空氣炸鍋的優點與缺點
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空氣炸鍋的優點與缺點,油炸食品可以說是很多人的心頭好了,但是很多時候外面油炸的食物會讓人覺得使用的油不乾淨,所以很多人買空氣炸鍋在家炸,下面分享空氣炸鍋的優點與缺點。
空氣炸鍋的優點與缺點1
優點方面的介紹
空氣炸鍋的優點大家也應該能夠想出很多,比如不用放油或者是隻需要少量油就可以保證油炸食品的美味,這樣我們享受美味的同時,也保證了身體健康,攝入更少的熱量。對於一些養生、減肥的朋友來講,這樣的方式製作美食真的是非常有吸引力。而且工作效率很高,不用預熱就可以馬上工作,幾分鐘就可以搞定多數的美食。
而且現在的空氣炸鍋都是屬於智能產品,真的是屬於“傻瓜式”操作,菜鳥也可以做出大師級的烹飪水平,更不用我們自己掌握火候,會按鈕,按部就班操作就可以了。而且炸鍋都是封閉式操作,廚房絕對不會烏煙瘴氣,也不會有被燙傷的危險,安全係數更高。現在很多品牌的炸鍋都是屬於多功能的.類型,不僅可以炸,還可以解凍或者是烘焙等,功能真的非常齊全。
缺點方面的介紹
說了這麼多空氣炸鍋優點,難道它就沒有什麼缺點嗎?其實並不是如此,任何一種廚房小家電肯定也都存在缺點。比如說很多人都認爲價格比較高,基本上大品牌多功能的產品價格都不低,要比電飯鍋、微波爐等貴出不少。而且時間控制必須要嚴格按照說明書來操作才行,不然多一分鐘都有可能會有糊的風險。相對來講,容量不是很大,可能一次性紙可以做出兩三個人的分量,如果家庭人數比較多,恐怕做一款菜就要分兩次才能完成。
空氣炸鍋的優點與缺點2
空氣炸鍋佔地小,可以隨用隨拿,不像烤箱固定佔據廚房一角;第二,前者不需要預熱,隨時可以加熱製作,比烤箱節約時間;第三,只需少量油脂即可達到油炸效果,烤箱則沒有這個優勢,且耗電量大。
空氣炸鍋在進行製作的時候,簡簡單單隻做兩個人的食物就可以得心應手,也可以滿足不同量的需求,不像真正油炸食物,因爲本身就是那麼大一鍋油,所以說再一次進行烹飪的時候基本上要炸好多東西。
在空氣炸鍋進行使用的時候,大家直接把裏面的鍋具東西全部都倒掉就可以了,然後把抹布在空氣炸鍋上抹一點,或者是說用一些乾淨的溼紙巾在上面做一遍,這樣的話空氣炸鍋清潔起來非常方便。
空氣炸鍋有自己的控制系統,除了剛開始的時候需要抖動一下,基本上在之後不需要人照看,溫度過高的時候機器會自動調節,而且不可能存在炸胡現象,只要設定相關聯時間,到了空氣炸鍋的時間點,這種機械設備就會自動關掉。
空氣炸鍋在進行烹飪的時候,基本上菜品可供選擇範圍有限,如果有一天家裏有很多人,要烤一隻雞,那麼可能通過空氣炸鍋就不會實現這種功能。
要注意的是,空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少,烹飪時間也少於烤箱,但不等於完全健康。實際上,油變少了,只是熱量較普通油炸低,但依舊離不開180~200℃左右的高溫,且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯酰胺,對健康不利;蛋白質和油脂在高溫下分別產生雜環胺和苯並芘,可能導致細胞基因突變或腫瘤。
可見,這種新型烹飪方式依舊有健康風險,且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。如果離不開油炸食物,每週最多食用1~2次,每次儘量控制攝入量。
空氣炸鍋的優點與缺點3
1、幾乎不用油,達到油炸的口感,還能濾出肉類本身的油脂,很健康。
2、速度快,省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐,之後不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可以完成,當然也根據食材的厚度需要做適當調整,整個的雞腿和雞排炸制時間會有差距。
3、口感上與真正的油炸基本上無差異,即使嘴巴挑剔的同學,在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話,空氣炸鍋還是有能力完勝的。
4、製作1-2人份的食物很得心應手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因爲用了那麼一大鍋油,所以要炸好多,不馬上消滅掉的就不好吃了。
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