吃食小製作 教孩子體驗生活
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據研究,孩子經常嘗試着做一些小製作時,會刺激手指神經,促進大腦發育。像料理、手工製作這樣的遊戲,有助於孩子大腦開發,而且在這個過程中,孩子也能收穫到快樂和生活技能。
孩子們小的時候,我一做飯,廚房就是他們的遊樂天地。我包糯米糰時,做疙瘩湯時,他們就饒有興趣地圍過來。我醃泡菜時,孩子們坐在我身旁,我將所需的材料和切菜的方法一一告訴他們,放辣椒粉之前,還讓他們動手揉上幾下。以後我醃泡菜的時候,孩子們總是乖乖坐在我旁邊,上了小學之後,他們就成了我的幫手。
做肉團時,孩子們當然也要有份,捋起袖子準備“大幹一場”。這樣,他們不僅學會了做飯的方法,還可以瞭解食品的特性和生產地區。當然,這樣一來,做飯要花更長的時間,而且不管怎麼小心,廚房也會弄得亂七八糟。不過,這樣的動手遊戲既有趣,又促進孩子大腦發育,我也樂此不疲。
製作米酒也是有趣的遊戲。如果孩子們說:“給我們做些甜酒吧。”我就在盆子裏放上滿滿的麥芽,加上水,和孩子們一起揉,就像遊戲一樣。加上水之後,硬米慢慢脹起來,氣味也漸漸散發出來,然後再燒開,要仔細觀察火候,把麥芽煮熟,在這一過程中,孩子們也學會了等待。
煮熟後放在冰箱裏涼透,這也需要一整天的時間,就算趁熱喝,也要等上大半天。儘管我們希望揉好的麥芽水快點浸下去,但也只能等待。孩子們玩的時候也偶爾來看看麥芽水浸下去了多少。
“哦,水要浸下去需要這麼長時間!”
不用我說孩子們也懂得了有些事情是需要時間、需要等待的。
帶着孩子們出去買材料也很有意思,牽着他們稚嫩的小手,“麥芽在哪裏買呢?”他們左盼右顧。
“原來碾米坊不但賣糕,還賣麥芽。飯裏摻的大麥快出芽了。”這樣的料理像遊戲一樣做上一兩次,孩子們做什麼事就都有了耐心,也會明白一個道理:無論做什麼事,想要成功,都要付出與之相應的時間和精力。這是速食品無法相比的,速食品雖然簡單快捷,但是製作的過程感受不到樂趣,又沒有營養價值,商店裏的罐頭食品更不能與之相提並論。在碾米坊買了麥芽之後,還可以再讓孩子們看看其他商店裏都賣些什麼。
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