老班章與新班章的區別
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老班章與新班章的區別,在中國茶葉的發展歷程中,不同的時期和地區都產生了各具特色的茶葉品種和製作工藝,其中老班章與新班章是兩種著名的普洱茶,它們有着顯著的區別和特點。以下分享老班章與新班章的區別,一起來解讀一下吧!
什麼是班章
班章是當代普洱茶最爲知名的產區之一,位於雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山鄉的深山中。業界有老班章、新班章和大班章的說法。
老班章是普洱茶界公認的普洱茶“王者”。茶林中所種植的是布朗山大葉種,這些優質的古茶園大部分位於原生態密林中,獨特的生態環境造就了老班章茶氣強勁、濃釅霸氣的獨特口感,受到了衆多普洱茶山頭愛好者的追捧。
而新班章與老班章毗鄰,距離老班章村大約7公里,由於生態環境與老班章相似,其茶樹粗大古老,與森林伴生,所產茶葉茶質好、茶氣足、山野氣韻強。
大班章則是廣義上的班章,是雲南普洱茶一個標誌性產茶區,由多個不同的產茶村寨組成,包括老班章、新班章、老曼峨、衛東、曼諾、曼新竜、賀開、廣別、班盆、壩卡囡、壩卡竜、勐班、章家等寨子。
這些村寨合稱爲大班章茶區,可以說,整個大班章茶區是基於老班章所形成的一個特色普洱茶產區。
大班章茶區的各個產茶寨子,經緯度、海拔、氣候、土壤等自然環境基本相同,地理位置也非常相近。其中,老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡竜是班章村委會管轄下的五個自然村,依次比鄰。
由於各個寨子的氣候、土壤等自然因素基本相同,所以各個寨子所出產的茶葉在外形和口感上都極其相似,具有“濃強釅”的共同特點。
大班章茶區實質上是布朗山茶區中的一個小產區,茶葉產量有限,正因爲其品質極優且數量稀少,所以受到了市場的熱捧。
老班章和新班章的'區別
1、茶園地理位置不同
地理位置上,老班章位於勐海縣東南部,在布朗山鄉政府北面。
而新班章也叫上班章,是原本老班章的一部份村民於1950年左右,從老寨子中遷出建立的新寨子,距今大約有60年。
爲了與原本的班章村寨區別,所以取名爲“新班章”,稱呼原本的村寨爲“老班章”,新班章與老班章同屬班章村委會。
地理位置上距離原本的老班章村直線距離僅7公里左右,同樣也是哈尼族村寨。老班章擁有古茶園4490畝,新班章與老班章只有一山之隔,擁有古茶園1380畝。
2、茶樹樹齡不同
新班章的古茶園雖然生態環境整體與老班章古茶園相似,但樹齡會比老班章稍小一些,不像原本老班章古茶園那麼古老。
現在新班章的古茶園周圍已經沒有村民居住,新班章寨子周圍的新茶園,則是村民從老寨遷出後種植的,從新班章1950年遷出計算,至今樹齡應該在40~60年之間。
3、茶滋味不同
因爲新班章和老班章僅僅一山之隔,距離較近,兩者古茶園整體的生態環境基本一致,新班章的古茶樹同樣生存在生態環境好的森林中,與森林古樹伴生,也不使用化肥、農藥等,也是純天然、無污染、原生態的普洱茶。
其茶樹同樣粗大古老,也具有茶質好、茶氣足、山野氣韻強的班章茶特色,但在滋味程度上會有所差異。
對比來看,老班章的喉韻比新班章更深,可深至喉部,茶氣更顯霸氣,苦底重但入口即化,回甘迅速快捷,回甘綿長持續;新班章喉韻稍弱,茶氣強烈持久,茶葉整體甜感更爲顯著,且持續時間較長,品飲後齒間、兩頰、乃至整個口腔的回甜都更爲持久。
【產地不同】
老班章和新班章根本差異在於產地不同。
老班章村是雲南勐海布朗山下轄的一個村寨。
據記載,它早於公元300年前後開始種植大葉茶樹,擁有悠長種茶歷史。
隨着經濟發展,村內人口快速增長,地少人多,老班章村在1950年經歷了人口遷出。
部分村民搬去了離老班章村僅有一山之隔的'地方生活,兩個地方相距20公里。
巧的是,村民搬離老班章村後依然在經營種茶事業,爲了將兩處產區清楚地區分開來,新產區被稱爲新班章。
【生長時間不同】
兩個產區距離很近,擁有相似生態環境,產區內繁茂植被、充足日照、豐富降水、肥沃土壤,可給茶葉生長提供優質環境。
但因爲兩個產區發展時間不同,茶樹年齡不同步,茶樹本身已大有不同,兩種茶之間的滋味存在差異。
【滋味不同】
(1)老班章
相比於新班章,老班章產區內茶樹年齡更大,大部分茶樹樹齡皆有百年以上。
老茶樹生長時間比較長,在土壤裏紮根更深,可霸道地吸取土壤內更多營養物質,因此老班章茶葉長得飽滿翠綠,生機盎然。
老班章因“茶氣足”而問鼎“普洱茶王”,這點可在口感滋味上明顯體現出來。
老班章茶香氣濃郁,帶着一股芬芳蘭花香味,初嘗時有一股霸氣茶味席捲而來,衝向喉間,在口腔內留下陣陣茶澀味。
其後,香甜回甘味快速從喉嚨處冒起,逐漸蔓延至口腔處,蓋過之前茶澀味,茶氣綿長持久。
(2)新班章
新班章茶遷出歷史不足百年,產區內古樹大多僅有50、60年曆史左右,因此新班章茶氣比不上老班章。
與老班章相比,新班章茶氣更柔和,初入口時雖有茶澀味,但不激烈突兀,能讓人輕易地接受。
且新班章無論是剛入口時還是後來的回甘,都比老班章嚐起來更加甘甜,茶味醇厚。
【總結】
老班章和新班章根本差異在於產區位置。
雖然兩處產區相近,都是大葉種茶,但因爲茶樹生長時間不同,兩種茶口感滋味相似又不相同。
老班章茶氣霸道純粹,新班章茶氣柔和甘甜。
(新班章茶湯)
老班章因爲正宗與產量少這兩個原因,價格高昂,令人望而卻步,更適合追求至真普洱茶味、喝茶經驗豐富的老茶客。
新班章雖然在茶樹年齡上吃虧不少,且不夠正宗,但味道不差,而且其價格比較親民,更適合喜歡嚐鮮的茶客。
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