榴蓮蜜和榴蓮的味道一樣嗎

本文已影響1.83W人

不一樣。

榴蓮蜜和榴蓮的味道一樣嗎1

榴蓮蜜與榴蓮類似，都是從泰國、印度尼西亞等熱帶氣候國家進口而來的一種熱帶水果。由於名字和長相都有着一定的相似之處，所以很多人都覺得榴蓮蜜就是榴蓮，起碼他們的味道是一樣的。那麼實際上榴蓮蜜和榴蓮的味道一樣嗎?下面就爲大家解答這個問題。

榴蓮蜜雖然名字裏有榴蓮二字，但它和榴蓮不一樣的是，榴蓮蜜聞起來沒有榴蓮那樣的異味，吃起來也更加的清淡和香甜，口感也會更加的脆一些，吃起來的味道和更加常見的菠蘿蜜有着相似之處。

榴蓮和榴蓮蜜在科屬上就有着很大的區別。榴蓮是木棉科榴蓮屬植物，而榴蓮蜜是桑科菠蘿蜜屬植物，所以榴蓮蜜比起榴蓮更像菠蘿蜜一些。

榴蓮整體很大，整體呈不規則圓形，足有足球大小，厚實的錶殼外面佈滿了大大的棘刺。而榴蓮蜜整體略小一些，呈現出不規則的橢圓形，外殼較薄一些同時表面佈滿着密密麻麻的小刺，不像榴蓮的棘刺一般尖銳。

榴蓮有着十分濃烈的氣味，這種味道可以說讓人“又愛又恨”，喜歡它的人讚不絕口，而討厭它的人卻避之不及。榴蓮蜜的味道更類似於菠蘿蜜，比起榴蓮的刺激性味道，榴蓮蜜的味道更加清香一些。

榴蓮吃起來主要是以香味爲主，濃甜的同時有着一股奶香味。而榴蓮蜜比起榴蓮來說味道更像菠蘿蜜，吃起來有一股甜甜的味道，更加的清爽可口。

比起榴蓮，榴蓮蜜在市場上更加的'少見，同時也不如榴蓮一般更加受人們的歡迎。不過既然是和菠蘿蜜同屬的水果，其味道也是十分美味的，還不清楚榴蓮蜜味道的朋友們不妨可以嘗試一下，說不定就會愛上榴蓮蜜的味道。

榴蓮蜜和榴蓮的味道一樣嗎2

凍榴蓮和鮮榴蓮哪個好

第一、從生產工藝上講，極速冷凍榴蓮是自然成熟後採摘??，通過IQF單體速凍技術加工的榴蓮，更接近現採成熟榴蓮的口味與營養。

帶皮新鮮榴蓮是六七成熟採摘，通過一系列防腐、催熟手段，常溫運輸來到中國的，運輸過程中已經損失了大量的營養，經過數週才能來到消費者面前，看似光鮮的背後卻存在着很大的安全隱患，細菌滋生的等級不斷上升，特別是帶皮榴蓮裂開的更容易快速感染細菌，口感自然更無法與成熟榴蓮相比。

第二、從安全性上講，極速冷凍榴蓮在低溫密封的狀態下可以很好的保持它的安全性，不易滋生細菌。但是新鮮榴蓮就很難做到，一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮儘量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。

開殼榴蓮無法判斷它是什麼時間開殼的，或許在運輸途中碰撞裂開，很有可能裂開時間超過24小時以上。我們可以用西瓜爲例，開裂的西瓜12小時就無法食用了，榴蓮比西瓜的腐壞程度要高的多。

第三、從口感上和顏色上講，冷凍榴蓮果肉色澤金黃，滑嫩糯軟，香甜不膩，口感層次分明。而帶皮新鮮榴蓮則色澤發白，發出臭味，口感沒有明顯差別。

冷凍榴蓮與新鮮榴蓮區別,那個好一些。

新鮮榴蓮好。

新鮮榴蓮和冷凍榴蓮的主要區別：口感和顏色，安全。

一、凍榴蓮：

1、在一般的用家來講是沒有太明顯分別的。冷凍榴蓮現在主要應用於國內的餐飲行業，冷凍榴蓮主打的是產品的穩定性以及熟度更高。

2、凍榴蓮除了不具有那種強烈撲鼻的榴蓮味之外，鮮榴蓮香甜綿軟的口感全部得以保留，並且還新添了冰淇淋般糯滑的感覺。

3、可以像吃冰淇淋一樣用勺子挖着凍榴蓮吃，也可以把凍榴蓮放置室溫下回軟之後，像吃鮮榴蓮那樣用手拿着吃。保存時，可放在冰箱的冷凍保存，能夠保存2年時間。

二、新鮮榴蓮：

1、新鮮榴蓮在餐飲行業裏面存在一個選材的問題，並且受季節性影響比較大。然而近兩年來泰國的冷凍榴蓮市場非常的'混亂，真正在泰國做的好的廠家並不是特別的多。

2、新鮮榴蓮一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮儘量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。

食用榴蓮的禁忌：

1、吃榴蓮時不可以飲酒，榴蓮與酒都屬於熱性的，二者同時容易導致血管堵塞，嚴重時甚至會導致中風。

2、吃榴蓮需要控制一定的量，過量食用榴蓮容易導致上火。

3、發燒或者有一些溼熱興致的疾病患者，不適合吃榴蓮，否則不利於病情好轉，甚至會加重病情。4、榴蓮不能與螃蟹同食，螃蟹是屬於寒性的食物，與熱性的榴蓮同食容易引起胃痛、嘔吐等現象。

5、榴蓮與荔枝不能同食，荔枝和榴蓮都屬於熱性水果，同食會導致上火，引起口腔潰瘍。

冷凍的榴蓮和新鮮的有什麼區別

1、種類區別。凍榴蓮一般都是選用泰國金枕頭榴蓮快速冷凍製作而成，而鮮榴蓮一般有泰國金枕頭榴蓮，也有馬來西亞榴蓮、本地貓王山榴蓮等等，種類不一；

2、顏色區別。凍榴蓮的顏色一般較爲金黃，看上去比較有食慾，而鮮榴蓮的顏色一般比較發白，色澤較淡；

3、保質期區別。凍榴蓮因爲是直接低溫環境下冷凍製成，所以細菌污染少，冷凍存放可放一個月不壞，保質期較長，而鮮榴蓮一般熟透後打開外皮就需要儘快食用，否則一般一天左右就會變質，保質期較短；

4、口感區別。凍榴蓮的口感一般是軟糯嫩滑，香甜可口，臭味相對略淡，而鮮榴蓮的口感則更加軟滑易嚼，味道香甜且不膩口，但臭味會更濃。

爲什麼榴蓮冷凍後會更便宜呢

爲什麼榴蓮冷凍後會更便宜理由如下：

凍榴蓮口感過軟且不香。由於快速冷凍會導致榴蓮本身細胞更容易被破壞受損，解凍再吃的榴蓮口感會偏軟爛一些，吃着太軟，而榴蓮本身的香味也會變淡許多，對於喜歡吃榴蓮的人羣來說無異於不如鮮榴蓮好吃香濃；

凍榴蓮營養會流失。因爲榴蓮本身含有較多的維生素和礦物質，而這其中有許多微量元素是不耐寒的，如果冷凍處理很容易導致其中營養被破壞流失，導致最終凍榴蓮吃着不那麼營養。

榴蓮蜜和榴蓮的味道一樣嗎3

1、榴蓮是不是發物

榴蓮所富含的各種營養確實都比較的豐富，尤其是其中含有的一些脂肪酸和微量元素非常高，雖然它的營養比較高，但是它是不屬於發物的種類，我們所熟知的發物就是吃了以後會誘發一些病症，對健康有一定的影響，而榴蓮並不是發物的種類，它對健康是沒有危害的，而且是有益健康的。

2、榴蓮營養成分

榴蓮它不屬於發物的範疇，所以吃榴蓮不必擔心會帶來一些不良的影響，榴蓮中的各種營養對於們的身體有很好的滋補效果，尤其是可以補充很多的鈣元素和鐵元素，以及很多的不飽和脂肪酸，在榴蓮中也含有很多的氨基酸成分，對於增強我們的體質是非常有幫助的，所以通過吃榴蓮這種水果來補充營養絕對是不會錯的。

3、吃榴蓮的幫助

吃榴蓮不僅能夠爲身體提供大量的能量，而且可以讓我們的免疫力得到有效的提升，很多人的體質較爲虛弱，經常會生病，這都是體內缺乏一些營養所造成的，所以通過吃榴蓮可以讓我們的抵抗力得到增強。而且吃榴蓮可以起到補中益氣的作用，對於氣虛的`人也是非常有益的，如果自己屬於體質虛寒，或者是經常出現體涼的情況，那麼選擇吃一些榴蓮大有幫助。

通過介紹我們得知榴蓮它不是發物的種類，所以我們平時吃榴蓮不用擔心會對健康造成影響，但也要注意吃榴蓮不宜過量，適當的吃一些榴蓮是可以補充很多營養的，對健康十分有益。