喝咖啡會抗衰老嗎

喝咖啡會抗衰老嗎，咖啡是一種常見的飲料，但除了提供讓人精神振奮的刺激作用外，它還有許多有益的功效。需要注意的是，雖然咖啡具有上述多種有益的功效，但是過量飲用會產生一定的負面影響，下面來看看喝咖啡會抗衰老嗎？

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喝咖啡一般是可以抗衰老的，但是要適量而止，不要一次性喝得太多。

在平時可以適量的喝咖啡，不僅能夠起到提腦醒神作用，而且還可以促進身體新陳代謝，促進老化角質層脫落，在一定程度上能夠達到抗衰老效果。但是不建議喝太多的咖啡，咖啡當中含有咖啡因，喝的太多就有可能會對睡眠質量造成影響，熬夜時間久了很容易加快皮膚衰老。

平時要嚴格控制個人飲食，可以多吃富含膠原蛋白食物，能夠增加皮膚彈性。

一、喝咖啡可以降低任何原因導致的死亡風險。

英國一項針對50萬人進行的研究發現，在10年的隨訪中，習慣喝咖啡的人比不喝咖啡的人死亡風險低。有一種理論認爲，由於咖啡含有超過數以千計保護人體細胞不受損害的化合物，它可能是抑制了許多科學家尚未發現的死亡原因。

另外西班牙一項針對2萬人的研究發現，45歲以上的人，每天多喝兩杯咖啡，其任何原因死亡風險（除了意外事故）降低30%。

二、喝咖啡可以降低心臟病、中風，甚至自殺的風險。

哈佛大學公共衛生學院的一項大規模的研究，跟蹤了30年，20萬名醫生和護士，將喝咖啡與降低心臟病、中風、糖尿病、神經系統疾病甚至自殺的風險聯繫起來。結果表明，每天喝1杯咖啡，死於這些原因的機率下降了6%。喝3~5杯之間，它下降了15%。

另外，研究人員檢查了美國曆時最長的流行病學研究弗明翰心臟病研究中5209人的記錄，發現喝咖啡與降低心臟病風險之間有很強的相關性，與不喝咖啡的人相比，每多喝1杯咖啡，他們患心力衰竭或中風的風險降低了8%。

還有一項來自韓國的研究，跟蹤了25000人，發現每天喝適量的咖啡與心臟病早期預警信號較少有關。

在這三項研究中，觀察喝咖啡的好處是相關的，但不是因果關係。不過，這些研究人羣巨大，研究時間長，研究結果很有說服力。

三、咖啡促使身體燃燒脂肪

英國的一項研究，發表在《Science》科學雜誌上。研究人員使用熱成像系統測量人們頸部的溫度，研究人員就可以知道參與者長期喝咖啡能夠燃燒多少脂肪組織。

咖啡能加速新陳代謝，更有效地將脂肪組織轉化爲能量。或者說得更簡單：咖啡確實能燃燒脂肪。不過，這項研究的作者說，他們還不知道具體是咖啡中的咖啡因還是其他什麼物質導致脂肪燃燒。

四、咖啡似乎可抵消衰老過程的'一部分

美國斯坦福大學的一項規模較小的研究，只有100名咖啡飲用者參與研究，不過經過幾年的研究觀察，得出的結果是很有價值的。人類的衰老與慢性炎症機制密切相關，比如動脈粥樣硬化，就是慢性炎症。研究顯示，由於咖啡因含量高，喝咖啡可以抵消一部分慢性炎症引發的化學反應。

五、咖啡可以改善大腦健康，降低與年齡相關的認知能力下降的風險

加拿大多倫多大學腦研究所的一項針對咖啡中數以千計的不同化合物的研究發現，喝咖啡似乎與降低患老年癡呆症和帕金森氏症的風險有一定關聯。研究發現與一種叫做苯基烷的化學物質有關，它是在烘焙過程中產生的。苯基烷化學物可能有助於阻止兩種有毒蛋白質在大腦中的積聚，這兩種蛋白質被稱爲tau和β澱粉樣蛋白，這兩種蛋白都與阿爾茨海默氏症（老年癡呆症）和帕金森氏症有關。

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咖啡的功效與作用

1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、、單寧酸等。

2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的，對一個人的`機警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡的藥用價值

從中醫角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫認爲，芳香類物質多有提神醒腦的功能，苦味多入心經，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現代醫學研究也認爲，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經，可使頭腦更爲清醒，反應靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散溼，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現代有中醫配合咖啡調治溼熱痢疾或前列腺增生伴有溼熱者，效果不錯。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

咖啡還可以加速代謝，有熄風止痙的功效。中風、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹爲主要表現的病症，均屬中醫風證、痙證範疇，可適量飲用咖啡。現代有中醫研究認爲，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

咖啡雖好，飲用也應有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過量飲用會影響正常的睡眠，降低婦女受孕機率，還可能造成骨質疏鬆。此外，喝咖啡時最好加一點牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤滑，還可以防止骨鈣流失，預防骨質疏鬆。

咖啡的用法與用量

內服：研末煎湯，6-10g。

咖啡的副作用

眼用致死的現象很少發生。成人短時服用的致死量約爲5-10g，服用1g即可出現不良反應，多見中樞神經和循環系統症狀。以失眠，不安和激動等早期症狀發展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動過速和期外收縮也常見。此外，還可見呼吸加快。

咖啡的採收和儲藏

果皮開始變紅即可採收。採果期因種類而異，小粒種9-11月採，9-10月爲盛果期；中粒種11月至次年6月採，2-4月爲盛果期。加工方法有兩種：

1、乾製法：鮮果曬乾或烘乾後，用脫殼機脫去果皮和種皮，篩去雜質即成。

2、溼製法：此法用於大規模生產。將鮮果用脫皮機脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗淨，乾燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

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咖啡的其他用法　　

1、去除冰箱異味

除了茶葉、檸檬、桔子皮，現磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以後，冰箱裏不但異味全無，還會讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。

2、消減脂肪團

高價的脂肪團去除霜裏幾乎都有一種主要成分就是，傳說加速新陳代謝，減少脂肪團的堆積。要自己去除脂肪團，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式塗在皮膚上幾分鐘再洗淨就好了。

3、去除手上的異味

大蒜、海鮮這些燒起來很好吃但殘留在手上的異味實在是有點討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的`異味。

4、亮發

煮一壺濃咖啡，冷卻之後塗在乾淨的吹乾頭髮上，維持至少20分鐘再衝洗。一週做一次，慢慢就會看到效果（不過可能不會持久）。

5、消除螞蟻

這點在新加坡應該很有用吧，由於星星國的螞蟻實在是太多啦！把乾的咖啡渣灑在螞蟻出沒的地方，螞蟻們就會知難而退。不知道這效果會不會比粉筆圈地更好用。

6、種花種草長蘑菇

不是所有的植物都喜歡酸性的生長環境。但關於那些喜歡的來說，比如藍莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長得更快更好。

7、烹飪祕方

加一點點咖啡，會讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤爲突出。如果在做牛排的時候加一點咖啡，不僅讓肉質更嫩，還會有一股濃濃的煙燻美味。

8、傢俱去痕

如果木質傢俱上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見了。