關於前臺實習模板彙總5篇
本文已影響2.02W人
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從去年開始擔任管理部前臺文員以來,工作認真負責,任勞任怨,在這歲末之際將去年的工作情況總結如下:
1、認真負責的完成了文員的例行工作,具體如下:
(1)認真做好來電的接聽、訪客的接待工作,做好訂飯、訂水工作。
(2)做好文具的購買計劃和消耗總結工作。
(3)做好每月的考勤工作。
(4)做好長途電話的管理工作。
(5)將公司內的圖書、雜誌編號、分類整理,形成電子文檔,使圖書、雜誌的管理規範化。
(6)協助做好招聘工作。
做好辦公室內務管理工作。這其間,因爲排氣扇導致電源跳閘多次與裝修公司、物業管理處協調。注意植物的保養、更換及辦公室內的清潔、保潔。注意複印機、打印機、熱熔裝訂機等辦公設備的保養。
2、在完成以上工作的同時,還圓滿完成公司臨時安排的工作,比如說:
組織每個月的團隊活動。先後組織到暨南大學打球、天河公司游泳、天河公司燒烤、員村文化宮打球、從化溫泉度假,都取得了較好的效果,加強了同事之間的交流,活躍了公司氣氛。另外,xx月底曾策劃員工歡送大會,歡送吳離職員工。
辦好公司的內刊。從xx月到xx月,一共辦了五期內刊。經調查,普遍認爲水平尚可。但因爲大多數人工作較忙或其他原因無法投稿,造成每一期內刊的都存在稿源不足的問題。未能想方設法調動員工的寫稿積極性,除了自身原因之外,也與管理層等其他因素有關。
公司網站的建設。由於沒有製作網頁的經驗,所以存在很多技術問題不知如何實現。在不斷學習的過程中,修改了主頁,實現了公司產品等部分鏈接。因爲公司形象需要重新策劃,此項工作暫時告一段落。
3、同時還協助其他部門工作
銷售部成立後,曾參與銷售部的銷售例會,整理會議記錄及銷售部一些常用資料、表格。
協助開發部製作國資、燈飾erp等項目的部分圖片。
協助市場部進行國資宣傳資料的排版、整理。
另外還參與了公有物業產品化的測試及《授權管理》等幾次幻燈片的製作。
總的來看,在過去的一年裏,我的工作是盡職的,但也有不少的遺憾。考勤的管理一開始並不規範。長途電話也因爲疏於管理存在一些不良現象。
調到開發部,這是上級對我工作的肯定,對我個人而言是新的開始,也是新的挑戰。除了要努力扮演好開發部“文檔管理員”這一角色以外,希望我能在開發部掌握更多的技術知識,不斷提升自我!
我們的班次主要分爲三個班次:早班、正常班和晚班,早班是早上七點到十點,我們要在早上七點之前到崗,做好準備工作,打開電腦,登陸好收銀系統,到前臺領取備用金和錢櫃的鑰匙,因爲在早上酒店要爲住房的客人提供自助早餐,我們的工作也很簡單,就是在刷卡機上刷一下客人的房卡,確定早上的用餐人數,餐廳規定,每個房間的只能有兩個人吃早餐,其中有一個人刷房卡,另一個則要做無卡登記,就是在一張無卡登記的卡上,將其登記在其所住房間號上,如果在他們同行中還有第三個人,我們就要按每人48元的標準去收費,一般這種情況很少,但是也存在,有時候也會有客人趁我們不注意就悄然無聲的進去。所以要我們特別注意。詢問客人的房號以及人數,做好確認工作。最後要將人數統計起來,交到前臺確認簽字。
我們的正常班就是早上1點到下午的一點,晚班是下午一點到晚上九點,我們要提前1分鐘到崗,檢查收銀工作設備是否處於工作狀態,查看零鈔是否充足,如果不夠,就要打電話給出納,問是否可以兌換零鈔,她說可以,我們就要準備好自己需要的整錢去出納辦公室兌換,一定要點清楚錢數。我們上正常班和晚班的時候,上一個班次的人會與我們交接現金庫存,這時候我們需要認真的點一下錢數,確定金額,以便確定責任,並且查看交班本記錄上上一班未解決的事情,查看上個班次收銀自查賬目,交賬以及其他物品的交接,接收收銀臺所有抽屜、保險櫃的鑰匙,接收發票結餘金額、收據,發票和收據一定要連號,接班無誤後再交接班簽名確認並請上一班收銀員將自己工號退出系統,使用本班次收銀員工號進入系統,收銀員的工號密碼不可以泄露,這樣是爲了明確責任。還需要把吧檯衛生打掃乾淨,物品擺放整齊,以備領導的檢查。
在正常班和晚班的時候結賬的數目比較大,結賬方式也有很多種,比如現金,刷卡,掛房賬,用消費卡,簽單等等,剛一開始聽到這些真是一個腦袋兩個大,這些結賬方式不同,讓我們做賬的方式也不同,記住這些真的是很難,剛開始總是一不小心就犯錯。
1.現金結賬,要覈對人民幣票面各處的防僞標誌和人民幣票面是否完整無損,師傅給我說,如果收到假幣自己當時沒發現,事後發現要自己賠償,所以一定要辨認清楚,師傅還教了我辨認假幣的方法,一看:看鈔票的水印是否清晰,有無層次感和主體效果,看是否有安全線的存在,看整張票面圖案是否統一。二摸:第四套人民幣五元以上別均採用了凹版印製,觸摸票面上凹印部位的線條,是否有凹凸感。三聽:鈔票紙張是特殊紙張,挺括耐聽,用手抖動時會發出清脆的聲音。四測:用紫光燈檢測無色熒光反映,用磁性儀檢測磁性印記,用放大鏡檢測圖案印刷的接線技術及底紋線條。師傅給我講了這些方法,我都一一實驗過,在收銀工作中對假幣的辨認很是重要,雖然到現在爲止也沒有發現假幣,但是還是希望不要發生的比較好,我也很慶幸到現在也沒發生過這樣的事,剛開始工作的自己還是比較緊張的,萬一發生也會手足無措。
2.信用卡結賬,用pos機先刷一下客人所持的卡,覈對信用卡背面簽名及正面凸出來的數字是否一致,按照提示步驟操作,輸入顧客所消費的金額,然後讓客人輸入密碼,最後pos機會出小票,將一張小票給客人,另一張保存好,信用卡結賬時持卡人必須在消費小票上簽名。
3.簽單結賬,所有簽單客戶必須有消費客人簽名,所有簽單客戶結賬時需要對照簽單申請表的簽名樣式纔可以掛入簽單賬戶中,非酒店簽單客戶必須擔保人簽名後,消費客人在賬單上註明其單位名稱,姓名,聯繫電話纔可以掛賬。
4.客賬結賬,客人要求掛房賬時,先讓客人出示房卡,確定是本酒店顧客後,打電話到前臺是否能掛賬,確定後讓客人在賬單上簽名寫房間號。餐廳收銀員立刻把賬單送到前臺,收銀員覈對房號、簽名、金額,覈對無誤後雙方收銀簽名確認,再由餐廳收銀員從系統轉入此房間賬戶。
5.會員卡結賬,酒店會員卡分爲明珠卡、白金卡、金卡、消費卡,所有的會員卡結賬時必須打印卡號。明珠卡,金卡,白金卡散客打8.5折,不可以結5桌以上的散客,會議,婚宴,消費卡結算時都沒有折扣,所有的會員卡均不開發票。
6.宴請結賬,酒店宴請由行政部開出的宴請爲標準,且領導已經簽名認可的,掛入宴請賬戶,當時未簽名但是已經通知財務部一日內補籤的都可以掛入宴請賬戶。
7.餐結賬,自助餐
根據票面的日期,金額在指定地點使用,收銀員覈對票面蓋有酒店財務部印章及酒店印章戳的都可以掛入自助餐賬戶,餐不可以兌換成現金使用。
這麼多種結賬的方式記得我都頭疼了,因爲不熟悉這些結賬方式,時不時的還會犯些小錯誤,有時候是忘記了,有時候是粗心大意的弄錯,反正開始的時候犯了很多的錯誤,不過後來我都努力的學習並且努力的去記,還有師傅耐心的教導,讓我最終學會了這些,也算是皇天不負有心人啊。
客人消費後,如果有需要,還要爲客人開發票,剛來的時候師傅就教過我開發票。結果有一次剛好師傅不在,有位客人要發票,我就頓時手忙腳亂了,只好給客人說對不起,讓他稍等片刻。開好了給他拿去,當時很後悔師傅講的時候自己沒有好好的聽,用心的記。後來師傅回來了,我給她說了,她就很快的開好了,也沒有責備我,又給我講了一遍開發票的流程,原來客人消費後先要填寫發票領取單,用賬單給顧客開發票領取單,要註明消費金額,部門,日期,臺號,大小寫,收銀員姓名,還不能塗改發票領取單,開完以後要仔細覈對好信息,之後交給客人,讓他到前臺去領取發票。
每天結完賬單後,要覈對每份賬單是否用了對的結賬方式,每一份賬單都要做手工報表,如果是現金結的要蓋現金收訖的章,開了發票的要蓋發票章。還要寫內部投款單,一式三份,黃聯跟着現金走,粉聯跟着報表走,白聯留下。每天下班前要先覈對手工報表與系統報表的金額是否正確,如果是正確的,就將手工報表和系統報表都打印出來,覈對現金,信用卡,簽單,消費卡等金額,保證賬務的試算平衡。當一切都覈對正確後,將所有現金的數額寫在現金袋上,把現金裝入現金袋,打電話給保安,必須在保安在場的情況下,將現金袋,手工報表,賬單一起投到前臺。在記錄本上簽字,讓保安也確認簽字。這樣這一天的工作就算完成了。
我在某某市某某賓館實習的崗位是酒店前臺,在這個崗位上我所掌握的是酒店的總檯接待、餐飲收銀、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心,簡單來說xx市某某賓館的金鑰匙就在前臺,客人有任何需要前臺人員是首當其衝的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店裏總檯分工是很明確的,總檯接待人員就只負責接待,收銀的也只用負責收銀,而xx的總檯在我看來就是例外,由於開業沒多久,所以總檯的工作顯的比較忙亂,而並不是這裏的總檯有多偉大,什麼都做、什麼都管。
在xx酒店總檯學習的東西有很多,和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的,在每天的跟班學習中都可以瞭解不少的前臺工作技能,回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度爲他們訂房、如何報房價、如何打餐飲菜單、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。
磨刀不誤砍財工,之前的鍛鍊也就是爲迎接上崗所準備。初嘗當班是提着心吊着膽的,可是當你站在總檯看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。
雖然我的崗位是前臺,但是在xx市某某賓館我學會的遠遠不只有前臺的知識。在最初的跟班中,我們的工作還涉及了餐飲和客房,餐飲的跑菜和最基本的擺盤。客房的包牀、房間除塵和清理盤點房間物品。如果要盤點自己做的事情那還真是不少,但是正如學姐學長她們所希望的.,我們每個部門都做到了。
回想實習中最累的一天,一大早起牀上班要整理前臺,搬前廳的果汁桶以及擺放杯子、有客人來時站在門口當禮儀小姐、上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習、晚上去餐飲部幫忙跑菜。想想自己真是偉大,這種日子是怎麼撐過來的。一個成功的男人背後一定有一個默默貢獻力量的女人,那一個出色團隊的背後也一定有一個出色的領導者,我想我能撐過來也是看見了一個整天和我們一樣忙上忙下的經理xxx纔沒有怨言一句。經理都這樣了,我們不就應該更加努力。
前臺作爲酒店的第一接待部門,是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這裏開始的。
xx市某某賓館,作爲改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作爲中國重要的商業和工業城市,xx,擁有足夠的商務客人,從電子賓館的統計來看,80%的客人都是在xx公幹的企業或商業集團代表,其中很大一部分是長期選定電子賓館作爲下榻賓館,並和賓館簽訂有長期合作協議。這些商務客人的住宿成爲電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理,電話轉接,taxi外叫服務及飛機票訂票業務。另外前臺作爲客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作爲整個酒店的協調中心進行工作,這一點,在電子賓館尤爲的體現出來。
電子賓館的前臺分爲早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,並一週一休。除通宵班爲一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人爲專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆,既可以在工作量大的情況下分配爲一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。由於這種基本沒有處於精細管理的狀態下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉,本來就是人的天性。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,並且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環境,會給人以質量的提高感,有優越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統,但是沒有得到很好的應用。
在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。
因此,我提出,一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程,儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之後再確定是否可以置ok房,這樣的操作是爲了避免上述情況。
另外,由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
實習的時間是有限的,在這八個月的時間裏我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是勝利。
一:實習時間:20xx年12月11日一20xx年12月24日
二:實習地點:旅遊管理前臺、客房實訓室。
三:實習內容:
(一):前臺模擬接待
客房實習對我來說是一個考驗,因爲在以前學習的都是一些理論知識。實習就可以讓我們把這些理論知識轉化爲實踐。並且在實踐中我們學習了很多有用的對以後自己的發展很有好處的經驗。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕鬆些,是模擬接待。我們這個部分是分角色來實習。且角色是酒店服務員的組成。有:門童、行李員、接待員、預定員、收銀員、客人、大堂經理、維修員工;分別由我們這組成員4人擔任。
我們的程序就是當客人下榻我們的酒店時我們會按照分配好的角色去接待客人。並且依照客人的要求爲他服務。(首先:我們要做到的就是微笑的服務賓客,要讓他們感受到我們的服務是優質的讓他們有一種被服務的感覺。)我們這一組是依照電話預定、(這裏的預定員是鄭紅)前臺接待預定客人入住、(接待員:趙紅梅)行李員送賓客至房間併爲客人介紹我們酒店的設施設備,和房間的用品。
我們的門童是趙貴芬。當客人下榻我們酒店時門童要爲客人開車門、護頂、客人下車後要爲其客人擔拿行李、並在客人右前方帶路。她很好的把客人接進大堂並且告訴賓客到我們的前臺辦理手續。接下來就是接待員詢問有無預定並要求客人出示身份證爲她辦理入住手續當手續辦好後必須給客人檢查一遍。然後就給客人房卡和鑰匙。這些完後應對客人說希望你在我們酒店住的愉快等祝福語。並指示客人上客房的通道。
針對第二天下午和第三天上午的鋪牀練習及考試,它主要是是爲了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,爲日後課程的學習打下良好的基礎,更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。
同時這次實習的經驗將有助於日後就業。久了沒有練習的緣故我們剛剛開始練習的時候感覺什麼事情都很新鮮,畢竟這是學校給我們安排的在學校實習室裏訓練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規的實習也是最後一次在學校裏的這樣實習課程,每個人都挺激動的,都有一股使不完的勁兒,所有的同學都把這次機會看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺,想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當發現很多事情並不是我們想象的那樣簡單,但是我們還是隻有沉住氣好好的甩單鋪牀。
我在鋪一張牀是有很多的要求的,而每一步要求我們都必須要熟練,而整個鋪牀過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在5分鐘內完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。
然後是給牀單包角,即把牀單整齊地包進上下兩個牀墊之中,這裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空隙,否則牀單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然後用裏甩幾下就行,其它可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和牀、被單的中線重合,這就是鋪牀過程中的 三線合一 。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套裏,要保持飽滿的一面朝向牀尾,而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶,最後就是牀罩。
實習讓我們對我們以後的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習中我可以徹底瞭解我以後的工作是怎樣的。在學校實習我們雖還不能仔子細細是體味社會和人生,但是我們可以用我們的思想去思考一下我們以後的工作就是從社會的最底層做起,一步一步。
在進行實踐的同時,感受人情事理,積累經驗,也許這纔是實習中最重要的。實習的時間就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房這幾天的實習中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,並且我們對待我們的工作必須要認真態度,以一種樂觀的心態去面對着每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閒,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是因爲工作量比例的大小而去抱怨,因爲抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天。因爲快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊。
在房間退房之後,一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機性的,客人不同,做房需要的時間也不一樣。
但是在由於現在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。
在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由於客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。
在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。
因此,我提出,一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程,儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之後再確定是否可以置ok房,這樣的操作是爲了避免上述情況。
另外,由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
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