驚蟄時適合吃什麼好
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驚蟄時適合吃什麼好,過了驚蟄後,意味着我國大部地區平均氣溫回升到0℃以上,土壤開始解凍,萬物復甦,在這個節氣,要學會多吃些調理身體的食物。那驚蟄時適合吃什麼好?
驚蟄時適合吃什麼好1
1、薺菜味甘性溫
李時珍說:“冬至後生苗,二、三月起莖五六寸,開細白花,整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜,因其清香可口,民間常用它包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。
臨牀上常被用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。
目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種爲人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。
2、蕹菜又名空心菜,味甘性平
可炒,可煮湯,可涼拌。因爲味淡,常不被人們重視,忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之爲“南方之奇蔬”,
因它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。
有書記載,用其內服能治熱痢,外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質,故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列爲食療之品,唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養脾胃,消痰飲”。
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功,尤宜於內熱便祕者。
4、生薑味辛性微溫
日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的`藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。
生薑皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢颳去姜皮。因生薑性升,不宜晚上吃,因爲夜間人氣收斂,故不宜反其道而升之。
用生薑3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。在此必須說明,內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
5、韭菜味甘辛性溫
是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜,
故又名“起陽草”,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內熱便祕,口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結膜炎等也當忌食。
驚蟄時適合吃什麼好2
驚蟄吃些什麼應節的食物
1、吃梨
驚蟄吃梨是從古代延續至今的一種傳統習俗,一方面梨子有非常豐富的維生素B,有鞣酸,能夠清肺,能夠潤桑,還能夠調理腸胃。
另一方面也是希望通過吃梨,能夠遠離蟲害,遠離病魔,希望身體好,事業好,莊稼好,帶着一種美好的寓意。
所以到了驚蟄的時候,家家戶戶都會吃梨。梨子的吃法很多,可以直接買回來洗乾淨去皮生吃,可以榨成汁,可以切成塊做成水果沙拉,還可以燉着吃,做冰糖雪梨,燕窩雪梨,雪蛤燉雪梨等等,美味又營養。
2、春筍
驚蟄節氣講究吃的清淡一些,而這個時節又是春筍大量上市的時候,所以適合在驚蟄的時候吃春筍。家常的吃法就是將春筍燉湯,或者是清炒春,春筍曬乾後燒肉等等,都非常的好吃。
3、肝
都說吃什麼補什麼,以形補形。在驚蟄的時候,人們容易出現脾虛肝虛的現象,所以可以通過食用豬肝,雞肝,鴨肝,鵝肝等等來補充身體營養,起到養肝的作用。
4、枸杞
驚蟄的時候可以通過吃枸杞來達到清肺明目的效果。枸杞一般有兩種,一種是紅枸杞,可以用它來泡茶,燒湯,或者燉甜品。還有一種是黑枸杞,一般是用來泡茶。所以可以買些紅枸杞烹煮食物,買黑枸杞泡茶喝。
5、菊花茶
驚蟄的時候,天氣開始變得暖和,空氣也越來越乾燥,所以這時候可以買些菊花回來泡菊花茶喝。,每天一杯菊花茶可以幫助調理身體,降內火。
其實在驚蟄的時候可以吃很多食物,並不是只能吃以上這幾種。不過大家要記住,在驚蟄的時候講究吃的清淡,以調理身體爲主,所以大家飲食不要太油膩,而且要根據自己所在的地區的氣候來決定到底應該吃什麼,這樣才能順利度過驚蟄節氣。
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