西紅柿防曬生吃還是熟吃
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西紅柿防曬生吃還是熟吃,西紅柿相信許多人都不陌生,這是一種常見的食物,有許多人都喜歡吃西紅柿。西紅柿的營養價值很高,經常吃的話,對人體有許多的好處,那麼西紅柿防曬生吃還是熟吃?
西紅柿防曬生吃還是熟吃1
西紅柿防曬嗎
德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明,多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認爲,這可能是番茄紅素在起着主要的作用。
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。
西紅柿防曬生吃還是熟吃
番茄就是咱們常說的西紅柿。番茄本身不具備防曬的功能,主要是番茄中的番茄紅素和維生素,參與人體的代謝,能抑制酶的'活性,讓沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失。生吃或者熟吃都可以,都能起作用。
西紅柿對人體有什麼好處
1、能夠促進消化液的分泌,因爲番茄當中含有豐富的有機酸,對於消化液的分泌有重要的促進作用,對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐的人,如果適當吃番茄有很好的增進消化能力的好處。
2、能夠補充番茄紅素,而番茄紅素對於降低前列腺炎、前列腺增生、前列腺癌的發生率有重要的作用。
3、能夠爲機體補充豐富的維生素C,而維生素C能夠促進體內衆多免疫物質的生成,進而在提高機體免疫力,降低感染性疾病發生率方面的好處也非常明顯。
西紅柿的營養價值
1、有助於消化,西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分,有增強胃腸的蠕動,蠕動促進消化,預防便祕的作用。
2、提高免疫的作用,經常食用西紅柿可顯著增強人體的免疫力。西紅含有類胡蘿蔔素,可以減少兒童因發燒引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。
3、西紅柿有防治心血管疾病的作用,西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量,維生素c成分也能改善脂類的代謝。降低血漿中膽固醇和甘油三酯水平,預防心肌梗死、動脈粥樣硬化等其血管疾病的發生。
另外,西紅柿中的鉀離子和鎂離子也能擴張血管具有降壓的作用。
4,促進上皮生長,西紅柿中含有胡蘿蔔素,其生理功能可維持上皮的正常生長和生化。預防呼吸道感染、夜盲症、乾眼症等疾病的發生。同時,西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。
西紅柿防曬生吃還是熟吃2
小小西紅柿好處多
1、清熱解毒、生津解渴
《陸川本草》載,西紅柿“健胃消食,治口渴、食慾不振。”也就是說,有發熱、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的人可以常吃它。
2、養胃消脂、潤腸通便
西紅柿含蘋果酸和檸檬酸,可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而西紅柿含有的果酸及纖維素,有潤腸通便、助消化的作用,因此可以防治便祕。
3、保護血管、調節血壓
西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族,其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。
近代有研究發現,西紅柿所含的有機酸,有利於促進鈣、鐵元素吸收,對腸道粘膜有收斂作用。
4、消炎殺菌、養腎利水
西紅柿所含蕃茄素,有消炎利尿的作用,對腎臟病患者尤有裨益。而且其所含少量的番茄鹼,能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。
5、抗氧化、防衰老
西紅柿裏的番茄紅素有“天然防曬霜”之稱,能對抗紫外線的損傷;另外,番茄紅素是抗氧化劑,可以有效地清除人體內的自由基,保持細胞正常代謝,輔助延緩衰老。
6、美容養顏、祛斑
西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,可以抑制酪氨酸酶的活性,使沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失,起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
常飲西紅柿汁,或用西紅柿汁洗臉,能使面容光澤紅潤。
7、解酒
西紅柿含有的番茄紅素是強效自由基“清除劑”,而酒精在代謝過程中,主要發生的是氧化還原反應,會產生大量自由基。
因此,喝酒前吃點番茄或其營養素,能幫助減輕酒精對肝臟的傷害,還能預防醉酒;酒後吃,則有助於緩解頭痛、嘔吐等症狀。
西紅柿生吃好,還是熟吃好?
吃西紅柿的好處多,但因其亦蔬亦果的特性,也給大家增加了這樣的疑惑:它究竟是生吃好還是熟吃好?
1、生吃
如果只把西紅柿當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃爲佳。脾胃虛寒及月經期間的婦女,不宜生吃、空腹吃。
2、熟吃
很多人認爲西紅柿炒熟吃會影響維生素C含量,其實,西紅柿的酸性爲維生素C特供了保護,增強了穩定性,即使熟吃也不會有太多營養損失。
而且西紅柿中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素是脂溶性的,烹飪過後才能更好地被人體吸收。不過要注意,簡單烹炒即可,不宜長時間高溫加熱。
醋蒜涼拌西紅柿
【材料】:西紅柿、醋、蒜末、醬油。
【做法】:西紅柿切片,放一點醋、醬油,加入拍好的大蒜,輕輕拌勻即可。
【功效】:從營養學的角度,加了醋以後可以中和番茄中的番茄鹼, 防止過敏以及 減少生吃帶來的胃腸反應。此外,大蒜裏面富含大蒜素,有 殺菌、抗氧化的功效。咳嗽的時候吃,還有潤肺化痰的功效。
此外,這個做法沒有傳統糖拌西紅柿高糖的問題。
西紅柿炒花菜
【材料】:200克花菜、10克白糖、5克鹽、10克澱粉、100克西紅柿、10克番茄醬、500ML的水。
【做法】:花菜切小朵,西紅柿切大塊。鍋中加水燒開,放入花菜焯燙2分鐘。撈出瀝乾,鍋中加油燒熱,放入西紅柿,花菜翻炒,倒入番茄醬,快速炒勻,加入清水、白糖、鹽,翻炒,淋入澱粉勾芡,出鍋即可。
【功效】:西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能;菜花還有豐富的食物纖維,能促進腸胃蠕動。
西紅柿與菜花搭配食用可以使功效翻倍,預防疾病,可輔助治療 胃腸潰瘍、便祕、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂等症。
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