食物沒有細菌判斷誤區
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
誤區一:有腐敗味的食物,只要蒸蒸煮煮,就可以繼續吃。
在變質的食物中,存在不少耐高溫細菌,所以一些剩飯、剩菜經加熱後仍有引起食物中毒的危險。還有一些情況是,細菌雖然被殺死了,但它在食物中繁殖時所產生的毒素,或死菌本身的毒素,並不能完全被破壞。因此,腐敗變質的食物要堅決扔掉。
誤區二:細菌怕鹽,所以醃魚、冷葷食品等就不用消毒。
事實上,有一種使腸胃致病的“沙門氏菌”,能夠在高鹽含量的肉類中生存好幾個月;而廣泛存在於海產品中的一種細菌也很喜歡高鹽的環境,它在冷葷食品中也極易生長繁殖,溫度、溼度較高的環境中,含鹽葷食品一旦被其污染,只需23個小時,細菌數量就能達到使人食物中毒的程度。因此,醃製食品在食用前需要經過嚴格的高溫消毒。
誤區三:冷凍食物沒細菌。
不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡,有的細菌則喜歡在低溫下生活、繁殖,例如使人發生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌,可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以,冰箱裏存放的食物應儘快吃完。
誤區四:煮沸=消毒。
這種說法只對了一半。食物中毒大致可分細菌性和化學性兩大類。消除細菌性污染,可以用高溫蒸煮的方法進行消毒。但化學性食物中毒就不是高溫處理可以避免的,有時煮沸反而會使其毒素加大。如:爛白菜中產生有毒的亞硝酸鹽、發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃麴黴毒素等都不能通過高溫達到消毒的目的。大家一定要多瞭解營養知識,學會分辨哪些食物有毒,才能避免“中招”。
如何判斷女人有沒有出軌
如何判斷寶寶吃飽沒有
怎樣判斷棕墊有沒有甲醛
怎麼判斷母乳有沒有營養
怎麼判斷牀墊有沒有甲醛
怎麼判斷寶寶有沒有生病
怎麼判斷棕墊有沒有甲醛
怎樣判斷女人有沒有出軌
怎麼判斷自己有沒有精子
如何判斷自己有沒有懷孕,判斷自己有沒有懷孕的症狀
怎麼判斷自己有沒有大病
怎麼判斷黴菌還是滴蟲
教你判斷男人有沒有出軌
怎麼判斷嬰兒有沒有脹氣
怎麼判斷自己有沒有肝病
如何判斷老婆有沒有出軌
如何判斷自己有沒有懷孕
怎麼判斷牀上有沒有蟎蟲
怎麼判斷鑽石戒指上的鑽石有沒有鬆動
怎麼判斷房間裏有沒有鬼
青芒果怎麼判斷有沒有熟
怎樣判斷寶寶有沒有吃飽
怎麼判斷房間有沒有甲醛
牀墊怎麼判斷有沒有甲醛
怎麼判斷泡芙有沒有變質
如何判斷到底有沒有蟎蟲
感冒如何判斷是病毒還是細菌性感冒
細菌性食物中毒怎麼診斷?
怎麼判斷有沒有吃到後奶
如何判斷男人有沒有出軌
怎麼判斷有沒有卵巢衰弱
怎樣判斷牀墊有甲醛沒
怎麼判斷益生菌過期沒有 如何判斷益生菌過期沒有