秋季養生食材有哪些
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秋季養生食材有哪些,除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外,菠菜中還含有豐富的葉酸,葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球,增強免疫力。來看看秋季養生食材有哪些。
秋季養生食材有哪些1
蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1,有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,還有美膚的作用。從中醫角度來講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟後由涼變溫,能養胃滋陰、健脾益氣養血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食慾不振、缺鐵性貧血者食用。
山藥
每個季節的進補方式不一樣,春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。山藥有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病;中醫也認爲,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
梨
秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。不同種類的梨性寒程度也不一樣,如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則寒性更大一些。
菠菜
除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外,菠菜中還含有豐富的葉酸,葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球,增強免疫力。並且,它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養素。而且,菠菜還是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。
山楂
山楂營養豐富,富含果膠,果膠是一種多糖物質,有助於控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人羣均可食用,尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者。
石榴
石榴果實如一顆顆紅色的寶石,果粒酸甜可口多汁,營養價值高,富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等,可補充人體能量和熱量,但不增加身體負擔。而且,石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉。此外,石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質,這些物質有延緩衰老的作用。因此,在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的`是,石榴有收斂作用,便祕的人要少吃。
秋季養生食材有哪些2
一、葡萄
新疆的葡萄在九月份成熟,這個季節葡萄又大又甜。有人擔心葡萄上的白霜能不能吃,其實這個白霜不僅不用擔心反而更放心,這是葡萄新鮮的標誌。
二、梨
梨子一種含水分豐富的水果,在乾燥的秋天,從外面回來後吃上一個梨,不僅能夠止渴還能夠潤肺,纖維素含量很高,糖分的含量也不低,減肥的人要注意量。
三、蘋果
蘋果作爲可以說是最常見的水果,不僅便宜,而且營養豐富,含有豐富的果膠,如果不削皮吃記得多多搓洗。
四、石榴
石榴含有豐富的纖維素,有一定的止瀉效果,石榴雖然果實很小但是酸酸甜甜味道很不錯。
五、棗
棗子分很多種,大多數棗子都是秋天成熟,棗子中含有豐富的維生素C和鉀,新鮮的棗子酸甜可口,含糖量很高,要注意攝入量,每天大概10-20顆。
秋季要預防哪些疾病?
1、防止熱傷風和乙腦
秋季早晚溫差大,中午熱,一早一晚的涼爽,人們的抵抗能力和免疫力下降,稍微着涼的話有可能會引起熱傷風,常見的症狀有發高燒,鼻塞流鼻涕、鼻子瘙癢及打噴嚏。乙腦主要是受到了蚊蟲叮咬傳播的一種傳染疾病,9 月是乙腦的流行季節,當病毒侵入身體時會引起大腦組織發炎。乙腦會發生在 10 歲以下的兒童身上,發病及剛開始出現噁心嘔吐頭痛以及發燒,發燒一直不退,而且沒有任何精神、嗜睡。
2、心腦血管疾病
氣溫升高到 32 攝氏度以上時會導致大量的汗液蒸發,皮下血液循環流量比較高,當情緒不穩定時會引起血管的痙攣,升高了血壓。當大量的體液丟失時會升高血液粘稠度,血管爲了散熱而處於擴張狀態,最終誘發出血。另外有限的血液會在短時間內快速的分佈到皮膚,減少了大腦的血液流通,從而增加患上心腦血管疾病的風險。
3、防止缺鉀性的軟癱
秋季天氣比較乾燥,人們過度運動時會引起大汗淋漓,身體中的鉀離子和鈣離子會跟隨着汗液排出體外,再加上新陳代謝速度快,血漿裏面的鉀會轉移到細胞裏面,從而引起低血鉀症。患者會出現四肢痠軟無力、神經肌肉系統處於軟癱狀態,減弱了肌張力,減退了腱反射。當病情嚴重時,也會伴隨着心血管系統的功能障礙,比如腹脹噁心胸口悶痛,甚至會出現呼吸困難以及心律失常。
4、防止腸炎
秋季也沒有注意飲食而大量吃瓜果的話,會對脾胃帶來損傷,從而導致急性胃腸炎。主要表現爲身體畏寒發熱、全身沒有力氣、腹部隱痛感、噁心嘔吐,同時伴隨着腹瀉以及討厭油膩的食物,嚴重的話可能會出現中毒性腸麻痹。
秋季養生吃什麼水果
1、秋梨
秋梨是秋天的常見水果。梨味甘性涼,入肺、胃經。具有生津潤燥、清熱化痰的功效,適用於口渴、便祕等症,也可輔助治療內熱所致的煩渴、痰黃等症。梨水分充足,富含多種維生素和微量元素碘,能幫助細胞組織排毒,還能淨化血壓、軟化血管,是一種秋季非常方便吃到的水果。
2、柑橘
秋季盛產柑橘。柑橘養陰生津,助消化,有止咳化痰的功效,比較適合肺部不適的人,可以每天吃 1 個柑橘,來補充身體所需的維生素 B1。但不可多吃,因爲柑橘性熱,秋天乾燥,吃多了容易上火。柑橘中白色的橘絡也具有通絡化痰、順氣活血之功,是慢性支氣管炎等患者的食療佳品。
3、石榴
石榴盛產於秋季。石榴可食用膳食纖維的含量最高,且在人體消化道中不會被酶所分解,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉。同時,腸道細菌也利用這些纖維素進行發酵,產生 B 族維生素。石榴可以澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用,特別適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。
秋季養生喝什麼茶
1、枸杞子
枸杞子性平,味甘,具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能延緩衰老,尤其適合中年女性腎虛之人。經常食用適量枸杞子可補充鈣磷鐵等礦物元素、多種氨基酸和維生素,對於調節血液血糖也有一定的功效。經常用枸杞子泡水喝,適合三高或熬夜的人羣
2、菊花
菊花幾乎就是秋季花卉的象徵。菊花具有清熱去火、消炎殺菌之功效,對於防止眼睛疲勞,保護視力具有良好的功效。對於大部分的上班族而言,難免經常使用電腦,多喝菊花茶可以幫助對抗電腦的輻射。對於經常熬夜的朋友而言,眼睛容易出現浮腫的現象,多喝菊花茶也具有一定的效果。
3、桂花
秋天是個丹桂飄香的季節,桂花可以非常方便的買到;經常喝桂花綠茶,可以緩解由於上火導致聲音沙啞、喉嚨乾澀的症狀,還可以消除口腔異味和炎症、維持口腔健康。對於經常需要講話的人羣,或者咽喉不適的人來說非常實用。
秋季養生吃什麼粥
1、芝麻粥
黑芝麻補肝腎、潤腸通便。芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一種食品,含有豐富的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸和維生素 E 和 B1。此粥味道香甜,營養豐富,具有補肝腎、潤五臟的功效,適合身體虛弱、頭髮早白、大便燥結、頭暈目眩、貧血等症者食用。
2、百合粥
百合性微寒,入心肺二經,作爲秋季清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的滋補良藥,也非常受廣大女性歡迎。百合粥用百合和薏米熬製而成,能夠有效祛除體內溼氣,減肥和清熱潤肺。此粥也可以幫助滋陰補血,提高免疫力,適合在秋季食用,但體質過於寒涼的人羣不宜食用。
3、杏仁粥
甜杏仁具有潤腸通便,美容養顏,降脂,潤肺止咳的作用。杏仁粥用甜杏仁和糙米熬製而成,對於因爲秋燥而大便燥結的人羣可以取得良好的效果,順利排除體內毒素,促進皮膚微循環,使皮膚紅潤有光澤。杏仁粥還含有豐富的黃酮類和多酚類物質,能夠降低體內膽固醇。
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