學調酒後會後悔嗎
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學調酒後會後悔嗎,我們對於“酒”再也熟悉不過,無論是家庭聚餐,還是公司、朋友聚會多多少少都離不開,好的酒自然也少不了調酒師的調配。那麼現在讓我們來了解一下學調酒後會後悔嗎?
學了你100%會後悔的,我就是 我是2005年在北京學的 現在超級後悔 其實調酒的工資並不高的 不要聽別人說 而且工作也十分不穩定!
調酒師要勤學調酒技巧只是最基礎的,單純在技術上會調酒,頂多算“能做酒”,真正要成爲調酒師,則需要掌握各種酒水的知識,熟記各種經典酒的名字、配方,以及各種酒的歷史等,而這些幾乎都是英文、法文,或者意大利文等,很少有中文的翻譯,且越深入的酒水知識越需要從原版外文書籍中獲取。
所以,在成爲調酒師的道路上,海量記憶各種單詞是免不了的,過程比上學時的英語考試要痛苦多了。
以爲女調酒師很帥,入行後最怕來大姨媽
女調酒師在業內一直比較稀缺,並不是因爲女生在技術掌握上不如男調酒師,而是女生做這一行要面臨更多生理上的痛苦。比如久站、熬夜、作息不規律、長時間的酒精刺激,對女生的身體都有極大的影響,最要命的是姨媽期還要和冰塊爲伍,每個月都會肚子疼到分分鐘想砍人,其辛苦程度遠大於男調酒師。
而且做了調酒師後,很多女生因爲熬夜+夜宵+長期飲酒,體重也不受控制,真是又累又胖好心酸!
以爲可以肆意撩妹,入行後真是磨盡了脾氣
很多男生羨慕調酒師這個行業,因爲在酒吧裏總有美女出入,微弱的燈光,情調的音樂,微醺的小酒,此情此景極好撩妹。但實際情況是,酒吧和所有服務行業一樣,要面對形形色色的客人,有不懂裝懂的、有極爲挑剔動不動就差評的,最難搞的還有藉着酒勁打架鬧事兒的。但是不管客人多討人厭,開門做生意就要求調酒師笑臉相迎、一視同仁,時刻保持好脾氣,多少小鋼炮入行之後都磨練出來了。
以爲能攢錢開酒吧,入行後發現社保都沒人交
前面說過,大多入行做調酒師的人,都是抱着開酒吧的小夢想去的,從學徒做起積攢經驗和技術,當然,還有攢錢。但這個過程就比較艱難,因爲這並不是一份高薪的工作,甚至有些酒吧都不給上社保。主要因爲餐飲行業勞力流動行很大,常會有人工作幾個月就走掉,所以很多調酒師不但沒社保,甚至連勞動合同都沒有,現實的骨幹還真不是說說而已。
以爲找對象易如反掌,入行後都處成了異地戀
由於環境、氣氛、酒精等多重因素的化合作用,調酒師總是自帶光環,遇到聊得來的客人,彼此很容易相互吸引,因此很多客人幾趟之後都升級成了調酒師家屬。但調酒師家屬可不是這麼好當的,如果你不是同爲夜班工作者,你們的作息就永遠是反的.,這就像交了一個異國對象,你醒着的時候他在睡覺,你睡覺的時候他在上班,節假日想過過二人時間?那可是人家生意最忙的時候!所以要想維護這種異地戀情,調酒師們還真是要付出更多心思苦心經營了。
以爲經得住折騰,入行後精力越來越差
很多人入行前就做好了作息顛倒的心理準備,身體是革命的本錢,年輕的時候本錢很足,熬夜、喝酒的副作用幾乎感受不到,但幾乎做了5年以上的調酒師都會慢慢覺得力不從心,酒也喝不動了,身體也多了很多大小毛病,頭疼、腰痠、消化不良等,即便多麼不捨,生理上的抗議也讓很多調酒師都想抽身轉行。
說了這麼多,也許把很多想做調酒師的人給嚇怕了,但小編想說的是,任何行業都不會像表面上看上去那麼光鮮,總有一些艱苦是你真正做過後才能體會,做任何選擇都要有爲此付出的準備。
Part 1 調酒師從業要求
作爲服務行業,調酒師的工作會非常直觀地展示在客人面前。所以調酒師在職業能力和個人素質方面,都有較高的要求。
調酒之餘,可以偶爾跟吧檯上的客人聊聊天,說話要有禮貌,最好風趣又不失優雅。
Part 2 外部氣質及形象一定要最佳
調酒師對身高和容貌有一定的要求,重點是得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情。
衣服儘量以純色爲主,白襯衫再配上馬甲,展示出優雅的個人氣質。此外,天生心態平和,喜歡和人打交道對於調酒師的.從業也有很大的幫助哦。
Part 3 英語知識很加分
首先是要認識酒標,目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒,商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標,選酒時纔不會出差錯。
其次,酒吧裏的客人經常會有許多外國人,也要懂一些外語。專業調酒師本就是個讓人羨慕和要求很高的職業,掌握一兩種外語就很加分。一定要勇於說出口,多多練習口語。
Part 4 需要對酒瞭如指掌
調酒師的工作離不開酒,對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作爲一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法。
因爲雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成,酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應,從而產生什麼樣的味覺差異,對於調酒師而言,是創制新酒品的基礎。
而且在調酒時,調酒師的調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。包括調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
這些除了多翻看資料學習之外,更重要的去品嚐實物。但一瓶好酒至少都是上千,因此想了解酒又沒那麼多預算買原料的童鞋,可以找一家正規培訓學校去學習。
一、學調酒:就業機會很多,隨着經濟和社會的發展,酒吧行業也得到迅猛的提升。爲了更好的招攬客人,酒吧都會要招攬很多的調酒師,調出不同口味的酒滿足客人的.需求。只要你的技術夠硬,月薪上萬絕對不是難事
二,學調酒:不需要很大的投入就能帶來更多的回報。不論你是大學畢業還是小學畢業,無論你是男女老少,只有你有一顆上進的心,就能帶來豐厚的收入
三,學調酒:工作環境優雅,乾淨,體面。當你在客人面前展現你眼花繚亂的技術的時候,是不是覺得自己真的很酷呢?
四,學調酒:時代不會落後,“酒”的歷史已經超過幾千年了,無論以後社會發展如何,“酒”是不會消失的
五、學調酒:花費時間少,上手快。簡單,易懂。只要有一顆想學調酒的心,從零基礎搞起,很快就會上手。
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