沙蔘玉竹百合銀耳湯
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沙蔘玉竹百合銀耳湯,煲湯是廣東朋友們的最愛,不只是因爲湯喝起來潤口,且湯中還含有豐富的營養物質,可以起到滋養身體的作用,今天小編就帶大家一起來做沙蔘玉竹百合銀耳湯,相信你也會喜歡的!
沙蔘玉竹百合銀耳湯1
沙蔘玉竹百合銀耳湯
食材:
百合、銀耳、沙蔘、玉竹和瘦肉
做法:
1、先將沙蔘和玉竹洗乾淨,然後再將百合和銀耳洗乾淨
2、將百合和銀耳放進溫水中泡上一會,大概看着泡發就可以了
3、將沙蔘、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進鍋中
4、所有食材在鍋中煮兩個小時左右
5、最後再加一點鹽巴,就可以出鍋了。
沙蔘玉竹百合銀耳湯適宜人羣
沙蔘玉竹百合銀耳湯,既是湯,又是補品,一般人都可以喝,而且喝了對身體還很好。如果是正在懷孕的孕婦,經常喝可以增加自己和寶寶的營養;如果是老年人,經常喝,可以補充體內的蛋白質,增加身體的抵抗力;如果是上班族,身體日趨漸弱,也可以多喝一些,清腸潤肺,排毒養顏,給美好的生命增添一份新的活力;如果您屬於脾虛內溼的人,也可以多喝一些,這樣也可以幫忙去溼健脾。總之,多喝一些,是很有好處的。
沙蔘玉竹百合銀耳湯的好處
沙蔘玉竹百合銀耳湯是家中常備的一款湯品,它的原料主要有沙蔘、玉竹、百合和銀耳組成,沙蔘主要由養陰清熱,潤肺化痰的功效,玉竹具有滋補的作用,百合和銀耳,大家應該都清楚,它們也是具有滋陰補氣的作用。所以,常喝沙蔘玉竹百合銀耳湯的話,不僅可以起到滋陰潤肺的作用,而且還可以養氣補氣,調養自己的身體,從而達到精力充沛、時刻充滿活力的狀態。
沙蔘玉竹百合銀耳湯食材選購
首先是沙蔘,其作爲一味很常用的藥,可以在經營中藥的.藥店裏買到,購買的時候保證新鮮即可;
其次是玉竹,好的玉竹粗長,呈淡黃色,看起來飽滿結實,拿在手上感覺到沉甸甸的,半透明狀,可以通過嘗或聞的方式鑑別一下,以糖分足者爲佳。
第三個是百合,在超市裏購買百合的時候需要注意,袋內裝的新鮮百合要有光澤,沒有黑褐斑點,個大瓣厚、質地細膩、外形好;二是打開後不能有怪味;第四是銀耳,選購銀耳一般通過看摸嘗聞,以大而完整、乾燥清香、新鮮無異味爲標準,符合這些即爲好的銀耳。
沙蔘玉竹百合銀耳湯2
沙蔘:
功 效:養陰潤肺,益胃生津。
性 味:苦,微寒。
歸 經:歸肺、胃經。
玉竹:
功效養陰,潤燥,除煩,止渴。
性味甘,平。
歸經入肺、胃經。
銀耳:
功效滋補生津,潤肺養胃。
性味甘;淡;平;無毒。
歸經肺;胃;腎經。
百合:
功效補肺陰,清肺熱,潤肺燥而止咳;養心陰,益心氣,清心熱而安心神。
性味味甘,性微寒。
歸經歸肺,心經。
沙蔘玉竹百合滋補湯的做法
步驟1
豬瘦肉清洗乾淨,飛水待用。 (飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血水)
步驟2
把材料分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨,跟瘦肉一起放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
步驟3
如果你喜歡玉米,可以在燒2小時後,放入玉米再燒半小時即可。
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1、把湯料包內材料取出,分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨
2、放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉40—60分鐘
3、後加入冰糖再燒5分鐘。
4、冰糖溶解後,滑入3—4個雞蛋,加入雞蛋就更美味了。
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