鴿子湯的做法
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鴿子肉營養豐富,肉質細嫩可口,一直以來都是人們心目中滋補身體的高級珍貴食材,因爲鴿子肉的營養價值極高,民間更有“一鴿勝九雞”的說法,吃鴿子肉,喝鴿子湯,美味營養又滋補,下面分享鴿子湯的做法。
清燉鴿子湯
所需食材:肉鴿,生薑,黃芪,香蔥,食鹽,胡椒粉,料酒
做法:
1、鴿子裏裏外外全部處理清洗乾淨,然後放入清水中加少許料酒浸泡20分鐘,之後取出清洗乾淨並瀝乾水,然後斬成小塊。
2、生薑切片備用;另準備黃芪三四片,用清水沖洗後放入小碗中加清水浸泡,泡過黃芪的.水可濾淨後留用。
3、將鍋中加適量清水,放入鴿子肉塊,加入黃芪片和泡黃芪的水,再放入薑片,滴入幾滴陳醋去味提香,水量需沒過食材即可。
4、蓋鍋將鴿子燉30分鐘。
5、鴿子燉好後再燜個幾分鐘,之後取出,夾出薑片,放入適量食鹽、胡椒粉、蔥花,即可盛出。
正常人喝鴿子湯好嗎
真的。產婦可以喝鴿子湯進補。鴿子肉味鮮美,營養價值極高,又是滋補佳品,鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量爲244%,超過牛、羊、豬、雞、鴨和狗等肉類,所含蛋白質中,有許多人體的必需氨基酸,鴿子肉的脂肪含量非常低,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲動物人蔘,含有豐富的蛋白質。
喝鴿子湯會怎麼樣
可以吃,鴿子的肉很好吃,由其是經常比賽的鴿子肉最好吃,鴿子的營養價值很高,對人身有很好的滋補效果,所有有很多人買鴿子來用作煲湯,這樣作即可吃肉也可以喝湯,因此燉鴿子湯的肉是可以吃的。
什麼人不能喝鴿子湯嗎
鴿子湯主要是用鴿子肉爲主要原材料製成的一種湯劑,從營養學的角度來講鴿子湯中的膠原蛋白、纖維素、鐵離子、氨基酸含量都非常豐富,不但可以增強身體的免疫力,加速身體的恢復,可以促進創傷癒合,能夠美容養顏、對抗自由基,有利於消除顏面部位的色素沉着、降低身體衰老的速度。
而從中醫學的角度來講,鴿子湯可以補中益氣、健脾開胃、清熱利溼、涼血解毒。所以鴿子湯不能補鈣。
正常人能喝鴿子湯嗎
鴿子湯算是清淡的食物吧,因爲鴿子是一種非常的小鳥,而且他身上的肥肉特別的少,基本都屬於瘦肉。所以鴿子熬成湯的話,應該算是一種清淡的補品。他沒有那麼多油脂,所以算不上油膩的食物,鴿子湯可以作爲坐月子的婦女的那種補品。特別的.補。
平常可以喝鴿子湯嗎?
對於一般人羣,每1至2周吃一次鴿湯是可以的。
由於鴿湯是高蛋白,高營養的食品,可以滋補身體,一般每1至2周吃一次比較好,這樣不僅可以滿足常滋補的需要,因此且不或者導致營養多餘或肥胖。其它,燉鴿湯時,還可以參與適當的菌類,這樣肉和菌類即可以搭配,達到營養均衡。
什麼人不宜喝鴿子湯
尿酸高的人不能喝鴿子湯,因爲鴿子湯含有嘌呤不適合尿酸高的人吃,會導致尿酸值變高。此外還要注意不要吃豆類,有黃豆,赤豆,豌豆等。不要吃動物的內臟,肝臟,腎臟,腦,骨髓等。還有不要喝一些肉湯,而且不適合高蛋白質飲食。要注意加強運動鍛鍊。
正常人喝鴿子湯好嗎女性
坐月子的女性若是喝雞湯,公雞和母雞的營養價值是不一樣的,而鴿子湯並不同等於雞湯,產婦鴿子湯不管選擇公鴿子還是母鴿子,甚至是公鴿、母鴿一起燉,它們的營養價值都是一樣的,而且公鴿子和母鴿子做成的產婦鴿子湯都能幫助產後女性下奶。
雖然產婦鴿子湯對鴿子的性別並沒有要求,但是對鴿子的年齡是由要求的,一般來說用4周齡的乳鴿來燉營養價值更高,超過這個階段的鴿子並不代表沒有營養,其營養價值也是不可低估的。
鴿子湯禁忌放什麼相剋
1、熱性食物
鴿子肉屬於熱性食物,煮湯後的熱性更強,食用後容易上火,與牛肉、羊肉這種同樣熱性較強的`食物一起食用會加重體內的火氣,切忌一同食用。愛出汗、燥熱、經常上火的人最好不要使用這種熱性較強的食物,以免胃熱積食。
2、海鮮魚蝦
鴿子湯中富含的營養物質多種多樣,其中蛋白質含量非常高,是一種嘌呤含量較高的食物,海鮮魚蝦屬於發物,嘌呤含量也比較高,一起食用容易導致體內嘌呤代謝紊亂,引發或加重痛風症狀,因此鴿子湯中一定不能放魚蝦等嘌呤含量較高的食物。
3、豬肉豬肝
豬肉豬肝中含有活性酶、一些微量元素以及其他生物營養素,放在鴿子湯中會與鴿子肉發生反應產生一些物質,不利於鐵、銅等元素的代謝,還會破壞人體必需的維生素,導致人體面部長斑,一起食用容易導致氣滯,最好分開食用。
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