能代替米飯的低糖主食
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能代替米飯的低糖主食,白米飯富含澱粉高熱量,吃了也容易發胖,對於減肥的人來說很不友好,所以很多減肥人士都選擇不吃主食,但這樣很影響健康,下面瞭解能代替米飯的低糖主食。
能代替米飯的低糖主食1
八、藜麥
藜麥不但含有豐富的膳食纖維,飽腹感強,升糖指數也低,最近幾年,在健身界更是掀起了一股“藜麥”風,風頭甚至蓋過了糙米和燕麥。
藜麥口感細膩,可以直接煮飯或搭配五穀雜糧熬粥,也可以作爲配料入菜,不但增加了營養,五顏六色的藜麥也能爲菜品增色,看起來更漂亮。
七、玉米
玉米便宜又營養,香甜的玉米不但可以作爲零食吃,也可以用來入菜、煲湯,偶爾用來替代主食都是很不錯的選擇(但不能長期、單一地吃)。平常我們也可以用玉米麪做窩窩頭,或者用玉米渣熬粥吃,玉米含有豐富的膳食纖維,常食用對人體有不少好處。
六、紅薯
紅薯是生活中常見的粗糧之一, 不但含有豐富的膳食纖維,而且每100克鮮紅薯的熱量只是大米的三分之一,飽腹感強,是很好的低脂肪、低熱能食品。
當我們用紅薯替代主食時,要注意烹飪方式,可以蒸煮或者烤着吃,要避開添加了糖油等高熱量的做法,例如芝士烤紅薯、炸紅薯等。紅薯雖好,但也不能毫無節制地吃,替代主食的時候,一餐吃一個拳頭大小的紅薯就差不多了。
五、土豆
土豆又稱爲馬鈴薯,口感粉綿的土豆可朔性非常強,薯條、土豆泥、薯片、涼拌土豆絲、土豆燜牛腩,無論哪一種做法都深受人們歡迎。土豆營養豐富,易消化易吸收,雖然土豆是蔬菜,但是澱粉含量較高,如果餐桌上有用土豆做的菜餚,就要減少米飯的分量。當然,我們也可以用蒸煮的土豆替代主食,低熱量又飽腹。注意:薯條、薯片是高熱量的食物,儘量不要吃。
四、山藥
同樣是根莖類蔬菜,和紅薯、香芋、土豆相比,山藥在口味上稍微遜色一點,不過它的營養一點也不低哦。山藥中含有黏液蛋白,山藥多糖和大量的膳食纖維,能增加飽腹感,完全可以用來替代主食。
三、小米
五穀雜糧有很多,那麼什麼雜糧能養胃?相信大部分人都會想到小米。金黃色的`小米營養易消化,不但蛋白質含量比大米高,膳食纖維還是大米的4倍,100克的小米粥僅含46大卡的熱量,熱量極低,非常適合減脂期代替主食食用,除此之外,小米也可以和各種食材搭配,讓營養翻倍!
二、糙米
我們平時吃的精緻白米雖然香氣十足口感好,但是精緻白米在加工的過程中已經損失了大部分的營養價值,剩下的主要是碳水化合物和部分蛋白質。糙米仍保留着外皮、糊粉層和胚芽,與普通精緻白米相比,維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富,糙米的口感比較粗,適合於大米搭配煮成雜糧飯,也可以和其他五穀雜糧一起熬粥。
一、燕麥
藜麥、糙米和燕麥都是常被健身人士推薦的穀物,藜麥價格比較貴;糙米煮的時間長,口感也較硬;價格低廉、口感軟糯的燕麥則是最佳選擇,燕麥富含膳食纖維,是一種低糖、低熱量、高營養的食品,燕麥加點牛奶一起煮成燕麥粥,飽腹又營養。
能代替米飯的低糖主食2
代替米飯的低糖主食有燕麥、紅薯、玉米、紫薯、糙米等。平時將燕麥代替正餐進食,其自身的膳食纖維,可以有效降低低密度脂蛋白的濃度,同時可以通便導泄,提高人體飽腹感。像紅薯對於減肥人羣來說,利用紅薯與糙米、高粱米共同食用,一方面可以改善粗糧的粗糙口感,另一方面可以起到很好的排便、減肥、控血糖作用。
像黑豆、大豆、綠豆這些,這種都可以取代白米飯當正餐服用。黃豆之中木薯澱粉成分佔百分之五十左右,脂肪率較爲少,之中還帶有豐富多彩的大豆蛋白。
還可以吃薏仁米、黑米、小米等米類。和米飯一樣,薏仁米、黑米、小米也是米,都可以作爲正餐來服用,這種米類之中都帶有豐富多彩的營養成分,膳食纖維素非常豐富。
吃低糖主食代替米飯時,更應該注意增加其他蛋白質來源食物,防止肌肉嚴重丟失。
能代替米飯的低糖主食3
5款低糖減脂飯
一、紅薯藜麥飯
食材:大米1杯、藜麥40g、紅薯1個。
做法:第一步,把大米淘洗乾淨了,藜麥也淘洗乾淨,紅薯去皮切丁備用。
第二步,大米和藜麥放入鍋中,加適量清水,大概一個手指關節高即可。
第三步,然後放上紅薯,按下電飯鍋精煮,煮好後拌一拌即可。
二、紅豆糙米飯
食材:紅豆適量、糙米600g、鹽少許。
做法:第一步,首先把糙米和紅豆淘洗乾淨,接着加適量水浸泡,可以提前浸泡一個晚上。
第二步,然後把食材放入電飯鍋中,直接用浸泡的水,不夠再加點,再加少許鹽,比平時煮米飯的水多一點。
第三步,跟平常煮米飯一樣,電飯鍋精煮,煮好後攪一攪,就可以食用了。
三、紅棗燕麥粗糧飯
食材:紅棗2顆、燕麥40g、大米80g。
做法:第一步,首先把大米淘洗乾淨,加入燕麥,加水浸泡一段時間。
第二步,然後把紅棗去核切碎,加入大米中,放入電飯鍋,加適量水。
第三步,按下煮飯鍵,精煮50分鐘,最後攪拌均勻,就可以食用了。
四、蕎麥小米飯
食材:大米100g、蕎麥40g、小米40g。
做法:第一步,首先把蕎麥淘洗乾淨,然後浸泡2個小時,大米和小米淘洗乾淨,浸泡30分鐘。
第二步,然後放入鍋中,加適量水,水高1釐米即可,然後按下精煮米飯鍵,煮好就可以食用了。
五、青稞米飯
食材:大米100g、青稞50g。
做法:第一步,將大米和青稞淘洗乾淨,然後浸泡30分鐘。
第二步,接着放入鍋中,加適量水,水量比平時煮米飯稍微少一點。
第三步,然後按下煮飯鍵,精煮45分鐘,煮好就可以食用了。
這5款米飯都是粗糧飯,粗糧低糖低脂,富含纖維素,可以幫助減肥。減肥期間吃這些米飯,不僅管飽,還不會發胖,代替白米飯每天吃,每天體重往下降,健康又美味。
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