立春應該吃的食物

立春應該吃的食物，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時爲立春，下面我們一起來看看立春應該吃的食物。

立春應該吃的食物1

1、黃瓜

夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。

在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。“減秋膘”吃黃瓜是最好的`選擇。

2、茄子

民諺有：立夏栽茄子，立春吃茄子。立春正是吃茄子的好時候。在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱爲“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。

中醫認爲，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。

因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的“抗癌強手”，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。

3、南瓜

立春人們要吃南瓜，此食物被認爲是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認爲吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。

當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認爲，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。

立春應該吃的食物2

立春吃什麼菜最養生

百合

質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。

蘿蔔

能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等症，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

荸薺

可生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

銀耳

能潤肺化痰、養陰生津，做菜餚或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽乾口渴等症，與百合做羹食用療效尤佳。

立春應該吃的食物3

梨：緩解燥咳效果好

梨是一種非常好的水果，它能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

甘蔗：對小便不利相當助益

甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱，促進排尿。

需要提醒大家注意的是，在選購甘蔗時，遇到甘蔗發紅的情況一定不要買，因爲發紅實際上是黴變的一種表現，會分泌有毒物質。

牛奶：滋潤皮膚、毛髮

秋季空氣溼度相對較低，人體肌膚很容易缺水，隨着水分流失，人體的很多營養也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養，而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%，所以秋季飲用牛奶對人體健康極爲有利。

牛奶具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚乾燥，可以多飲牛奶或者最好是鮮牛奶，可達到補益氣血，滋潤皮膚、毛髮之效。

銀耳：改善造成的皮膚搔癢

中醫傳統的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的乾燥、搔癢。

關於立春節氣的知識

立春並不代表酷熱天氣就此結束，初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”，又有“秋後一伏”之說，立春後還有至少“一伏”的酷熱天氣。

“三伏”有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。按照“三伏”的推算方法，“立春”這天往往還處在中伏期間，也就是說，酷暑並沒有過完，真正涼爽一般要到白露節氣之後。酷熱與涼爽的分水嶺並不是在立春節氣。

立春這個時候的習俗比較多，大多數的習俗都是和傳統的食物收成有關。大多數的傳統習俗能夠給我們一些比較實際的`幫助，能讓我們的身體狀態更好。在南方有“立春啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立春前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

民間流行在立春這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”。