甘蔗变红还能不能吃
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甘蔗变红还能不能吃?甘蔗是生活中很常见的水果,味道甘甜多汁,可以美容养颜,生津止渴,男女老少都很喜欢吃。有时候甘蔗放的时间长了会有变红的现象,下面就来看看甘蔗变红还能不能吃。
甘蔗变红还能不能吃1
一、甘蔗变红不宜食用。
甘蔗中含有大量的糖分和水分,以及矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,男女老少皆可食用,同时这些成分也是微生物生长繁殖的营养要素,甘蔗存储不当或者受到微生物污染就会出现发霉、变红的情况,其中含有对身体不利的毒素。
二、甘蔗变红吃了怎么办
1、喝水排毒
甘蔗变红是因为细菌的污染,其中含有有毒霉菌,有毒霉菌进入身体后会对脏器官产生不利影响,不慎食入变红的甘蔗后,可以饮用大量的清水,稀释血液中的毒素含量,通过代谢减缓伤害。
2、立即就医
不慎食用大量变红甘蔗后需要提高警惕,如果出现了呕吐、头晕眼花、恶心等情况的话则要立即送往正规医院,在专业医生的治疗下进行检查和诊治。
三、甘蔗表面变红能吃吗
甘蔗表面发红可以食用,渗透到果肉里面则不宜食用。
甘蔗表面发红有两种情况,一种是红色外皮的甘蔗品种,这样的甘蔗可以正常食用;还有一种是存放时间过长导致的,甘蔗放久了外皮上会出现氧化反应,没有渗透到果肉里面的,正常的氧化反应可以继续食用。
四、甘蔗怎么保存
放在常温保存即可。
甘蔗的外皮具有防止细菌污染和水分流失的特性,买回家的甘蔗放在常温保存即可,在保存前需要仔细检查,看是否有磕碰、损伤等情况,有则挑出,然后将剩下的甘蔗放在干燥的地方保存。
五、削皮甘蔗怎么保存
甘蔗削皮后,没有外皮的保护,极易受到细菌的污染,因此需要尽快食用,暂时吃不完的甘蔗可以擦干净表面的水分后,放在冰箱冷藏保存,这样保存,可以短时间延长甘蔗的食用时间。
甘蔗变红还能不能吃2
一、甘蔗的存储方法
有时候有批发卖甘蔗的,为了划算一次性就会买很多,然而到最后由于存储不当而浪费了很多。买甘蔗要买连根挖起的甘蔗,不要买那些将根部和尖子砍去的甘蔗,否则放置3天左右就坏了,如果是完整的甘蔗,至少可以存放半个月。
二、甘蔗为什么变红
甘蔗中由于其中含有丰富的糖分,这恰好也是霉菌类生物的生长营养,甘蔗本身是有一定抵抗能力的,由于气温升高,菌类生物的活性增强,渐渐的就会侵入甘蔗内部进行繁殖,菌类生物的代谢产物就会导致甘蔗变成红色。
三、红色部分的危害
甘蔗变成红色的部分是霉菌产生的代谢产物,其中就含有大量的毒素,人体一旦摄取到一定的程度就会出现中毒反应,出现恶心、呕吐、吐血等不适症状,严重的患者还会出现全身阵发性痉挛,呼吸系统也会衰竭,严重危及生命安全。
四、甘蔗的选购方法
很多甘蔗由于挑选不当,就会出现内部有红色部分,正确的选购方法是先看齐表面时候比较鲜亮,去掉外面的皮后,里面的果肉是白中带黄的;如果甘蔗的表皮缺少光泽或者质地变软也有霉菌,在甘蔗的缺口处有絮状物或绒毛状的物质,即时非常不新鲜的甘蔗了,这种甘蔗千万不要买。
五、甘蔗功效
1、通便
甘蔗也算是一种水果,在水果中甘蔗的纤维含量是最高的,当然其中也大量的非膳食纤维,但这并不影响其膳食纤维的.含量,其100g中含有0。6g的膳食纤维,因此,食用甘蔗能有效的补充机体所需膳食纤维,能刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物,同时还能促进肠道的蠕动,加快粪便的排除,具有通便作用,对于便秘的朋友来说,适量的多吃甘蔗能改善便秘状况。
2、造血补血
每100g甘蔗中含有铁元素0。4mg,是水果中含铁量最高的;铁是红细胞中血红蛋白的重要成分,缺铁会导致缺铁性贫血,故而含铁丰富的甘蔗又有“补血果”之称,食用甘蔗能有效的补充机体内部的铁元素的不足,促进血红细胞的再生,增加造血,增加血容量,有效改善贫血状态。
3、增强免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸,包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等,这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分,蛋白质在人体起到促进新陈代谢,强身健体的作用;因此,食用甘蔗能有效的补充人体多需氨基酸,增强免疫力。
4、美容养颜
甘蔗中含有大量的维生素,其中包括维生素A、B、C、E,维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用,能有效的清除机体内部的自由基,缓解皮肤的衰老,因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
5、健脾利尿
甘蔗性平味甘,有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
6、补充能量
甘蔗的可食部为100%,100g甘蔗中含有水分83.1g,碳水化合物含有16g,其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果
糖,还有少量的糖聚合物,这些糖类能为机体提供大量的能量,可满足人体对热量的需求;因此,甘蔗是一种补充能量的食物,不过由于甘蔗的糖分含量高,减肥人士和肥胖的人应该少吃甘蔗。
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