秋葵幹有什麼功效與作用

秋葵幹有什麼功效與作用。秋葵想必大家都不陌生，無論四火鍋還是燒烤裏面都能看見它的身影，秋葵是一種很好的蔬菜，對我們的身體很好，下面和大家分享秋葵幹有什麼功效與作用。

秋葵幹有什麼功效與作用1

1、秋葵果中帶有一種粘性液質及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白等，常常服用促進消化、提高精力、保護肝臟、健胃消食潤腸。

2、 秋葵帶有鐵、鈣及糖原等多種多樣營養元素，有防止貧血的實際效果。

3、它帶有維生素D和β—胡羅卜素等，有利於眼底黃斑身心健康、維護保養眼睛視力。

4、 它含有有鋅和硒等營養元素，能提高身體抗癌、防癌。

5、 還含豐富多彩的維他命C和可溶化學纖維，不但對皮膚具備養生保健的功效，且能使美白皮膚、鮮嫩。

6、 秋葵的鈣成分也很豐富多彩。而它的草酸成分低，因此 鈣的消化吸收使用率較高，比牛乳到來好，對素食主義者和生長髮育中的小孩子，是非常好的優質蛋白質來源於。

7、秋葵中的黏蛋白有抑止糖消化吸收的功效，因此 近些年又做爲治療糖尿病的小偏方。

8、秋葵還帶有獨特的具備藥力的成份，能補腎滋陰養血，對男士器質性病變有輔助醫治功效，具有“植物偉哥”之美名。

根據上面的詳細介紹我們知道黃秋葵的功效和功效，而且也知道秋葵晾乾以後的實際效果依然不會改變。因此 在生活起居中，我們能夠多買一些秋葵來服用，它不但製成的菜式美味，而且晾乾以後泡水喝的實際效果也很非常好。總而言之藥補比不上食療，因此 多吃秋葵吧。

秋葵乾的做法

秋葵幹蔬的製作方法，其特徵在於包括以下步驟：

1、挑選：挑選無病蟲害、機械損傷，長度爲10～15cm的黃秋葵嫩果作爲原料;

2、 燙漂：將黃秋葵嫩果置於80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之後取出瀝乾表面水分;

3、切片：將燙漂後的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度爲1～2cm;

4、速凍：將切片後的.黃秋葵置於?18～?50℃速凍10～24h;

5、 真空油炸預膨化：將速凍後的黃秋葵果片於真空度?90～?96 kPa，溫度75～85 ℃的條件下油炸膨化5～8min;

6、真空脫油：將油炸後的黃秋葵果片於轉速100～300 r/min的條件下脫油5～10min;

7、分離果籽：將脫油後的黃秋葵果片置於4～6目的篩網內，不斷翻滾，反覆篩分，直至無果籽篩出，之後收集篩上物，備用;

8、噴灑處理：將調味抗氧化複合液以噴霧的形式均勻添加5%～10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面;

9、再次膨化：將經步驟

10、處理後的黃秋葵果片採用真空微波乾燥再次膨化;

11、包裝：待再次膨化後的黃秋葵果片冷卻後，用鋁箔袋進行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。

秋葵幹有什麼功效與作用2

保護腸胃

秋葵是生活中常見的蔬菜之一，其中含有果膠、牛乳聚糖等營養成分，長期食用可以促進消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效。

秋葵中還含有大量的黏蛋白，黏蛋白有保護胃壁的作用，可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

補腎益精

秋葵種子和包圍種子的粘液中含有豐富的粘液蛋白，經常食用具有補腎益精的作用，對某些男性的器質性疾病有輔助治療作用，特別是對患有前列腺疾病、腎虛的患者來說是一種適宜的營養保健蔬菜，所以，秋葵又有“植物偉哥”的美譽。

降低血糖

秋葵黏液是秋葵營養成分的重要組成部分，秋葵粘液中含有果膠與黏蛋白，這些物質能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求；而且秋葵中還豐富的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

美容養顏

秋葵含有大量的滋養皮膚的營養成分，例如，豐富的維生素C和可溶性纖維。這兩種物質不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，這兩種物質可以保護皮膚，減少自由基損傷。

補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有着相較於牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，適宜缺鈣人羣食用。

減肥瘦身

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱爲了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

保護肝臟

秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效，適宜慢性肝炎人羣食用。

秋葵幹有什麼功效與作用3

吃秋葵幹有什麼好處

1：提高消經功能

人們吃秋葵幹能提高腸胃消化功能，因爲它還有一些天然的粘性物質和一些膳食纖維，人們吃了它以後能把這些有效營養吸收，可促進腸胃蠕動，而且能修補受損的胃腸黏膜，能提高人類腸胃消化功能。

2：預防高血脂

多吃秋葵幹還能預防高血脂發生，因爲這種食材中含有50%的可溶性纖維，它們進入人體後能直接作用於人類的心血管，可淨化血液，清理血液中的膽固醇，能降低血液粘稠度，促進血液循環，經常食用能從根本上防止高血脂發生。

3：保護肝臟

秋葵幹對人類肝臟還有特別好的保護作用，因爲這種食材中含有的果膠和多糖等物質在被人體吸收後都能作用於人類的肝臟，能提高人類肝臟解毒功能，並能修復受損的肝細胞，可以防脂肪肝，肝硬化和肝癌等多種疾病出現。

4：減肥瘦身

秋葵幹是一種低脂低熱量的健康食材，人們吃了它以後能減少身體對其他高熱量食物的攝入，而且能加快身體正常代謝，清理身體內的膽固醇和脂肪，會讓人的體重慢慢減輕。