摔碗酒是真酒嗎 西安摔碗酒一碗多少錢
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【導讀】:最近抖音上非常火的摔碗酒引起了許多網友的注意,那麼摔碗酒是真酒嗎?西安摔碗酒一碗多少錢?下面就讓小編來帶大家看一看。
其實摔碗酒使用的是米酒。摔碗酒是西安的特色,最近在痘印上突然火了起來,很多人紛紛去往西安喝摔碗酒拍視頻,據說味道也還不錯。
摔碗酒的原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成爲農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
其實摔碗酒的民間傳說是某個時代,土家族的兩個族長或是兄弟之間有了恩怨,爲了民族的生存和發展,兩人決定盡釋前嫌,於是共飲一碗酒,以示今後的友誼與和諧,飲過之後,將碗摔碎,以泯恩仇,也顯示了二人的肚量和豪氣。但是從今天的摔碗酒看,已經完全轉化爲一種友情的表達,人與人之間的距離更近了,心與心貼的更近了。有景區“摔碗酒”爆紅,很多遊客都紛紛想要嘗試。
5元一碗,不過很多人會一次性買上好幾碗摔碗酒享受摔碗的樂趣。
西安摔碗酒意味着吉利,平安的意思。現在和平年代當然沒有什麼壯士出征壯行的說法啦,現在更多的是商家的一種噱頭而已,客人喝完碗裏的米酒後,將陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”,在西安永興坊特色美食街區,有這樣一家可以喝完酒又摔碗的店鋪顯得格外引人注目,俗稱“摔碗酒”。今天的摔碗酒,已經轉化爲一種友情的表達,雙手端碗,表示尊敬;一飲而盡,表示誠意;碗口向下,視爲毫無保留。所以,這甩碗,講究的就是:喝淨,亮底,輕輕向下用力,碗自由落體,四分五裂。
據悉抖音上西安摔碗酒的地址在西安城牆腳下的永興坊。
名爲“摔碗酒”的攤點,攤點前用大酒罈將一塊靠牆的空地圍了個長方形,裏面有堆積如山的酒碗碎片。在“摔碗酒”現場,只要掏上5元錢,不但能喝上一碗香噴噴的米酒,而且可以將酒碗狠狠摔碎。現場貼有摔碗酒的習俗來歷介紹,以及“喝碗‘摔碗酒’,財神跟你走!喝碗‘摔碗酒’,年年好運頭!”等廣告語。由於這種形式很特別,所以吸引着很多人嘗試。
喝碗摔碗酒,財神跟你走,在很多地方,碗碎代表“歲歲(碎碎)平安。”這種喝酒方式確實很豪邁,但是不是感覺會有些浪費,喝一碗酒就要浪費一個碗,只能說不同地方有不同的酒文化,這種方式喝酒至少衛生,不共用碗。
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