嬰兒餵養知識 怎樣正確餵養嬰兒?
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從出生到1週歲爲嬰兒期。營養對兒童大腦智力發育影響的研究表明大腦細胞數目的增殖是“一次性完成”的。大腦發育的最關鍵時期是懷孕的最後3個月到出生的頭6個月。而嬰兒身體其它組織的發育也同樣有一定的時間性。這充分說明嬰兒期的合理營養對人的一生健康、智慧是極爲重要的。
嬰兒大腦及身體各組織器官發育極快,對營養素的要求也高。嬰兒的消化系統在形態上與成人相似,但胃腸功能尚不健全,消化能力較弱,因此,嬰兒飲食品種及數量均受到限制,可隨月齡的增長給予不同的飲食。
1~2個月:此期嬰兒具有吸吮、吞嚥的能力,消化系統發育還不完善,適應能力較差,應儘可能選用母乳餵養。因爲母乳內所含營養成分、抗體和酶最適合嬰兒消化吸收,且三大營養素蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例適當,有利於嬰兒的生長髮育。爲補充維生素D和C,可適量添加魚肝油、果汁和菜汁。在不能進行母乳餵養的情況下,可用其它乳類作混合餵養或人工餵養。由於這一時期嬰兒口腔唾液腺發育不完全,唾液澱粉酶和胰澱粉酶均少,因而不適於食用澱粉食品(如米糊、麪糊等),也不宜食用以谷、豆類爲基礎的嬰兒食品。
3~4個月:此期嬰兒的消化能力增強,但仍不健全。除哺乳和添加果汁、菜汁和魚肝油外,仍不宜添加其它固體食物。可飲用胡蘿蔔汁、番茄汁、橘子汁,並可增加少量蛋黃、菜泥等。
5~6個月:這個時期嬰兒可用牙齦磨碎軟細食物,澱粉酶的分泌也已增加,除採用上述乳類嬰兒食品作主食外,可喂少許薄面片、爛粥,還可增加雞蛋、肉泥、魚泥、肝泥、菜泥等,以補充蛋白質、熱量、鐵、維生素與無機鹽。
7~8個月:嬰兒已開始出牙,牙牀也較堅硬,咀嚼能力增強,但所給食物的硬度要以嬰兒能用舌頭碾碎爲準,可適當加些饅頭幹、餅乾等固體食品,以鍛鍊嬰兒牙齒的咀嚼能力,促進牙齒生長。並可在粥、爛麪條等糊狀食品內添加柔軟的半固體食物,並隨着月齡的增大而增加數量。
9~11個月:此期小兒牙齒數目逐漸增多,已可咀嚼食物,消化能力也隨之增強,可增加食物的內容和改變食物的形狀,如細掛麪、小餛飩、肉末粥、碎菜末等。
12個月以後:嬰兒開始進入幼兒期,牙齒的咀嚼能力增強,消化功能日趨完善,可以吃近似成人的食物,除每日3餐外,還應保持1~2次乳類食品。一般在此期應完全斷乳,輔食內容可吃軟米飯、肉末碎菜、雞蛋、魚、豆腐、水果等成形的或固體的食物,以補充各種營養物質,保證身體生長髮育需要。
給嬰兒加輔食時應注意:數量和品種由少到多,讓小兒有個適應的過程,做到適應1種後再加另1種,以免引起消化不良。在加輔食過程中還應注意嬰兒大便變化,以瞭解消化情況。一般輔食應加在餵奶之前,菜泥加在餵奶之後,菜汁或果汁加在兩餐餵奶之間。
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