菊花腦的功效與作用
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菊花腦的功效與作用,菊花腦是一種中藥,中藥在治療某些疾病上往往有着出人意料的效果,因此對中藥選擇可以放心進行,不過在選擇中藥的時候,需要對藥物進行認識,菊花腦的功效與作用
菊花腦的功效與作用1
菊花腦 多年生草本,高30-90cm,有氣味。莖直立,有分枝,近光滑或上部稍有細毛。葉互生;葉柄有窄翼;葉片卵形或長橢圓狀卵形,長2-6cm,寬1-2.5cm,先端短尖,基部具粗大復齒或羽狀深裂,上面綠色,光滑或近無毛,下面淡綠色,脈上具稀疏的'細毛。頭狀花序直徑1-1.5cm,生於枝端,梗長5-10mm,集成圓錐狀;總苞半球形;總苞片光滑,薄膜質,透明,僅中部綠色,外層總苞片較內層約短一半,狹橢圓形,內層總苞片卵圓形或倒卵形,先端圓鈍;舌狀花黃色,長橢圓狀披針形,長約5mm,寬約1mm,管狀花長約3mm。花期10-11月。
【生境分佈】
分佈於江蘇、上海。南京地區有栽培。
【性味】
味苦;辛;性涼
【功能主治】
清熱解毒。主風火赤眼;鼻炎;咽喉腫痛;支氣管炎;瘡癤腫痛
【用法用量】
內服:煎湯,15-30g。外用:適量,搗敷;或煎湯薰洗。
【各家論述】
《新華本草綱要》:嫩莖葉:有清熱解毒、明目的功能(作蔬菜食用)。
【摘錄】
《中華本草》
上面是關於菊花腦的一個簡單的介紹,通過這些我們可以瞭解到菊花腦中含有各種各樣的營養元素,對於治療和預防一些疾病都有很大的功效。日常生活中大家可以在有關人士的指導下食用。
菊花腦的功效與作用2
菊花腦的做法
1、菊花腦香菇蛋湯
主料:菊花腦100g,香菇2朵,雞蛋2個
調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量,
做法:
1、菊花腦洗淨,香菇洗淨;
2、鍋中水燒開加少許鹽,放入菊花腦焯燙過涼備用;
3、炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒;
4、把炒過的香菇丁倒入砂鍋中,加水煮開;
5、淋入水澱粉使湯汁濃稠;
6、加入鹽和胡椒粉調味;
7、放入焯燙過的菊花腦;
8、煮開淋入蛋液;
9、淋入香油攪拌均勻關火。
2、菊花腦雞蛋湯
主料:菊花腦50g、雞蛋1個
調料:食鹽適量、味精適量、調和油適量。
做法:
1、菊花腦加鹽水浸泡10分鐘
2、雞蛋一個磕入碗內,打散;
3、菊花腦洗淨瀝乾水份;
4、鍋中放少許油,倒入菊花腦煸炒;
5、煸炒至變色;
6、加適量水煮至沸騰;
7、加適量鹽;
8、轉中小火,轉圈淋入蛋液;
9、待蛋液浮起即可;
10、加入少許味精。
3、清炒菊花腦
主料:菊花腦500g
輔料:油適量,鹽適量,雞精適量,蒜瓣2瓣
做法:
1、摘好菊葉,準備好蒜瓣。
2、洗淨菊葉,蒜瓣切片。
3、熱鍋放油,炒野菜適當多放一點油。
4、放入蒜瓣,炒香。
5、放入菊葉,炒熟。加鹽、加雞精調味,裝盤。
小貼士:炒野菜多放點油,炒出來纔不幹,根據個人喜好還可放一點點糖提鮮。
4、翡翠白菜蒸餃
主料:麪粉250g,菠菜20g,菊花腦20g,蝦皮20g
調料:食鹽適量,雞精2g,生抽10ml,元貞糖3g,胡椒粉2g,芝麻油10ml,調和油適量
做法:
1、準備好所有的食材。
2、麪粉分成兩份一份加入菠菜汁和成綠色麪糰,一份加入開水和成燙麪團,兩種麪糰醒置15分鐘。
3、菊花白菜洗淨切碎。
4、放入盆中加少許鹽醃製片刻。
5、泡發好的香菇和竹筍切碎。
6、炒鍋倒油燒熱炒香蝦皮。
7、再把香菇和竹筍放入一起翻炒片刻關火。
8、把醃製的白菜擠幹水分和香菇蝦皮一起放入大碗中。
9、加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,雞精,香油。
10、攪拌均勻成爲餡料。
11、醒置好的麪糰再次揉均勻。
12、綠色麪糰擀開成長方大片。
13、白色麪糰搓條放在上面。
14、捲起成爲長條兩邊封口。
15、在切成等份小劑子。
16、取一份擀成圓皮。
17、包入餡料捏成餃子,依次全部做好放入蒸籠。
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