毛绒绒的是什么,很多人都喜欢喝茶,喝茶对我们的身体有一定的好处,并且是一个很养生的事情,有时候我们会发现茶叶表面有一些毛毛的,我们来给您介绍茶叶毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是什么1
茶叶表面一层毛绒绒的就是茶毫
一般茶毫的颜色呈白色,布满在茶叶的全身。茶叶的嫩度越嫩,茶毫就会密集,不同的茶叶茶毫长度、密度、色泽都是有一定区别的。茶毫中含有丰富的营养物质和茶多酚物质,可以作为茶叶质量好坏的一个评判依据。
很多人在购买茶叶的时候都会发现,茶叶表面上长有一层白色毛绒绒的东西,从外表看很像是长的霉,以为是茶叶放久变质了。其实,茶叶上的这层白色绒毛是属于正常现象,用专业的术语来说,这个就叫做茶毫,也叫茶毛,其中含有丰富的营养物质和茶多酚等物质,所以我们在够吗茶叶的时候,完全不用担心茶叶上的白色绒毛。
茶毫不仅没有坏处,反而还是茶叶质量好坏的一个重要考量指标。
一般茶叶的叶子越鲜嫩,表面的茶毫就越多,特别是一些常见的绿茶和红茶,比如毛尖等茶叶品种,其表面的茶毫是非常的明显的。不同品种的茶叶,其茶毫的长度、密度和颜色都有一定的区别。
并不是所有的茶叶都将表面的白毫很好的`保留下来,这个也要看茶叶的制作工艺。比如像常见的龙进茶,在采摘的时候,新鲜的龙进茶也是全身布满白毫,但是在加工的过程中,有一道工序叫做辉锅,其目的就是为了干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但是这个过程就会将白毫慢慢磨掉,所以龙进茶的嫩度不能根据茶毫来判断。
茶叶毛绒绒的是什么2
茶叶的保存
1、土办法:农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下,他们那里有个保存茶叶的土办法:找一个泡沫箱子,然后在箱子里放入生石灰,生石灰得是一块块的,如果是石灰粉,效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好,多套几个袋,袋口扎紧,放在石灰块上,最后盖上箱子盖,就可以了。
这样存放茶叶,能保证茶叶不跑味,范正峰说,这可是祖祖辈辈流传下来的方法,绝对没问题。
2、新办法:城里人用 冰箱
说实话,在城里找生石灰块,可不是件容易事。所以,城里的茶客们另辟蹊径。
查老先生今年70多岁了,喝了几十年的龙井茶,是个地道的老茶客。如何保存茶叶,曾经也是个让他头疼的问题,"不过,自打家里用上了电冰箱后,这个问题解决了".如今只要一到新茶上市,查老就会给自己多买上几斤,放着慢慢喝。
查老先生的方法其实很简单,把茶叶分成小包,大概一两左右一包,然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层,记得要完全密封,包完之后最好再找个罐子装起来,最后放进冰箱冷藏室里,想喝的时候,就取些出来,据说,这样保存的茶叶,即使过了一年,泡出来的颜色照样碧绿如初。
当然,也有其他读者警告,用这种方法存放时,千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块,以免串了味道。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实,茶叶是个金贵的东西,喝不完的茶叶要保存,平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢,装在带锡纸盖的罐子里,放在阴凉通风处,存放的量不能太多,喝完再取。
小陆以邮件的方式,告知了他的保存方式,特别方便。他推荐用"娃哈哈营养快线"的饮料瓶装茶叶。
先将饮料瓶洗干净晾干,然后放在有阳光的地方晒一晒,等到瓶子有点发热,就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择"营养快线"的瓶,小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶,里面有足够的空间存放,而且密封性特别好。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农,祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生,说起茶叶,他可就滔滔不绝了。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块,他推荐铁制或铝制的饼干盒,石灰块用布袋包起来,放在饼干盒底,然后在上面铺一层布,茶叶则用白纸包起来,放在石灰块上,最后盖上盖子就可以了。老朱说,最好呢,密封起来,一年之后再启封,如果保存的数量多,那半年之后,要打开来,换一批新的生石灰块。在他看来,茶叶保存得好,喝起来,比新茶还有滋味。
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