老闆叫去陪客戶吃飯怎麼做
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老闆叫去陪客戶吃飯怎麼做,吃飯是生活中很重要的部分,但是吃着吃着,有很多不同的形態,其中,飯局,則是吃飯中延伸出來的一種生活社交活動,下面我們來看看老闆叫去陪客戶吃飯怎麼做。
參加飯局的時候首先要和老闆確認幾件事情:
1、這個飯局是你們做東還是對方或者其他第三方做東,如果你們做東組局,那你要和老闆確認好有多少人蔘加、什麼時間、客人的位置都在哪裏(考慮通行時間,最好把地點選在大家的中間位置。
詢問老闆的要求(西餐中餐、特色炒菜、火鍋還是其他)和人均餐費標準,提前預定符合老闆要求的2-3家飯店,供老闆選擇(他可能也要發給客人確認)。
另外注意,和老闆諮詢客人都有哪些忌口(回民或其他少數民族,是否能吃辣或其他過敏源)在選定飯店或訂餐單的時候就要剔除掉這些風險因素。
提前和老闆諮詢,是否需要到飯店附近的菸酒店訂好某種酒(可能飯店沒有)或煙(同理)、飲料。
如果是別人做東,這條可忽略。但也要和老闆確認是否需要爲其他人準備禮物(帶酒?帶煙?或者帶其他的禮品)
2、衣着要得體,你老闆的穿衣自由那是他的事兒,他褲衩兒背心兒,你也管不着,但你還是要注意的,如果是非常正規的商務場合(有項目要談)你要穿得稍微比辦公室見客戶休閒一點。如果穿正裝你會非常難受,而且客戶看着也會不由自主的拘謹。
如果是已經在正式場合談完項目,晚上一起聚餐那客戶更休閒一點,讓大家都放鬆。
當然如果你是女性,這裏面又會有很多門道,這裏不展開說,有問題可以評論區見。(你有目的的暴露一點兒?,還是老闆暗示你?你要注意什麼,堅守自己的底線,還是藉機往上爬。)
3、飯局前瞭解一下參加的客人都是做什麼行業的,或者跟老闆諮詢一下哪些話題最好不要觸碰,以免尷尬。同時最好準備一些相關行業、社會熱點新聞等信息的段子或者自己的`一些見解。在飯局的中間或者老闆們聊天的空檔拋出來,可能他們會對你產生興趣,對你刮目先看。
4、關於喝酒,如果是必須喝酒,那就痛快地喝,別妞妞捏捏的,往往不是酒量最小的喝多,而是推三阻四的喝多。當然,還是要注意分寸的,什麼時候該你敬酒了。按照常規的規矩來看,一般飯局開始時,由個別領導先提三杯,都是大家一起喝。
然後是你老闆提酒敬對方老闆,這時你要注意你也要敬對方的二號或三號人物。差不多敬完了,你如果還有酒量可以打圈,這樣是給你老闆掙面子的。他會很高興。如果你酒量不行,要適時的去衛生間或找服務員加菜等,可以規避一些喝酒的時間。
5、商務宴請或酒局上很重要的一點,千萬別搶話,你要分清你的身份,有的時候要多聽少說,關鍵的問題要由你老闆來說或解答,你要做的就是不要雪中送炭,要錦上添花。
6、如果是你們組的局,記得要時刻注意滿酒(或叫服務員滿酒)、加菜,當酒局差不多的時候,要記得提前買單,不要讓老闆們等着。
7、酒局結束買完單後,要和老闆確認,是否要預定第二場的地點、有什麼要求(幾百場、上千場有區別)。如果老闆說你甭管了,那你就趕緊消失,老闆是有什麼不想讓你知道的事兒,你要知趣。
8、如果老闆沒有後面的安排,你要替老闆和客戶叫代駕、叫車、非常重要的客戶要你親自送回家或酒店。
NO.1來陪客戶吃飯,目的不是吃飯
一般來說有領導和客戶的飯局,吃飯從來都不是主要目的,所以不要以爲這樣的飯局自己可以大吃特吃。在飯局中要服務好客戶和領導,不要頻繁因自己喜歡吃的.菜而轉桌子,更不要一次吃太大口,萬一此時領導和客戶對你說話就會顯得非常尷尬。
正確的做法是熱情服務客戶和領導,端茶、倒水、倒酒要自覺,觀察領導和客戶喜歡吃的菜,儘量把菜移動到他們跟前。如果領導讓你點菜,那麼就要兼顧性價比和麪子,不能太貴也不能爲了省錢點得太差。
NO.2領導讓你催菜背後的含義
和領導一起吃飯,如果你碰到領導叫你去催菜,你的第一反應就應該立即去辦,而不是充滿疑惑,或者拖拖拉拉,甚至還要勸說領導"稍安勿躁"。
首先,催菜這個動作雖然不是在工作場合,但畢竟也是領導在身旁,領導的要求就是一種指令,且這樣的指令並沒有什麼困難,下屬接到指令,第一時間去執行也是體現你的職業素養。
其次,領導讓你去催菜,一定有他自己的理由,可能是領導要照顧一桌子其他客人的吃飯感受,不希望把人家招呼不周。
無論哪一種可能性,你都應該快速響應領導纔對。
NO.3飯局上喝酒要有分寸
如果是陪客戶吃飯,嚴格意義上你是不能喝醉的,畢竟之後還得照顧領導和客戶,一般這種情況領導也是知道的,因此他也不會讓你使勁喝酒。但有一種情況那就是領導想讓你陪客戶喝酒,自己保持清醒談事情,那麼這個時候你酒量不行也得盡力上,這樣才能和客戶搞好關係並且讓領導達到想要的目的。
NO.4說話時要看領導眼色
本來吃飯就是一個拉近關係的過程,如果客戶問起某些比較敏感的問題,那麼不要立馬說也不要拒絕,可以模棱兩可地回答。若領導想讓你說便會告訴你,不想讓你說也會幫你轉移話題。
陪客戶吃飯是個比較考驗隨機應變能力的工作,希望大家能夠注意以上幾點,在飯局中表現出色得到領導的賞識。
【1】主動服務客戶
如果領導帶你去和客戶吃飯,那麼在飯桌上你要能眼觀六路耳聽八方,並且根據領導的眼色,見機行事,服務客戶。
【2】替領導喝酒
當客戶和領導一起喝酒的時候,根據現場情況,適當的替領導擋酒。領導之所以帶你過去,有時候就是爲了讓你陪客戶喝酒,能讓客戶喝得盡興,才能把生意談下來。
【3】讓客戶高興
客戶要吃得高興,喝得盡興,談論過程中,有共同感興趣的話題,談論方案也正中客戶下懷,那麼酒沒喝,菜沒白吃,錢沒白花。
【4】會打圓場
有時候在飯桌上吃飯,領導和客戶談論某一個問題,意見不一致的時候,會出現冷場的現狀。雖然領導和客戶都抱着共贏的目的'坐在一起合作,但總會有意見不一致的時候,這時需要你出來打圓場或者是說一句幽默的話打破僵局冷場,讓飯局繼續。
【5】雙方滿意
飯局結束的時候,如果領導和客戶都評價你表現不錯,那麼這場啤酒宴就算成功了。陪領導和客戶吃飯,看似輕鬆,其實任務很重。但是,如果領導選定你和他一起陪客戶吃飯,說明你在領導心目中位置很重要,領導很看重你,你應該好好把握這次機會表現自己。
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