神祕果是什麼東西 神祕果能吃嗎
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【導讀】:有一種紅色的果子叫神祕果,據說吃了它再吃酸的東西會變甜,神祕果是什麼東西?神祕果能吃嗎?神祕果是什麼味道?下面一起來看看!
神祕果典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、加納、剛果一帶。20世紀60年代,周恩來總理到西非訪問時,加納共和國把神祕果作爲國禮送給周總理。此後,神祕果開始在我國栽培。神祕果是一種國寶級的珍貴植物,不管是在西非各國還是我國,都受到保護,禁止出口。神祕果的果肉酸澀,但含有神祕果蛋白,吃了神祕果兩小時內,接着吃其他酸性水果,會覺得這些酸水果不再是酸味,而變爲甜味,故名神祕果。
神祕果可以吃。
神祕果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神祕果冰棒)種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋,麪食湯底,使湯鮮甜美味,有營養;能用來製作各種風味的滷味;還能用來泡茶,或是與其他茶葉的混搭同泡,都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業上,人們常用神祕果來作調味劑。神祕果屬山欖科常綠小灌木,樹形美觀,枝葉繁茂,我國從20世紀60年代引種,現已在許多地區作爲園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花,10月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
神祕果是一種橢圓形的紅色果實,長不過2釐米,表面上看去沒什麼神祕的地方。你只要吃一點點神祕果,馬上,味覺就變了:酸的、苦的都變甜了。
因果實含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等,達正常值穩定作用之功效。果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。
神祕果果樹枝葉提取物及其提取方法和應用。將神祕果枝葉粉碎,得提取原料;加入乙醇水溶液,迴流提取2~5小時,過濾,上清夜減壓蒸餾,冷凍乾燥,得枝葉粗提取物乾粉溶於水中,經大孔吸附樹脂處理,然後用乙醇水溶液洗脫,得到收集液分別進行真空濃縮,冷凍乾燥得精製枝葉提取物;得到的提取物含總酚66.5%,枝提取物含總酚84.1%。對於DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;對於氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性;可用於製備抗氧化劑、抗痛風藥物和保健品。
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