黑莓水果的营养价值
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黑莓水果的营养价值,相信大家对黑莓都不陌生,甚至很多人喜欢吃黑莓,黑莓的营养价值非常高,被西方国家成为生命之果,常吃可以提高身体的免疫力,延缓衰老等,以下分享黑莓水果的营养价值。
黑莓水果的营养价值1
1.护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
2.抗癌
黑莓含有大量的抗氧化剂花青素,研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
3.愈合伤口
黑莓含有一种叫单宁酸的营养成分,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。
4.助消化
黑莓中含有的纤维素含量要高于其它大多数的水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。
5.增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。而维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压。同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
6.壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。而锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
7.促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
黑莓水果的营养价值2
1、缓解消化不良
黑莓果是一种能促进消化的特色水果,这种水果中含有丰富的酸性成分,特别是苹果酸和脂肪酸以及鞣酸的含量都比较高,这些酸性成分被人体吸收以后,能促进人体内脂肪蛋白质以及淀粉的消化,可以加快身体,对它们的吸收与利用,能有效缓解人类的消化不良。
2、治疗须发早白
黑莓果还能治疗人类的须发早白,因为这种外表紫黑色的水果中含有大量天然乌发素,它能让人们的头发变得乌黑光亮,也能让人们白发变黑,它对人类的须发早白有明显缓解作用。
3、预防动脉硬化
黑莓果中含有大量的白藜芦醇,还含有一些酚类物质和亚油酸亚麻酸,这些物质都是天然抗氧化成分,能降低人体内低密度蛋白的'氧化反应,也能软化血管提高血小板活性,对人类高发的动脉硬化与中风都有明显预防作用。
4、预防癌症
黑莓果中含有多种天然抗癌成分,其中白藜芦醇和芦丁等物质的含量都比较高,这些物质不单能抑制人体组织细胞癌变,还能减少细胞再生,平时人们食用以后既能预防癌症,也能抑制癌症病情恶化,另外,平时多吃黑莓果还能预防脑出血,更能减少视网膜出血以及高血压等常见疾病发生。
黑莓怎么吃营养:黑莓芝士蛋糕杯
材料:graham饼干,黄油,鲜奶油,奶酪,白糖,黑莓。
1.烤箱预热350F/176C。
2.将graham饼干敲碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入烤盘铺开,进烤箱烤3-5分钟直到金黄。冷却备用。
3.在食物料理机内将奶油奶酪,白糖,鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀,然后加入一半洗净的黑莓,继续搅拌至均匀。
4.将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里,放入几个黑莓(剩下几个作装饰),然后将3中的混合物也分别舀入杯子里。
5.用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham饼干末,挤上打发的鲜奶油,用黑莓装饰。
黑莓水果的营养价值3
黑莓的营养价值
1、黑莓含有6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。
2、黑莓含有8种必需氨基酸都有,且含量较高,还富含γ-氨基丁酸。
3、黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1,维生素B2的含量与其它果树相当,有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树,并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的,而硒含量在果树中罕见。
4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,目前发现含营养成分超过四十钟以上
其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍,因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
黑莓长期吃的好坏处
黑莓长期吃的好处为能够补充身体所需要的营养成分,而且也可以起到一定的护眼作用。但是其坏处在于长期大量吃黑莓,对于糖尿病患者而言,可能会导致其血糖增高,影响身体健康。
1、好处:黑莓的营养价值比较丰富,含有维生素C、花青素、硒元素等,可以补充身体所需要的营养成分。且黑莓中含有多种抗氧化物以及叶黄素,长期适量食用可对视网膜黄斑起到一定的保护作用;
2、坏处:尽管黑莓营养价值较高,但是对于糖尿病患者而言,长期吃黑莓可能会有一定的坏处。因为黑莓中含糖量较高,长期食用不利于糖尿病患者的血糖控制,易导致糖尿病患者的血糖升高。
另外,也不建议一次性吃过多的黑莓,否则也可能会引起胃肠道不适的症状。若过量吃黑莓后身体出现了异常的情况,建议及时就医进行治疗,不要自己盲目服用药物。
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