織紋螺和海螺絲區別對比 織紋螺可以吃嗎
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【導讀】:織紋螺能吃嗎?織紋螺有毒嗎?織紋螺和海螺絲有什麼區別?夏天正是吃螺絲的時候,這可是一道美味的佳餚,不過吃這種海產品一定要注意,雖然織紋螺本身沒有毒,但是不能吃。
先說織紋螺,俗稱海絲螺,產於浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特徵表現爲尾部較尖,細長,長度約爲1釐米左右、寬度約爲0.5釐米,約指甲蓋大。
織紋螺本身無毒,其致命的毒性是在攝取赤潮中有毒藻類後被毒化的。織紋螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素,類似於河豚魚毒素。 由於工業廢水和生活污水等大量排入,造成海水富營養化,南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節頻繁發生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產生毒素,織紋螺由於攝食有毒藻類或其他有毒物質(如河豚毒素等)而富集毒素。中毒病人主要成神經性麻痹症狀,死亡率較高。
再說山東人常吃的海瓜子,又叫海螺絲,學名鈍擬蟹守螺,匯螺科的一種。貝殼呈塔形,長約2釐米左右,殼質稍薄堅實,螺層通常爲8層,殼面爲黃白色,殼底白色,殼口卵圓形,內面有細溝狀,多棲息於潮間帶中上潮區,退潮後在潮間帶泥灘或泥沙灘上爬行生活,或隱蔽在石塊旁陰潮處,平均棲息密度爲4/平方米,分佈於黃海沿岸,爲河流入海口附近的鹹淡水中最常見種類。漁民多退潮後趕海採捕。
鈍擬蟹守螺有一頭很尖就像錐子一樣,所以人們把他叫做海錐兒。青島人管它叫海瓜子,一般把它用水煮了,來了客人拿出來,就跟城裏人吃瓜子一樣,肉質非常鮮美,一般用大頭針挑食;吃不出的,把海瓜子的尾巴別斷,用嘴吸着吃。螺肉只有丁點大小,然而其鮮、嫩的口感,恐怕無別物能取代。
海瓜子和海絲螺在外形上差不多,很難看出兩者的區別,但是從顏色上還是有點差別的,海瓜子的顏色偏黃,而海絲螺呈灰黑色,在購買的時候可以根據顏色區分海瓜子和海絲螺。
不是的,海螺絲屬軟體動物腹足類。產於沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級,殼口內爲杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。
草石蠶食藥兼用,性味、甘平;
可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效;
可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。
地上部莖葉還有治療風溼性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。
補鈣
海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
明目
海螺含有豐富的維生素A,有助於改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效。
清肺
海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。
醒酒
螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。
增強免疫力
海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。
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