如何自制春季的養生粥
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黃芪紅糖粥
[製法]黃芪、紅糖各30克,粳米100克,陳皮6克。將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量煎煮,去渣取汁;將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成,佐餐食。
[功效]:紅糖味甘甜,性溫潤,有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效;黃芪味甘,性溫,有固表止汗、託瘡生機的作用;陳皮味辛、苦,性溫,有理氣健胃、燥溼化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效,適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者
枸杞芡實麻雀湯
[用料]麻雀2只,芡實20克,枸杞子20克,油鹽適量。
[製法]麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用;枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的.腹內,將麻雀放進燉盅內,加適量的開水,用文火隔水燉1個小時,放調味料後即可飲用。
[功效]健脾開胃。
五味子人蔘豬腦湯
[用料]豬腦1副,人蔘5克,麥冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生薑適量,油鹽適量。
[製法]將豬腦和人蔘、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨,一起放進燉盅內,加適量的開水,燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
[功效]養陰滋補。