西蘭花的營養成分及價值
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西蘭花和很多食物都能一起吃,尤其是番茄,一起搭配能不僅營養豐富,而且能起到將強的抗氧化功效,還能防癌,西蘭花+番茄,天生好搭檔。那什麼不能和西蘭花一起吃呢?其實吃西蘭花也沒那麼多講究,很多食物都能和西蘭花一起吃,西蘭花可以和蝦、牛奶一起吃,並不會產生什麼大問題。
網絡上流傳西蘭花不能和豬肝、牛奶、蝦仁一起吃,其實這些都是流言。西蘭花炒蝦仁,多麼高大上的菜式,蝦仁顏色配上碧綠的西蘭花,看起來十有食慾有木有。西蘭花不能和豬肝一起吃?很多媽媽都用這兩種食物作爲泥當做寶寶的輔食,而且兩者一起吃營養也豐富。
食用西蘭花唯一要注意的是,不要煮熟,將西蘭花清蒸或者炒幾分鐘,令其頸部稍微煮軟就可以了,不僅賣相好,口感也很好,營養還不流失。
西蘭花不僅美味,能做成多款菜餚,而且營養還十分豐富。西蘭花富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維,是同類蔬菜中營養元素最高的,一哥西蘭花也被稱爲“蔬菜皇后”。西蘭花是甘藍家族的成員,因爲含有蘿蔔硫素,能保護心臟。最令人驚喜的是西蘭花具有抗氧化和防癌的作用,真真是女性的好夥伴。
西蘭花含有豐富的維生素C,能美白肌膚,令肌膚變得彈性有光澤,愛美的女性與其用過多的護膚品,不如通過食物來獲得更多的原因元素,食療更加安全,更加天然。除了富含維生素C外,西蘭花還含有維生素K,對於經常損傷手腳的朋友,經常膝蓋、大腿沒有原因的變得淤紫,那就多吃點西蘭花吧。
西蘭花還有抗癌和抗氧化的功效,無論是女性還是小孩子多吃點西蘭花還是有十分大的好處呢,不過對於胃脹的朋友來說不建議多吃,因爲西蘭花是一種會“脹氣”的食物,腸胃不好的人吃了容易在胃部積聚廢氣,而且很難排出,還是儘量少吃。
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