超市买的玉米渣怎么吃
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超市买的玉米渣怎么吃?相信大家都吃过玉米吧,其实玉米是很多人都喜欢吃的一种食物,吃起来香甜可口,又营养丰富。但是不知道大家有没有吃过玉米渣呢?玉米渣虽然比较粗糙,但是,却非常有营养,下面为大家分享超市买的玉米渣怎么吃。
1、煮粥吃
将超市买的玉米渣和大枣一起煮粥吃,非常有营养,每天上班前喝一点,对身体非常有好处。先用温水将大枣泡一泡,再将玉米渣用清水洗干净,将两种食物一起放到高压锅里面,加入适量小苏打,再加入大量的水,煮半个小时即可。
2、煎饼吃
用来煎饼的玉米渣一定要选择细小的,颗粒较大的玉米渣不适合做饼吃。像将玉米渣放到沸开水里面烫一烫,再捞出来,放到盘子里面,加入酵母发酵两个小时。接着,将鸡蛋打碎,加入到玉米渣里面,加入花椒粉、食用盐和少许葱花拌匀。再在锅子里面加入油,将玉米渣捏成圆形的薄片,放到锅子里煎。
3、做馒头吃
玉米渣还可以用来做馒头。先将玉米渣放到搅拌机里面打碎,再将粉碎好的玉米渣放到面粉中,加入一些酵母发酵。再将牛奶倒入到面粉里面,一边倒一边搅拌,再盖上干净的湿布发酵。接着,将面粉揉成圆形,放到蒸锅里面蒸二十分钟即可。
玉米渣可以直接煮粥吗
玉米渣煮粥最好不要直接煮,先用温水泡一泡,这样可以将玉米渣上面的杂质都清洗掉。接着,再加入大量的冷水,用冷水浸泡一会儿,这样煮玉米粥就更加容易煮烂一些。
在寒冷冬天中,人们都喜欢喝热乎乎的玉米渣粥,它口感好热量低还能调理脾胃。不过人们用玉米渣煮粥时多喜欢把它单独熬粥,其实它在熬粥的时候还可以搭配多种高营养食材,那样会让做好以后的玉米渣粥更有营养。接下来我就为大家推荐几种食材,能让大家了解玉米渣搭配什么熬粥最好。
玉米渣和什么搭配熬粥好
1、糯米
玉米渣的搭配上和糯米一起熬粥喝特别好,在用他们一起熬粥的时候,需要先提前用清水把他们头洗干净,然后再放到粥锅中,加适量清水加热熬开再用小火慢慢熬,在熬的过程中要经常搅拌,因为糯米具有一定的粘性,这样会让煮好以后的`玉米渣粥更粘稠。
2、小米
玉米渣和小米搭配在一起熬粥喝对人类身体也特别好,因为玉米渣是一种低脂低热量的健康食材,而小米又是一种能补充益气缓解体虚的健康食材,他们搭配在一起煮成粥被人类食用能为人体补充丰富营养,也能调理脾胃预防缓解人类的消化不良。
3、南瓜
玉米渣和南瓜搭配在一起熬粥也特别好喝,而且他们一起煮出的玉米渣粥味道比较甜,营养价值极高,能清理身体内的脂肪和甘油三酯,并能防止高血压高血脂出现,再用它们一起煮粥的时候,需要把玉米渣头洗干净,南瓜洗净以后削掉外皮,去掉瓜瓤,然后切成块状,和玉米渣一起入锅加清水煮开再熬半小时就可以。
4、紫薯
玉米渣和紫薯也是一对理想搭档,它们搭配在一起熬粥喝也特别好,因为玉米渣是一种低脂低热量的健康食材,而紫薯则是含有丰富花青素和维生素的高营养食材,它们搭配在一起熬粥喝,会让人体吸收更均衡的营养,并能促进身体代谢提高身体的抗衰老能力。
玉米渣的功效与作用
1、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5、明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米渣的吃法技巧
玉米渣的食用处理方法
粗粮口感不是特好,在做之前一定要提前泡一泡。
玉米渣的吃法(做法)大全
1、玉米渣枣粥的做法
材料:主料玉米渣70g、大枣60g、辅料小苏打适量。
做法:将洗净大枣用温水泡一会。在锅里煮开,然后清洗备用。玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里,在放入少量的小苏打,煮制20分钟。20分钟后,玉米渣枣粥就好了。
2、煎玉米渣饼的做法
材料:玉米渣、酵母、鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花、油、水。
做法:细一点的玉米渣,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时,然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎,底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
3、玉米渣馒头的做法
材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。
做法:玉米渣先用料理机搅打几分钟。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。缓缓加入牛奶,边加边搅,面粉呈絮状就可以了。和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。面团发至2-2、5倍大,组织呈蜂窝状,手粘面粉戳下去不回缩即可。把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。面团逐个搓圆,锅中放温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,醒发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。
4、玉米渣凤梨饼的做法
材料:面粉、玉米渣、酵母粉、温水、凤梨馅。
做法:面粉、玉米渣、酵母粉、温水混合和成面团,饧15分钟左右。饧好的面团分成若干个小面团,擀成面皮。将准备好的凤梨馅(又叫菠萝酱)放到面皮上,包成包子形状,再轻轻压平。开启电饼铛,上下火,压2-3分钟。翻面再压2分钟,即完成整个制作过程。
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