雞蛋可以放微波爐嗎
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雞蛋可以放微波爐嗎,微波爐是我們廚房裏最普遍的用具,它方便快捷深得廚娘們的寵愛。但是,微波爐的熱量來源並不象傳統火的熱量來源,所以不是所有食材都可以放進去,今天就來聊聊雞蛋可以放微波爐嗎。
雞蛋可以放微波爐嗎1
微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因爲我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。
有網友做了各種各樣的試驗,比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內,放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔,放入盛水的食盒中再放進微波爐等,結局都是雞蛋被炸裂。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋,2分鐘後去取碗時,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。
微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因爲我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。無論雞蛋是生的還是熟的,把雞蛋放入微波爐加熱時,蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開,成爲“炸彈”。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水分子產生共鳴震動,將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒,內部熱量瞬間釋放時就會爆炸。
雞蛋內部過熱,壓力很大,受到到外界干擾,壓力釋放,於是雞蛋就暴了。如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候,大概就相當於在嘴裏放鞭炮了。
所以說只要雞蛋看起來還是個整的,就別放進微波爐。如果要用微波爐加熱生雞蛋,最好是去殼,放到容器裏打散。有市民將蛋殼戳洞後加熱,這樣比較危險。若是加熱熟雞蛋,也要戳出足夠大的透氣孔,或將雞蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物,也要注意在容器上加蓋留孔,以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。
什麼東西不能進微波爐
酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶、黃油或者奶油的盒子,都不能丟到微波爐裏。容器可能會在微波爐裏變形或融化,會將化學物質滲入食物中去。
大部分的蔬菜
蔬菜中含有水溶性維生素C,如果經過微波爐超高溫的加熱,營養素將會受到極大的破壞,長期吃這樣的蔬菜,即使吃的`再多,維生素C也會缺乏。
幹辣椒
幹辣椒不含水分,在經過高溫的過程中非常容易着火,並且辣椒具有揮發性,刺激人的眼睛以及呼吸道。
雞蛋可以放微波爐嗎2
1、洗潔精清潔法
在裝滿水的碗中加入幾滴洗潔精,稍微攪拌一下,然後直接將碗放入微波爐中,加熱2-3分鐘。將碗取出來,再用抹布擦拭內壁,輕輕鬆鬆就可以將微波爐上的油漬擦掉了,注意這裏要用微波爐專用碗哦!
2、檸檬水清潔法
微波爐的外面清潔還是很簡單,就是微波爐內壁上的油漬非常難清潔乾淨。第一步我們需要先軟化內壁上的油漬,將檸檬水裝入碗裏放置微波爐內通電加熱兩分鐘,使水蒸氣把內壁上的油污包裹,靜置3分鐘左右。再用溼毛巾反覆擦拭內壁即可。
3、溼毛巾清潔法
準備一條溼毛巾在微波爐里加熱1分鐘,讓熱騰騰的水蒸氣冒出來。然後我們戴上手套,用加熱過的溼毛巾直接擦拭微波爐內壁,油污輕輕一擦就下來了。這裏要注意不要燙手。
4、白醋清潔法
將少許白醋滴入一小碗清水中,放入微波爐中,啓動高火加熱3分鐘。白醋和水經過加熱會產生蒸汽,附着在微波爐內部四周,然後用乾淨的紙巾輕輕擦拭微波爐內壁,微波爐內壁的髒東西非常輕易的就被擦拭了下來。這是因爲醋有促進油脂分解的作用,油脂分解以後變成了酸和醇類的一些物質,而這些物質恰恰也都是溶解於水的,所以只要輕輕一擦即可去掉微波爐箱體內積存的污垢喲!
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