夏天什么汤好吃
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夏天什么汤好吃,最近的天气是高温又多雨,容易出现湿热的现象,而且每到夏天的时候,人体的阳气就会变得旺盛,这样会给自己的健康带来很大的烦恼。以下分享夏天什么汤好吃
夏天什么汤好吃1
一、玉米排骨冬瓜汤
老少都爱喝的玉米排骨冬瓜汤,香而不腻,汤鲜味美,清淡而不失营养,是非常适合夏天的一道汤。
食材:排骨、冬瓜、玉米、大葱、小葱、八角、姜、料酒、油、花生米、白糖、盐
做法:
1、排骨洗净,冷水下锅焯水,加入料酒、姜片和葱去腥,捞出浮沫,沥干水分备用;
2、备菜:冬瓜切块、玉米切段;
3、锅热加油,放姜、葱段和八角爆炒,放入排骨翻炒后,再淋上料酒翻炒几下;
4、锅中加水要远远的没过排骨,撒上糖和鸡精,大火炖煮20-30分钟,转小火再炖20分钟;
5、炖约1h后,汤汁呈现奶白色,放入玉米段和冬瓜块,中火继续炖15-20分钟;
6、待冬瓜和玉米熟透之后,撒盐搅匀,关火焖5分钟之后,撒上葱花就能吃了。
二、酸菜五花肉苦瓜汤
夏天必吃苦瓜,清热解暑又下火,和酸菜五花肉一起煲汤喝,酸菜脆爽,肉肥而不腻,汤鲜味美。
食材:酸菜、五花肉、苦瓜、黄豆、香菇、姜、蒜
做法:
1、将酸菜多清洗几次,切小段,热锅不放油,先小火煸炒一下酸菜,然后盛出;
2、五花肉切成薄片备用,苦瓜斜切成平行四边形的小段,焯水备用;
3、热锅下入五花肉,炒出油脂,加入香菇和姜蒜片继续炒香
4、准备砂锅,倒入焯好的苦瓜、浸泡好的黄豆、炒过的五花肉和香菇姜蒜片;
5、加入开水没过食材,盖上盖子,大火煮开之后转中小火煮25分钟左右;
6、倒入炒好的酸菜,再煮10分钟,一道美味的酸菜五花肉苦瓜汤就做好了。
三、冬瓜荷叶汤
冬瓜荷叶汤,全家人都爱喝。不放油不放盐,清淡养生,老少皆宜,夏天来点冬瓜汤下火,又能防止中暑,简单而美味。
食材:荷叶、冬瓜、蜜枣、陈皮
做法:
1、将冬瓜表皮洗净去籽,切块备用;
2、准备一个砂锅,将冬瓜块、干荷叶和蜜枣全部放进去;
3、煲120分钟即可,一碗清甜解暑的`冬瓜荷叶汤就做好了。
四、豆腐丝瓜鸡蛋汤
这个夏天保持身材的秘诀,高蛋白减脂汤,刮油减脂,具有丰富的蛋白质,减肥的小姐妹们更要学起来。
食材:嫩豆腐、鸡蛋、丝瓜、盐、油
做法:
1、备料,将丝瓜洗净,斜切成块,豆腐也切成小块备用;
2、热锅下油,将鸡蛋快速炒散;
3、鸡蛋炒好后,往锅里加3碗水,依次加入切好的丝瓜、豆腐;
4、水开后,中小火焖煮15分钟,简单加盐调味即可,一碗美味的豆腐丝瓜鸡蛋汤就做好了,汤汁奶白,口感清新。
夏天什么汤好吃2
夏季炖汤什么汤最好
1.五指毛桃橄榄煲猪骨
五指毛桃是一种可以祛湿的食物,感染能够让人开胃,猪骨虽然炖煮出来较为油腻,但是经过了五指毛桃和橄榄的浸润,口感就变得清爽了许多。
2.冬瓜薏米炖水鸭
在炎热的夏天很多广东地区的人都喜欢在夏天吃冬瓜,而冬瓜水分十足,并且还有丰富的维生素b族,在一定程度上能起到消热的作用,还能解除口中干渴的感觉。薏米还能够消除身体的浮肿,三种食材在一起炖汤,不仅对身体有很大的好处,味道也是十分鲜美的。
3.粉葛赤小豆炖鲮鱼
夏季因为天气炎热,气温较高,所以人的情绪往往会比较焦躁,粉葛和赤小豆能够解除人们的焦躁情绪,并且赤小豆还有祛湿的功效,这道汤在夏天的时候喝再合适不过了。
4.凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜就是我们所说的苦瓜,苦瓜因其味道清苦所以在夏季的时候也非常受人们的喜爱,会吃苦瓜来降火。用排骨炖汤,排骨会综合苦瓜的苦,不仔细品尝的话,没有任何苦味。
夏天什么汤好吃3
1、冬瓜薏米汤
食材:冬瓜200克,薏米50克,姜片和食盐少许
做法:薏米提前浸泡几小时,放入锅中,加适量清水煮开,改小火继续慢煮,至薏米汤变白。冬瓜切厚片,和姜片一起下入锅中,继续煮熟,少许食盐调味即可。
功效:冬瓜薏米汤具有清热利湿的功效,特别适合湿热体质的人,而且有益于改善水肿,还能帮助减肥。
2、海带丝瓜汤
食材:海带适量,丝瓜1根,姜片和食盐少许
做法:海带提前泡发,切成片,放入锅中,加适量清水煮开,改小火后,放入切好的丝瓜条和姜片,继续煮熟即可,少许食盐调味。
功效:海带丝瓜汤具有活血化瘀、清热利湿的功效,有助于祛湿气,也有助于改善高血脂、高血压等问题。
3、黄瓜鲫鱼汤
食材:鲫鱼250克,黄瓜1根,生姜10片,食盐少许
做法:鲫鱼处理干净,用醋、姜丝和蒜末等去腥味,然后和生姜片一起放入瓦煲或炖盅里面,加水煮开,再放入切好的黄瓜块,稍煮一会儿,食盐调味即可。
功效:黄瓜鲫鱼汤具有清热除湿、健脾和胃的功效,可以用于改善脾虚湿重的状况。
4、红绿豆汤
食材:红豆50克,绿豆50克
做法:将红豆和绿豆分别洗干净,一起放入锅中,加适量清水,然后设置好煮汤的程序。汤煮好后,盛入碗中,放温后加入少许蜂蜜调味即可。
功效:红绿豆汤具有清热解毒、活血消肿、利湿的功效,很适合夏季饮用。
结语:夏天喝什么汤祛湿,以上几种汤水都是可以的。除此之外,还可以喝红豆薏米汤、山药茯苓芡实粥等,都是有助于祛湿的。除了饮食之外,最好要坚持早睡和锻炼身体,如此才能取得理想的祛湿效果。
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