喝酒禁忌 不可當下酒菜的食物
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1、燒烤
冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。尤其是冬天來臨，大家爲了抵禦寒冷，走在大街小巷上，難免會買幾串燒烤下肚，甚至再帶上一瓶二鍋頭，吃起來不僅爽口，而且爽心！殊不知，這樣對健康的損害很大，大家一定要引起重視。
2、薰臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
3、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
5、茶
茶葉中所含的鞣酸與蛋白質類食物相結合可使胃腸蠕動減慢，再加上酒精的麻痹作用，更增加了食物在胃腸道內的停留時間。長期下去，很容易造成便祕。
以上已經介紹了不能當下酒菜的食物，大家一定要引起重視，千萬不要跟着感覺走，什麼好吃吃什麼，什麼好喝酒喝什麼，甚至飲食無度，毫無節制！大家在飲食時一定要考慮健康因素。
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