这些食物不宜放在冰箱里
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天气一热,很多好妈妈喜欢将各种食物堆放在冰箱里,以为这样做能延长食物的保鲜期。其实,有些食物是不需要也不适合放在冰箱里保存的,这样做反而会破坏食物本身的鲜味。
皮蛋
将皮蛋放在冰箱中保存是不科学的做法。因为低温环境会使皮蛋变得又硬又涩,其实只需要用保鲜袋将皮蛋包好,密封放在阴凉通风处即可。
罐头
罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的,所以放在冰箱里没有什么意义。打开罐头后,剩下的东西放在其他容器里保存。
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉就会腐烂。
蛋黄酱
在9℃以下蛋黄酱容易分解,菌类繁殖也容易,所以最好放在常温下保存。
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