哪種巧克力好吃
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哪種巧克力好吃,色香味俱全,在外面怎麼也吃不到家裏的味道,寶寶吃完還要把碗舔乾淨,只要極低的預算就能買到一大袋食材了,哪種巧克力好吃食譜,美味就在眼前,快快get起來吧~
哪種巧克力好吃1
NO.1DOMORI意大利巧克力名店出品,選用世界上最高級的可可原料製成,口感獨特,純正。
NO.2PierreMarcolini比利時著名巧克力品牌,在世界美食比賽中最受關注。其在情人節時段出售的紅心巧克力最著名。
NO.3Leonidas價格在高品質巧克力中最易被接受,其每粒鮮巧克力,從出品到入口品嚐絕不會超過四周。
NO.4Neuhaus比利時王室特供巧克力品牌之一,以種類豐富的乾果巧克力見長,別具回味的感覺。
NO.5DEMELVIENNE奧地利的著名品牌,它經典的“貓之舌”巧克力,以入口即融的特點而得名。
NO.6GODIVA比利時皇室御用巧克力品牌,曾爲比利時王子大婚時設計與王妃同名的款式。NO.7MichelChaudun以其獨特的創造性,藝術性而著稱法國巧克力,可可含量高達80%以上。
哪種巧克力好吃2
1、如何選購巧克力
1、配料表:在配料表中,所有食品中用到的東西都要標出來,越靠前的含量越多,以圖爲例,其中含有可可液塊、可可脂、低脂可可粉等,它們都是什麼呢?
可可液塊:以可可豆爲原料,把可可豆清理、篩選、焙炒、脫殼、鹼化(或者不鹼化)、通過精細研磨磨成的醬體、在溫熱狀態使是流動的粘稠狀液體、冷卻後凝固成塊,成爲可可液塊。
可可脂:是從可可豆碎片中提取出來的`脂肪部分,脂肪酸構成較爲特殊,飽和脂肪比例較高,有特殊的凝固性質,與巧克力的柔滑口感和香味有關,通常可可脂含量越高,則巧克力口感越優秀。
可可粉:可可豆經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可餅,由可可餅脫脂粉碎之後得到的粉狀物,即爲可可粉。
乳化劑(大豆磷脂):可加速可可粉、糖及其它組分在可可脂中的分散速度、降低可可粉、可可脂及其他組分親油性表面的表面張力,能使其完全分散,均勻的分佈於巧克力中。
代可可脂(很多國產巧克力由代可可脂製成):代可可脂是人造硬脂,即由動、植物油脂氫化而成的油脂。植物油氫化中產生的反式脂肪酸容易增加心血管、糖尿病等疾病的風險。
我們可以看出,這塊巧克力可可的含量是比較高的,不含代可可脂,因此是可以選擇的,但是超市中很多巧克力配料表中第一位就是代可可脂,這樣的巧克力就不建議大家選擇了。
2、營養成分表
圖中每100克巧克力含碳水化合物是18.5g,也就是糖主要是18.5克,其它可可等含量加起來是81.5,也就是頂多可可含量爲81.5%,從商品名稱中我們看出,含有86%的可可,糖含量不是很多,也不是很誇大,因此可以適當選擇。但是大家在購買其它巧克力的時候建議也可可看看配料表,看看糖含量是多少,太高的就不建議選擇了。
純巧克力具有降血壓、降低心血管疾病風險、緩解壓力抗抑鬱、預防老年癡呆、緩解疲勞以及提高性功能等功效,大家選擇的時候一定看食品標籤在消費。
3、巧克力怎麼保存
1,純巧克力的儲存溫度爲5~20攝氏度,溼度控制在82~85攝氏度較佳。
2,複合型巧克力儲存溫度在8~18攝氏度,溼度控制在78攝氏度較佳。
3,如果夏天室溫過高,可用塑料袋密封置於冰箱保鮮,取出切勿立即打開。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出現白霜,待溫度回升後再打開食用。
4,如果冬天室溫過低,可放在陰涼通風處,不過避免沾水。
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