美食燒烤做法大全集圖片
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美食燒烤做法大全集圖片,燒烤的做法很簡單,而且做出的食物很美味,平時有空可以自己在家做好吃的燒烤吃,以下分享美食燒烤做法大全集圖片。
乾煸花菜的做法
步驟1
散菜花用手掰成小朵。
步驟2
把掰好的菜花先用清水洗兩遍,再用鹽水泡10分鐘,最後用流動的.清水再衝洗一遍,瀝乾多餘的水備用。
步驟3
帶皮的五花肉切成薄片,在鍋裏倒少量的油,將五花肉煸炒2-3分鐘,把肥膘裏的油炒出來。
步驟4
肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段,蒜片一起翻炒。
步驟5
把控幹水的菜花倒入鍋中,翻炒1分鐘左右。
步驟6
先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒。
步驟7
菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘。
調製醬汁
烤盤上鋪好錫紙,再刷一層食用油
鋪上自己愛吃的食材
在食材上刷上調製好的醬汁
烤箱預熱180度/5分鐘,上下火180度/20分鐘。
完成!
淄博燒烤之牛肉串醃製的做法
以上調料放入料理機打成醃料汁,倒入牛肉裏抓拌均勻(多抓一會入味),倒入20克油封住表面,保鮮膜密封放入冰箱冷藏1個小時以上。
烤的時候記得刷油,最好是料油(我菜譜裏有方子)沒有的`話直接食用油也行。不刷油就像乾煸出來的太乾了,別問我怎麼知道的哈哈哈
料油製作:
鍋內放入玉米油或菜籽油,油熱放入蔥段、薑片、蒜片、胡蘿蔔片、香菜段、芹菜葉、八角、香葉、桂皮、草果皮
以上所有材料炸的微微發黃關火撈出料渣就行
這個料油可以一次性多放點,平時炒菜也很香。剩下的料渣可以用水泡一下,把水拿來燉肉,勤儉持家哈哈哈
嘎嘎香~
沒有戶外烤條件的,那就在室內用烤箱烤,除了缺點菸火氣其他都還好
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