學齡前兒童點心:焦糖蘋果船
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材料
鑄鐵肋烤盤
一臺
A5IH感應爐
一臺
奶油
適量
鮮奶油
適量
砂糖
200g
糖粉
適量
蘋果
1顆
檸檬
1顆
軟法麪包
1個
水
適量
做法
step1 1
備料:
1.軟法麪包切成約2cm厚度。
2.用100cc的水加入100g砂糖及一顆檸檬原汁,將蘋果切成片狀加到裏頭中醃漬幾分鐘。
3.用100cc的水、100g的糖,煮成焦糖水。
step2 2
用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘,將軟法麪包塗上奶油,放在烤盤上烤成表面微酥,先移到盤子上備用。
step3 3
用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘加入一些奶油,放入蘋果片炙燒成明顯肋紋,再翻面炙燒一次即可。
step4 4
在酥脆軟法表面擠上鮮奶油,將炙燒好的蘋果一片片鋪在烤酥脆的軟法表面。
step5 5
淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做裝飾,即完成!
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