晚餐吃西紅柿減肥 夏季每天瘦一斤
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【導讀】:沒錯,晚上食用西紅柿,補給必需的營養,可以促進我們的身體在睡眠中分泌生長激素,加快基礎代謝,並促進睡眠,以達到瘦身的目的。下面小編就爲你詳細分析這種低卡健康又營養的飲食減肥方法,美味享瘦兩不誤。
西紅柿減肥原理:
西紅柿屬於非常平民的蔬果,正因爲太常見,大部分的女性對於西紅柿的瘦身功效視而不見。但其實,西紅柿中含有人體需要的維生素、礦物質等營養物質,每天晚上吃點西紅柿,就算不節食不流汗,都能輕鬆瘦下來呢!真的這麼神奇?沒錯,晚上食用西紅柿,補給必需的營養,可以促進我們的身體在睡眠中分泌生長激素,加快基礎代謝,並促進睡眠,以達到瘦身的目的。下面小編就爲你詳細分析這種低卡健康又營養的飲食減肥方法,美味享瘦兩不誤。
西紅柿的健康功效:
西紅柿95%都是水分,而且其中包括了很多營養成分,比如番茄紅素、維生素、果膠、鈣、鐵、鋅等,可以幫助女性緩解不安情緒,延緩衰老,並保持心臟功能正常,還有預防動脈硬化,緩解疲勞,延緩視覺疲勞的功效。與此同時,西紅柿還可以預防牙齦出血,提升免疫力。即便你足夠苗條,也不妨每日都堅持吃西紅柿,因爲它對你的健康真的有很大幫助。
西紅柿所含成分及其功效:
○番茄紅素:除使身體氧化的氧自由基,具有防止衰老的功效。
○果膠:食物成分。加速腸道蠕動。
○穀氨酸與天冬氨酸:味成分。能夠增加食物的鮮味。
○鉀、鈣、鎂、鐵、鋅…:礦物質。輔助維生素的吸收。
○檸檬酸與蘋果酸:酸味能夠增進食慾,消除疲勞。將西紅柿與肉類、魚類一起烹飪,有消除腥味的作用。
○葡萄糖:西紅柿的甜味對消除身心疲勞均有幫助。
○維生素類:有防止肌膚乾裂、起皺紋的作用。
西紅柿對浮腫、虛胖也有效:
東洋醫學中,認爲“氣”、“血”、“水”是機體運轉的三大要素。“氣”乃身心之能量,“血”就是血液,“水”則是除血液以外的淋巴液等體液。當這三個要素達到平衡之時,身體纔會處於健康狀態。代謝能力下降,排泄就會不暢,多餘的水分就會滯留在體內。而水會使身體變寒,水分一多,代謝能力就更差,水分繼續滯留……如此就形成了體寒的惡性循環。這就如同大雨過後,土質變疏鬆,植物獲得過多的水分,從根部開始潰爛一樣。
水分攝取過多時,會給腎臟、泌尿器官造成負擔。腎臟負擔過重,代謝就無法順利進行,從而引起浮腫、血液污染。而且,過多的水分會稀釋體液,破壞體內的礦物質平衡。隨着上廁所次數的增加,一部分礦物質被排泄掉,很有可能會引起體內礦物質不足。
說起肥胖,人們容易將目光鎖定在脂肪上,殊不知脂肪只佔了身體重量的15%-25%,佔了體重60%以上的水分,纔是帶來巨大影響的因素。
水分的攝取不能單靠“喝水”,從平時所吃的食物中攝取到水分同樣很重要。比如說,西紅柿醬湯、西紅柿肉汁燴飯等用西紅柿做成的料理中,就含有大量的水分與營養。通過烹飪減小了其體積,吃起來就方便很多,還能攝取濃縮了各種營養的水分。因此,既能清澈血液,對腎臟又好。而且,固體物在腸胃裏慢慢地消化後才被運送到腎臟,不會造成負擔。
西紅柿所含的番茄紅素非常耐熱,因此不管是煮還是炒,都不會改變其成分。而且,加熱過後其含量還會增加哦!煮透的西紅柿所含番茄紅素是生西紅柿的1.6倍。另外,由於番茄紅素很容易溶解在油中,如果跟橄欖油一起食用,攝取到的番茄紅素是生西紅柿的4倍。如果哪天特別想吃生的西紅柿,就加入沙拉調料等含油的配料一起享用吧!可以增加番茄紅素的量哦。
爲什麼晚餐吃西紅柿減肥更有效?
在這裏我們要提出“加快基礎代謝來瘦身”的理念。所謂基礎代謝,就是“不運動、不進食,當人體處在靜止狀態的情況下,身體爲保持生命肌能而攝取的最低限度能量。”基礎代謝活躍的人,即使不運動也能夠充分燃燒脂肪,並將不必要的東西排泄出體外。而基礎代謝的關鍵就在於生長激素。這種激素一般在夜間纔會分泌,但如果體內的維生素和礦物質攝入不夠,生長激素的分泌也會降低,瘦身效果就會大大受到影響。由此可見,作爲維生素和礦物質的主要提供者,西紅柿在晚上食用效果纔是最佳的。
晚上活動量較少,米飯、麪食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用,沒有被消耗的部分便轉化爲脂肪。晚上吃番茄,可加快身體的基礎代謝,促進身體積極消耗攝入的能量,改善體質,使身體不容易胖起來。此外,番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠,促進體內生長激素的分泌,生長激素又能夠加快新陳代謝,促進脂肪的分解和燃燒。
堅持多久?——至少堅持3個月,最好是半年
至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼瘦身法不同,“晚間西紅柿瘦身餐單”希望讓人在減肥之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。因此,請別指望諸如七日吃掉5斤肉之類的“奇蹟”發生。儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤,但請務必堅持下去。
從醫學角度而言,人體的新陳代謝等機體循環週期平均需要6個月,當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態,纔可以真正更長久、更見效地保持它。所以,請至少堅持3~5個月,讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。
成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活:
偏食、暴飲暴食、睡眠不足,這些日常生活的壞習慣對“晚間西紅柿瘦身餐單”同樣不利。因此有規律地進食三餐,調整好就寢和起牀時間,保證充足睡眠,都是“晚間西紅柿瘦身法”必不可少的內容。
缺乏這個因素,西紅柿縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效,但萬不能過度依賴它,良好的飲食和作息習慣同樣不可或缺。
特別提醒:西紅柿是極好的夏天瘦身食物,但它偏於涼性,過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此,在晚間食用絕非“多多益善”,適量即可;此外,也可在烹調時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材,便能夠溫暖身體,解決這個小問題了。
另外,由於西紅柿果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分,空腹食用會與胃酸發生化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃部而引起腹痛。因此,請不要空腹食用。
下面推薦4款簡單的西紅柿減肥食譜,讓大家順利實行“晚間西紅柿減肥法”,既能享受美味,又能擊退壓力,絕對是很容易就能堅持下去啦!
一、番茄意麪
番茄口味的意麪酸酸甜甜,開胃好吃,且熱量低,不易發胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關鍵,平衡酸味的同時,也中和了番茄的寒性。
【材料】(4人份)
高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、幹歐芹菜粉適量、意大利麪300g
【做法】
1、將番茄用熱水燙後去皮,切成大小適中的幾篇,放入碗中備用。
2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸,然後攪拌均勻。
3、在碗裏均與加入適量橄欖油之後,放入冰箱冷卻一下。
4、在充足的熱水裏加入意麪,保持沸騰狀態。偶爾攪拌一下,防止粘成一團。然後用漏勺撈出意麪,放入冷水中收一下。
5、將充分除去水分的意大利麪和3製作的調味汁拌在一起,盛入盤中。最後撒上歐芹粉邊大功告成。
【POINT】除了意麪外,還可以加入肉和魚,也能成爲非常美味的調味汁。
二、番茄濃湯
硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口,美味融入濃濃的湯裏。此款湯裏含豐富的番茄紅素、β胡蘿蔔素、各種礦物質,同時還富含膳食纖維。
【材料】(2人份)
番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末適量、筍乾1根、土豆1個,橄欖油2小時,大蒜1瓣、鹽少許
【做法】
1、將洋蔥去皮,切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。
2、西紅柿在油裏煸炒後出汁,倒入番茄汁,把湯滾濃。
3、筍乾、土豆切成1cm大小的塊狀。
4、在鍋裏倒入橄欖油和大蒜,點火。大蒜香氣出來後,加入牛肉末翻炒。
5、然後加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之後,加上湯底,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6、最後倒入番茄汁,用鹽調味後再煮15分鐘,盛入容器。
三、番茄土豆湯
材料(2人份):番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。
1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。
2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一併倒入鍋中,用中火熬煮。
3、待土豆變軟,吸取番茄的精華後,加點鹽和胡椒粉調味即可。
四、家常西紅柿炒雞蛋
【材料】
番茄500克,雞蛋150克,植物油25克,白砂糖10克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克
【做法】
1. 把西紅柿洗淨,去蒂,切成象眼塊;
2. 雞蛋打入碗內,加入鹽少許,攪勻;
3. 將炒鍋放植物油,先將雞蛋倒入,炒成散塊,盛出;
4. 炒鍋中再少放些植物油,油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下,再放入雞蛋,攪炒均勻加入白糖、鹽,再翻炒幾下,用澱粉勾芡即成。
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