千萬要記住的就餐禮儀

千萬要記住的就餐禮儀，餐桌禮儀是一個人的自我修養和素質的體現，也是內在涵養的一種表達。不過隨着時代的發展，中國的傳統餐桌禮儀漸漸被世人削弱化，下面分享一些千萬要記住的就餐禮儀。

千萬要記住的就餐禮儀1

1、賓客入座時，要遵循長者和客人先安排入座的原則，晚輩們再依次入座。座位的安排順序要秉承“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”，咱們中國講究“上座”，這個位置一定是留給入座賓客中威望最高的長者。切不可讓重要的賓客坐在門口的上菜位置。

2、入座之後，就安安靜靜等着上菜，不要肆意喧譁或者隨意起身來回走動。如果你作爲東道主的話，要給賓客們倒酒倒茶，尤其是長輩，以示尊敬。中途要是電話響了或者想上洗手間，要跟鄰座的賓客打個招呼，不要一聲不響突然人不見蹤影。

3、點菜的時候，要記得事先詢問在座的賓客有沒有忌口。在條件允許的情況下，儘可能照顧到更多賓客們的用餐體驗。這樣會顯得作爲東道主的你特別有禮貌，給親朋好友或者領導同事留下好印象。點菜遵循中式菜單的冷盤、炒菜、主菜、湯、主食和飯後甜品或者水果的順序點菜比較不容易遺漏。

4、上菜之後，晚輩們不可以急着動筷，相信這點對於現在的小朋友來說似乎有些“難辦”，從小嬌生慣養的他們，習慣了好吃的.自己先吃，這樣做其實很不合適。應該先等長輩、領導、客人先動筷，自己再動筷。從小就要教導孩子要懂得在餐桌上尊重賓客，長輩們會發自肺腑地覺得這個孩子特別有家教。

5、餐桌上如果有魚這道菜的話一定要記得魚頭朝向主座。用餐的過程中，不要隨意站起身夾相對較遠的菜，哪怕自己再喜歡這道菜！儘量吃坐着就能夠觸手可及的菜餚，餐桌如果設有轉盤的話要確認沒有人在夾菜方可轉動轉盤。夾菜的時候不可以像鋤地一樣翻動盤子裏的菜，也不要越過賓客的手夾菜，這些都是很不禮貌的餐桌用餐行爲。

6、用餐期間，如果吃帶有魚刺或者骨頭的菜，所剩殘渣不可以隨意吐在地上，也不可以不低頭就直接吐在餐桌上，容易一不小心吐到眼前的菜裏。我們吐食物殘渣的時候，儘量低頭輕輕吐在盛食物殘渣的餐盤裏，或者用紙巾包好。動靜要儘可能小一些，別影響到同桌賓客的用餐體驗。

7、給賓客或者長輩夾菜或者盛湯的時候，不能用自己用過的筷子，要記得用餐桌上的公筷，這樣比較衛生。要知道，你用自己用過的筷子給賓客夾菜，那人家到底是吃還是不吃？爲了避免這種尷尬，一定要謹記餐桌上的公筷的使用功能。

8、中國人用餐講究中式餐桌禮儀，吃飯的時候不可以肆意吧唧嘴，喝湯的時候也不要發出在座賓客清晰聽見的“吸溜聲”。如果碗裏有米飯，不可以將筷子豎着插在米飯上，放筷子“休息”或者和賓客聊天的時候要輕放，更不可以用筷子敲打餐具。總之，用餐的時候要把動靜調到儘可能小。

9、用餐的時候，先讓賓客們吃些菜填一填肚子，不要急着讓大家舉起酒杯喝酒，畢竟空腹喝酒對身體不好。敬酒的時候要遵循長幼有序，根據長輩職位降序進行，人要起身站立，敬酒時自己的酒杯要比對方的酒杯低，以示尊敬。

10、中國餐桌禮儀還有一點也特別重要，不管你是作爲東道主還是賓客，在用餐期間要注意用餐的進度。也就是說菜一上來不能因爲自己肚子餓就狂吃猛吃，結果大家都還在慢慢用餐的時候，你已經吃飽了，這樣顯得很不禮貌，也顯得很沒有涵養和素質。吃飽了沒有急事要走的話，不可以起身走動或者離開，等在座的賓客用餐完畢再一起離席。

千萬要記住的就餐禮儀2

點菜

點菜的時候，如果是你做東，應該請客人點菜，從長輩開始，然後詢問女士的意見，最後也可以問問小孩子想吃點什麼。要照顧周全一些。

等待上菜

在等待上菜的時候，不能因爲無聊而敲桌子、敲餐具，這是很不禮貌的行爲。可以和右手邊的朋友聊幾句，再和左手邊的朋友說說話。

夾菜

夾菜的時候，不能用筷子在菜裏面翻來挑去，或者夾到一半，發現時自己不愛吃的，又重新放回到盤子裏。如果想吃的菜很遠，千萬不要站起來去夾，應該等轉到自己面前或者請邊上的人幫忙夾到你碗裏。

吃飯時

吃飯的時候要把碗端起來，但是胳膊不要撐得太開，擠到邊上的人。不要一隻手放在桌子下面，頭埋到碗裏自顧自的吃。夾菜或盛湯的時候應該把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是。動作不要太大，當心濺到旁邊的`人。

吃東西時手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一隻手或兩隻手的手肘撐在桌面上，並無傷大雅，因爲這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。

不要“霸”着某幾樣愛吃的菜不放，讓別人都沒法吃了。不要狼吞虎嚥，也不要發出“吧嗒”的聲音，應該閉着嘴，細細品，不僅吃相文雅，也有助於消化。

剔牙

發現牙縫裏有東西塞着，不能肆無忌憚地當衆剔牙。最好是能起身去洗手間完成這項動作，或者側着身，用紙巾掩着嘴，再開始“悄悄”剔牙。剔出的東西應用紙巾接着，包好再放到骨碟中。

暫停用餐

暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭髮要好得多了!

吃好飯

如果你先吃好飯，應起身對大家說，“我已經吃好了，大家請慢用”，然後再離開餐桌。

千萬要記住的就餐禮儀3

1、預約

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。

2、服飾舉止

再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上餐廳吃飯時穿着得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門 ，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。

3、入座

最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

4、點酒

在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

5、瞭解上菜的次序

正式的'全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的'客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6、餐巾的使用

點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。