黃豆與什麼煲湯最合適
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
黃豆與什麼煲湯最合適,黃豆是一種常見的食物,黃豆是豆類食品,黃豆裏面的營養非常豐富,並且裏面有大量的蛋白質,多吃黃豆對大家的身體好。小編分享了黃豆與什麼煲湯最合適。
黃豆與什麼煲湯最合適1
1、黃豆和海帶煲湯能補血養顏
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顏的作用。
材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。
做法:將海帶結洗淨,黃豆洗淨用溫水浸泡至回軟備用。淨鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可。
2、黃豆和丹蔘煲湯能養肝活血
本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
材料:黃豆50克,丹蔘10克,蜂蜜適量。
做法:丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時。撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。
3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋裏,加入能淹沒食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝乾水分待用。將黃豆去殼,洗淨。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉小火煮20—30分鐘,黃豆變軟,加鹽調味。
4、黃豆和血鰻煲湯能補氣血
在潮汕地區,如果你貧血的話,老人家就會叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補氣血。這血鰻,是海洋中的`鰻類,以多血與補血而着稱。
材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。
做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗淨表皮粘液。取出膽囊,取時用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會露出來。黃豆洗淨。將黃豆放進砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。先大火煮開。再轉小火煮20分鐘。加入鹽與調味。裝碗即可食用。
5、黃豆和排骨煲湯能補鐵
我國民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作爲老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口,也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補充,以提高蛋白質的營養價值。另外黃豆中鐵含量豐富,排骨中也含鐵,兩者同食對補鐵也有益。
原料:豬排骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:排骨斬成塊,放開水中焯一下,撈出洗淨,黃豆放入清水中浸泡至軟。大砂鍋內放入豬排骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸後轉慢火燜煮兩小時,揀出香蔥、生薑不用,加入精鹽、味精,繼續燜煮半小時,撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可。
黃豆與什麼煲湯最合適2
黃豆的功效:
大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。
[性能]味甘,性平。能健脾利溼,益血補虛,解毒。
[參考]含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要爲不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);並含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素,維生素B1、B2、B12,煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮甙、皁甙等成分。
人們對黃豆的食用價值做過許多研究。除主要能補充有關營養素外,由於含鐵量多,並且易爲人體吸收,故對兒童生長髮育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,而所含皁甙的黃豆纖維質能吸收膽酸,減少體內膽固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸,在肝臟內由膽固醇合成)
黃豆的作用:
[用途]用於脾虛氣弱,消瘦少食,或貧血、營養不良;溼痹拘攣,或水腫、小便不利;尋常疣等。
[用法]煎湯,研末,炒食,或磨豆漿,點豆腐、豆花食等。
[注意]食用過多,不易消化,脘腹脹滿。
祛溼湯用什麼材料煲湯好
什麼蔬菜最適合煲湯?最適合煲湯的蔬菜有哪些
綠豆湯怎麼做?綠豆湯的功效與作用
煲湯用什麼魚好?什麼魚適合煲湯?
煲湯用什麼鍋最好
豆沙色口紅適合什麼膚色?豆沙色口紅色適合黃皮嗎?
花膠和什麼煲湯最好喝
綠豆湯能放蜂蜜嗎 綠豆湯放什麼最好
當歸和什麼一起煲湯最好
給女人煲什麼湯最好
無花果可以和什麼一起煲湯 無花果和什麼煲湯好
小豆棕是什麼顏色 小豆棕適合黃皮膚嗎
黃豆和什麼煲湯最好 黃豆和什麼煲湯比較好
鮑魚配什麼煲湯最好
黃豆湯排骨湯的做法竅門
麥冬可以煲湯嗎 麥冬可以和什麼一起煲湯
什麼煲湯最補氣養血
哪些人不適合喝綠豆湯
木瓜煲什麼湯豐胸,木瓜煲什麼湯豐胸效果好
哪些人不適合吃黑豆湯
黃皮適合染什麼髮色?這幾款最適合黃皮,提亮膚色又顯白
哪一位愛豆最適合當老公?
煲出健康好湯怎麼煲
黃皮染髮適合什麼顏色 髮型師評選最適合黃皮的髮色顯白又掃黃!
鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝
花旗參煲雞湯有什麼功效 花旗參煲雞湯孕婦能吃嗎
木瓜和什麼煲湯最好
黑玉米可以煲湯嗎 黑玉米煲湯是什麼顏色
用什麼鍋煲湯最好
木瓜煲什麼湯最快豐胸
綠豆湯能祛痘嗎 綠豆湯的功效與作用
豬骨煲什麼湯最有營養
花膠和什麼煲湯最好