柿子不能跟什么水果一起吃
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柿子不能跟什么水果一起吃,柿子是常见的果类,市面上卖的也很普遍。但是柿子吃起来香甜可口,好吃极了。柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素等,下面分享柿子不能跟什么水果一起吃
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1、食用禁忌
柿子不能和酸性水果一起吃,比如橘子、李子、杏子、葡萄、柚子等水果,因为柿子中的柿胶会和酸性物质产生反应,生成不易消化的块状物质,从而影响人体的消化功能。
2、保存方法
保存柿子时要根据数量决定保存方法。在数量较少的情况下,可以将柿子放在窗台等干燥通风的环境中保存,数量较多的情况下,要将柿子装入保鲜袋,并在袋子表面扎出一些小孔,然后将柿子放入冰箱的冷藏格中。
3、挑选方法
挑选柿子要观察颜色、外观以及硬度、果柄,其中颜色为金黄色、橘黄色、外观饱满,手感较软且果柄完整的柿子品质更好,属于自然成熟的.品种,而表面带有青色,外形不规则且手感较硬,果柄脱落的柿子存放时间较长,新鲜度下降。
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1、薯类食物
柿子不能与薯类一起吃,是因为薯类含淀粉较多,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶会发生化学反应,出现凝聚的现象,形成难溶的胃柿石。薯类食物包括红薯、白薯、马铃薯等。
2、寒性食物
柿子不能与寒性食物一起吃,是因为柿子性寒,如果与寒性食物一起吃,容易导致肠胃不适。寒性食物比如螃蟹、海带、紫菜等。另外柿子不能和酒一起吃,酒味甘辛微苦,性热,而柿子则性寒,寒热交替,容易引起身体不适,因此两种食物不能同时食用。
3、高蛋白质食物
柿子不能与高蛋白质食物一起吃,是因为柿子含有丰富的鞣酸,鞣酸容易与蛋白质反应,形成固体,进而会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。含高蛋白的食物包括鱼、虾、牛奶、瘦肉、鸡蛋等。
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1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反应生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
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柿子不仅有养胃润肺、生津止渴、健脾化痰等功效,还具有清热止咳、通便秘等功效,对于大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳喉痛、高血压等症状,是内外痔疮、慢性支气管炎、高血压、动脉硬化等病人最好的天然保健饮食,如:内外痔、慢性支气管炎、高血压、动脉硬化等。柿子不能空腹吃柿子,很容易导致出现胃结石,这是因为柿子含有大量的果胶和鞣酸等物质,在空腹时,这些物质会在胃酸的作用下形成各种硬块,如果这些硬块无法通过幽门进入小肠,就会滞留在胃中形成胃石。
柿子皮是柿子的主要成分,柿子皮中所含的鞣酸物质多半集中在果皮上,而柿子在脱涩的过程中,无法将所有的鞣酸去除掉,所以朋友们连皮都吃不了。与此同时,柿子和柿子都属于寒性食物,所以不能和鱼虾蟹等富含高蛋白的食物一起食用,因此吃起来会影响脾胃的消化功能,而且鱼虾蟹富含高蛋白,在鞣酸的作用下,很容易凝固成块,形成胃柿石。此外,柿子不能与山楂等酸性食品一起食用,会在朋友的胃中形成块状,叫做胃柿石症。
柿子是一种多糖水果,柿子虽然营养价值很高,但是糖尿病患者朋友不宜吃柿子,柿子是一种多糖水果,而且大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖等,食用后很容易被吸收,血糖升高,尤其血糖控制不好的人更容易引起血糖升高,所以糖尿病患者千万别吃柿子。
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