待客做幾個菜有講究嗎
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待客做幾個菜有講究嗎,我國自古以來就是一個禮儀之邦,所以說我們中國的可知道也是非常講究的,在請人吃飯的時候幾個菜也是有講究的,下面分享待客做幾個菜有講究嗎。
待客做幾個菜有講究嗎1
一般宴請,根據人數,一般採取“N+1”湊雙數,如果菜量比較小,要“逢三加一湊雙數”,每三個人再加一個菜,就基本夠吃了。點菜數量=N(就餐人數)+2。
首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話,也不要過於勉強。如果自己點,那麼就要注意點菜效率,不宜過長,但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕婦等等。
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點菜時,可根據以下三個規則:
一、看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。
待客做幾個菜有講究嗎2
“待客不上三道菜”是啥意思?招待客人有講究,否則很尷尬!
現在我們的生活有所改善,人們的思想也變得更加進步了,但是我們中國在骨子裏還是比較傳統的,而且自古以來就有許多講究,所以說在日常生活當中,尤其是像餐桌上,我們中國人還是會秉承着以前的.一些思想,比如說在一些少數民族當中,他們的講究就是非常多的,而且我們去當地旅遊的話還要入鄉隨俗,一定要尊重主人的這些禮儀,而且在日常生活當中我們普通的酒場上怎麼做也是非常講究的,否則可能會得罪了長輩或者是領導。
那麼我們自己在家帶客人應該非常的隨便吧,其實隨便歸隨便有一種禮儀是不能隨便觸碰的,不知道大家在日常生活當中有沒有聽過這樣一句話:“待客不上三道菜”,大家知道這句話是什麼意思嗎?今天小編就來跟大家分享一下。
其實這句話我們看一下字面意思就非常的明白,也就是說如果有人來我們家做客的時候我們上菜,可不能給人家上三道菜,這樣是對客人非常不禮貌的一種方式,而且如果客人非常講究的話,可能直接氣的摔門而走呢,這樣可就不好了,非常的尷尬。那我爲什麼不要上三道菜呢?
現在我們中國人的思想裏邊單數是不太吉利的數字,尤其是3,所以說我們中國人一般特別喜歡雙數字,這是因爲在日常生活當中一般我們祭祀的時候常常會用到數字3,比如說祭祀親人的時候,我們供桌上擺的是三盤菜,而且一般點香的時候也是點的三炷香,這表示對先人的一種敬重,所以說平時的時候我們非常忌諱三這個數字。
可能好多人都覺得這是封建迷信的一種說法,但是在日常生活當中我們可能想得開,但是不一定客人就能夠想得開,所以說我們大家爲了能夠維持好的關係,不要因爲這些小細節而影響了大家的心情。
待客做幾個菜有講究嗎3
在家招待客人,講究“待客不上三道菜”
待客不上三道菜,這句話就像字面含義一樣,它並不是特指哪三道菜,而是指三這個數字,如果請別人去自己家裏邊做客的話,可以上四道菜五道菜這個數字卻並不能是三道菜,要不然的話對客人是非常不禮貌的一種行爲,而且相當於是變相趕客了,要是有一些比較注重禮儀的客人可能直接氣的就摔門而走了,這就導致主人家非常尷尬了。
我們要知道在古代的時候,三這個數字非常的不吉利,而且我們中國人在做事情,還有數字方面喜歡成雙成對,雙數意喻着吉祥。不過三這個數字也可以在生活中使用,但是卻並不是用在待客上,而是用在了祭祀上邊,比如說祭拜自己的祖先或者敬鬼神的時候就會在供桌上邊擺三道菜,而我們在上香的時候也會上三炷香,所以這是對先人的一種尊敬,當然也是擺明了招待的人是鬼魂的含義,所以平時在生活當中招待客人的話,非常忌諱這個數字3。
當然有一些人聽了可能會不屑一顧,甚至覺得這是封建迷信的做法。但是這畢竟是我們傳統文化的一種,我們在對待他的態度時不能全盤否定,當然也不能沉迷其中不可自拔就是了,可以講究的時候還是稍微講究一些比較好,不知道你們是怎麼看的呢
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