黄花菜汤怎么做好吃
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黄花菜汤怎么做好吃,黄花菜是一种具有多种保健功能的.品蔬菜,自古以来被视作席上珍品,那么黄花菜要怎么做料理才好吃呢?本文内容教大家黄花菜汤怎么做好吃,赶紧动手学习起来吧!
黄花菜汤怎么做好吃1
用料
主料:黄花菜100克 ,鸡蛋2个
辅料:花生油2汤匙,食盐半汤匙,葱1根,香油半汤匙
步骤:
黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点
锅里放油,油热放葱花
葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下
加热水
放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可
黄花菜汤怎么做好吃2
1、黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用。
2、鸡蛋蛋散成蛋液。
3、香葱切葱花,葱白和葱绿分开。
4、起锅热油,加入葱白炒出香味。
5、加入黄花菜翻炒片刻。
6、倒入清水,大火转开后转小火煮 5 分钟。
7、煮好倒入蛋液,将蛋液煮至凝固。
8、最后加盐和鸡精调味拌匀,关火撒上葱绿即可。
黄花菜汤怎么做好吃3
准备适量的黄花菜,再准备鸡蛋三个,酒、盐、葱姜、清汤都准备好。
1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
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