爲什麼沒有北瓜

爲什麼沒有北瓜？有很多人其實也有這個疑問，冬瓜，西瓜，南瓜我們都聽得多了，但是幾乎沒有聽過有北瓜的，實際上是有北瓜的存在的，只是我們把北瓜換了別的稱呼而已，那麼下面跟大家聊聊爲什麼沒有北瓜！

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爲什麼沒有北瓜？

其實是有北瓜的，只不過很多地方沒有這樣的叫法，北瓜有很多別稱，如：玉瓜、筍瓜、大洋瓜、東南瓜、攪絲瓜、印度南瓜。說起這些名稱可能大家不太熟悉，那麼，“西葫蘆”大家總知道吧，沒錯所謂的北瓜就是西葫蘆。

嘉靖四十年最早記載南瓜的河北《宣府鎮志》即同時記載有北瓜，118種記載南瓜的方誌中，南、北兩瓜並載共有25種之多。

“北瓜”屬於半野生植物，由於它的產量低，加之沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及其他南瓜屬的高產量，因此，人們不太認識它。北瓜起源於南美洲的玻利維亞、智利及阿根廷等國，已播種到世界各地，中國的筍瓜可能由印度引入，所以又被叫做“印度南瓜”。

西葫蘆我們經常吃，拿來炒雞蛋絕配，爽口美味，特別下飯。而且西葫蘆的營養價值高，它的鈣含量極高，每100g的可食部分，就含有22-29mg的鈣含量，因此多吃西葫蘆可補鈣，還特別好吸收。

北瓜和南瓜的區別

北瓜葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。卷鬚分叉。葉紙質，三角形或卵狀三角形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子白色。

南瓜也是葫蘆科南瓜屬。 山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。

南瓜瓜柄有明顯的五楞，而北瓜的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會腫脹成帽，而北瓜則乾乾淨淨；南瓜瓜頂是花脫落的一個碗口疤，而北瓜則只是一個小圓點，或者僅是柱頭和花萼萎縮形成的一個環圈。

南、北瓜的差別還有形狀方面的，南瓜多是扁圓形，北瓜則多呈葫蘆形。更重要的還是顏色方面的，成熟的南瓜或黃或紅，而北瓜成熟時皮色多爲深綠、青黑或像西瓜一樣有條紋。

北瓜的功效和作用

1、預防糖尿病，北瓜裏面含有葫蘆巴鹼，是可以讓胰島素分泌變得更多的，這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。

2、清熱解毒，北瓜中的獨特物質可以有效的清除體內的熱毒，能夠滋潤自己的肺，北瓜可以對這些情況得到有效的改善，可以作爲輔助治療些病症的良藥，西葫蘆能夠清熱利尿，潤肺止咳，效果非常顯著，特別是對於水腫腹脹，也能夠起到很好的治療效果。

3、增強肝腎功能，北瓜可以預防腎臟或者肝臟出現病變，經常吃一些能夠讓肝腎功能變得更好，也可以讓細胞變得更加有活力。

4、減肥瘦身，北瓜裏面含有非常多的`纖維素，能夠讓胃腸蠕動速度變得更快，也可以讓新陳代謝速度變快，減肥的效果非常好。

5、抗癌防癌，北瓜裏面還有干擾素，能夠讓身體干擾素產生更多，也可以讓免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不錯。

6、美容養顏，北瓜裏面含有非常豐富的維生素，能夠讓皮膚細胞變得更加活躍，皮膚的顏色就能變得更加均勻，也可以提供皮膚所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。

北瓜的做法大全

既然知道了北瓜是西葫蘆，也知道了北瓜的功效及作用，那麼，北瓜該怎麼做好吃呢？下面爲大家整理了北瓜的做法大全，其中，包括了炒北瓜，用北瓜做蔬菜湯，用北瓜做主食等，具體來看一下。

1、醋溜北瓜

用料：北瓜、蒜、姜、幹辣椒、鹽、雞精、香醋

做法：北瓜去籽切片，姜蒜也切片；熱鍋涼油，放入幹辣椒煸香，放蒜片、薑片；挑出幹辣椒，放入北瓜炒至透明色，倒適量香醋翻炒均勻就可出鍋了。

2、蠔油香菇北瓜

用料：北瓜適量、鮮香菇少許、紅椒適量（甜辣皆可）、蒜片少許、蠔油少許、香油幾滴；鹽少許

做法：北瓜和紅椒都洗淨切片；鮮香菇洗淨去蒂，入沸水中快速焯燙下後撈出，衝淨瀝乾水分後切片；鍋入油，熱後放入蒜片煸出香味，然後倒入北瓜翻炒；稍後放入香菇和紅椒翻炒片刻；調入適量蠔油，滴入幾滴香油，加入少許鹽炒勻即可。

3、北瓜雞蛋蝦皮餃子

用料：北瓜；雞蛋；蝦皮；蔥花

做法：把北瓜切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去北瓜自身的水，擠幹備用；把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干；起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出；將處理好的北瓜和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽（之前放過鹽）；就可以包餃子了。

4、素炒北瓜

用料：北瓜半隻；番茄一個；小米辣一個；蔥絲

做法：北瓜掏瓤切片，番茄切塊，小米辣切絲，蔥切絲，待用；橄欖油些許入鍋，八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。北瓜和番茄塊倒入鍋中翻炒，加鹽加調料，待熟出鍋！

5、涼拌西葫蘆絲

原料：西葫蘆半根、乾紅辣椒、花椒、食用油、生抽醬油、鹽、陳醋、香油、白糖；

做法：西葫蘆洗淨、切絲，準備乾紅辣椒和花椒，炒鍋放油燒熱放乾紅辣椒和花椒炸香；把熱油澆在切好的西葫蘆絲上；用生抽醬油、陳醋、香油、白糖、鹽放在一起，攪拌成調味汁；把調味汁澆在西葫蘆絲上，挑去花椒粒，調拌均勻即可食用；

除此之外，北瓜還有以下做法：

蒜燒北瓜、北瓜燴番茄、茄汁北瓜、木耳雞蛋炒北瓜、煎北瓜、北瓜香芹雞蛋、奶酪北瓜腔骨湯、北瓜雞蛋餅、北瓜餅、北瓜燜燒肉、清炒北瓜、北瓜炒燻肉、北瓜蕎麥瑪德琳、北瓜瓜雞肉生煎饅頭、北瓜炒牛肉、番茄小炒北瓜、叉燒燜北瓜、什錦黃花炒北瓜、瓜仁北瓜、餡北瓜、北瓜炒火腿、北瓜餅、雲南北瓜炒牛肉、蒜茸蟹棒菇炒北瓜、沙茶北瓜蘑菇炒、海米夜開花、香菜菜花炒北瓜、葫蘆瓜烙、北瓜煎餅、葫蘆瓜排骨湯、雲南北瓜炒豬板根、北瓜炒臘肉、蝦米皮炒北瓜、西胡煎餅、蠶豆米燒蒲瓜、西紅柿炒雲南北瓜、北瓜塞肉、肉餅炒北瓜、蒜茸花椒炒蘆筍北瓜、清炒瓢瓜、開陽瓢瓜餡、蘿蔔北瓜餅、北瓜玉米糊、蟹柳雙丸雲南北瓜、北瓜文蛤、蝦葫蘆瓜寬粉煲、蒲瓜蛤蜊、雲南北瓜炒肥牛、肉龍配粥、蛤蜊葫蘆餅、鮮蝦蔬菜餅、肉餡雜蔬薏米湯、巧克力南瓜蛋糕、蔬菜丸子湯、火腿蝦粒扒豆腐等等。

爲什麼沒有北瓜2

南瓜時人們經常會吃到一種食材，但北瓜人們吃的卻比較少，也不太瞭解，其實北瓜就是南瓜的一個變種，也是一種可以食用瓜類食材，而且它肉質細嫩營養豐富，不過大家吃北瓜以後對身體不但有好處，也會有一些壞處存在。

吃北瓜有什麼好處和壞處

1、滋養肌膚

滋養肌膚使人們吃北瓜的重要好處，他能爲人類皮膚提供豐富營養，可促進皮膚細胞再生，而且能潤澤肌膚體和皮膚苔蘚阻止皺紋和色斑出現，能讓人類皮膚保持爽滑細嫩的健康狀態，並能放慢皮膚衰老速度。

2、減肥瘦身

北瓜還是一種能減肥瘦身的健康時間，人們使用它後能加快身體新陳代謝，並能抑制身體對熱量的吸收，而且它含有的纖維素和果膠在進入人體後，還能加快人體內有害物質的代謝，能清腸排毒緩解便祕也能讓人們的體重明顯減輕。

3、提高免疫力

提高人體免疫力也是人們吃北瓜的重要好處，因爲人們吃北瓜以後能吸收天然的干擾素誘生劑，這種物質可促進人體內產生干擾素，能提高人體自身免疫功能，可減少病毒對人體細胞的傷害，能防止人體細胞癌變，也能增強人體自身抗病能力。

吃北瓜的壞處

人們北瓜沒有什麼壞處，只是長期吃北瓜不注意其他食物的攝入時容易出現營養不良會讓身體因缺少某些營養而出現病變，除此以外人們吃北瓜不會對身體造成什麼不良影響。

上面爲大家介紹了吃北瓜的好處與壞處，能讓大家知道北瓜的兩面性，以後再吃北瓜時就能多加註意，能讓它發揮好的養生功效，但不會讓它對人體健康造成不良影響。

北瓜子是植物北瓜的成熟種子，北瓜是葫蘆科植物的一種，它是南瓜的一個變種，成熟後外形多爲扁圓形，外表爲橙黃色，人們把它切開以後，可取出裏面的成熟種子，這些種子就是北瓜子，那麼北瓜子的功效與作用有哪些呢？人們食用它時有哪些禁忌呢？

北瓜子的功效與作用

1、補充營養

爲人體補充豐富營養是北瓜籽最重要的功效，因爲北瓜籽中含有豐富的亞油酸，亞麻酸和植物蛋白，還含有一些膳食纖維和碳水化合物以及對人體有益的維生素，這些營養被人體吸收後，能提高身體多器官功能，並能放慢人體衰老速度。

2、保護心血管

北瓜子對人類心血管有明顯保護作用，因爲這種植物種子中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞硫酸亞麻酸的含量比較高，它們被人體吸收後能促使血管擴張，並能淨化血液，而且能加快血液循環和防止人體心血管出現病變。

3、提高精子活性

北瓜子還是特別適合男人食用的一種保健食材，因爲它含有豐富的微量元素鋅，這種物質被男人身體吸收後，可促進腎上腺激素分泌，而且能促進精子產生也能提高精子活性，對男人經常出現的性功能減退和精子活性差以及少精死精症都有一定緩解作用。

北瓜子的禁忌

北瓜子營養價值最高，保健功效也比較出色的那些話，有胃潰瘍的人簡直使用它，不然會讓胃潰瘍症狀加重，除此以外，患有腳氣和溼熱黃疸的人也禁止吃北瓜子，這些人吃北瓜子以後對病情恢復不利。

上面爲大家介紹了北瓜子的功效與作用及禁忌，能讓大家對北瓜子有更深入的瞭解，但大家在吃北瓜子的時候最好能把它炒熟以後再吃，生吃會加重腸胃負擔，有量還會引發腹痛和腹瀉。