車前草的食用方法

車前草的食用方法，車前草既是一種藥理價值極高的草藥，也是一種食療功效極佳的食材，車前草中含有人體所需要的，碳水化合物和其他營養元素，那麼車前草有什麼食用方法呢，來看看吧！

車前草的食用方法1

車前草泡水喝的功效

車前草，又名車輪菜、牛舌草、地衣、蝦蟆衣等，其味甘性寒，爲陰中之陰藥。其可直接用開水沖泡，一般而言，將其泡約30分鐘左右就可食用了。用其泡水喝，有利水通淋，滲溼止瀉，明目祛痰的功效，能治療水腫脹滿，熱淋澀痛，暑溼泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等症狀。

可見，車前草泡水喝的功效很是不錯的，其的食用方法也較簡單，因此，其也不失爲是一種備受青睞的草藥。但是，其不可長期食用哦，適量食用即可，體質虛者或易過敏者應慎服。

車前草泡水喝副作用

車前草泡水 具有很好的食療作用的。其內含車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B等成分，用其泡水喝，具有祛痰、明目、消炎等功效，可輔助治療許多病症，對人而言，有一定的好處。

但是需注意的是，其具有一定的食用禁忌的。對於腎氣虛脫、內傷勞倦、陽氣下陷、腎虛精滑及內無溼熱者，應謹慎服用。還有呢，其是不可長期食用的，否則，會引起不好的效果的。

車前草的食用方法

1、車前湯

將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入食用油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，接着加如500毫升水，放入車前葉，煮開後放入味精、香菜，即可出鍋

2、枸杞大棗車前草

將車前草洗淨並與姜一起放進鍋內，再加上適量的水，上火熬煮，用大火煮到沸騰時，就加入大棗，等大火再次煮滾，便轉文火繼續煮20分鐘，接着加入枸杞，煮10分鐘左右即可。

3、車前草拌鴨腸

將車前草洗淨去梗留嫩葉，接着將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味。然後切蒜蓉備用，並將枸杞用溫水泡5分鐘備用。鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生，然後撈起過冷水。接着再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋，放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝乾水分。最後將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

車前草的食用方法2

車前草是什麼

車前草也叫做平車前，是一種中草藥。車前草的葉子是基生，整的來說像蓮座的形狀，葉片是橢圓形或者長的卵形，邊緣有一些小的鋸齒，不明顯，葉子上有白色的.短絨毛。車前草開花的時候是柱狀花，白色的小花凋謝乾燥之後會變成棕色。

車前草中含有人體所需要的，碳水化合物和其他營養元素。經常食用能夠促進人體的生長髮育，補充人體所需要的營養物質。

車前草有什麼作用

車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的症狀，特別適合在夏季使用。經常食用車前草能夠有着利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢，振幅加大，血壓升高，大劑量可引起心臟麻痹，血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢，促進支氣管及消化道的分泌，促進腸管、子宮的運動。

車前草治療什麼

車前草是一種寒性草藥，可以清除體內的肺熱之氣，且含有的車前苷還能促進支氣管黏液的分泌，有一定的止咳作用，對痰熱咳嗽等症狀有一定的輔助治療作用。車前草15克左右，煎水趁熱服用。

車前草可以治發燒，消炎，利尿，清火。其實車前草是一種味道鮮美的野菜，在我國東北的確被稱爲“車軲轆菜”，在我國東北地區車軲轆菜一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很簡單。

車前草的禁忌

一般對於服用車前草之後會產生的副作用，在我國的古代就已經具有詳細的記載，認爲一些體虛或者是滑精、氣不固的人羣不建議服用，這主要是由於車前草在進入身體之後會導致體內電解質的情況紊亂，並且還會出現胃腸道功能紊亂的情況。所以說，在服用車前草之前一定要弄清楚禁忌，千萬不能夠隨着自己的心意亂來，否則對於身體的傷害是比較大的。

車前草是一種寒性草藥，而孕婦的體質較爲特別，服用車前草輕易呈現拉肚子的環境，特別對體質偏寒性的孕婦而言，食用車前草還有可能會影響到胎兒，不利於胎兒的正常生長。