蜜香金螺茶的功效與作用

蜜香金螺茶的功效與作用，蜜香金螺茶也叫蜜香，紅金鑼是紅茶的一種，主要出產在中國雲南的南部，是滇紅茶中的精品，不但口感好，營養價值也特別高。下面分享蜜香金螺茶的功效與作用。

蜜香金螺茶的功效與作用1

1、抗寒

蜜香金螺茶是一種性質溫熱的茶葉，它能生熱暖胃，也能加快身體內血液循環，去除身體內的寒氣能增強人體自身的抗寒能力，特別適合人在寒冷的冬天飲用。蜜香金螺茶中茶多酚的數量比較少，它對人類脾胃沒有嚴重刺激，也適合那些脾胃虛寒和胃寒的人飲用。

2、抗菌抗病毒

抗菌抗病毒也是蜜香金螺茶的重要功效，因爲這種茶中含有多種天然的藥用成分，其中兒茶素和茶多酚的含量都比較高，這些物質在降入人體後能促進人體內抗體合成，並能抑制人體內多種病毒和病菌的活性，人們經常喝這種茶能防止身體組織細胞被病毒和細菌感染，能提高人體的抗菌抗病毒能力。

3、穩定血糖

經常喝蜜香金螺茶還能穩定血糖，因爲這種茶中還有茶紅素和茶黃素等，物質在被人體吸收後能調節人體內分泌也能加快人體內胰島素產生，它能讓人類血糖指數保持正常穩定狀態，可預防高血糖和糖尿病出現。

4、提高心臟功能

人們喝蜜香金螺茶還能保護心臟，可提高人體心臟功能這種茶中含有的茶紅素，茶黃素，以及其他氨基酸和微量元素，在被人體吸收後能營養心肌，也能提高人類心臟功能和防止人類心臟功能減退，可能預防心律不齊和心肌缺血等多種心臟病出現。

上面對蜜香金螺茶做了詳細介紹，能讓大家瞭解蜜香金螺茶的功效與作用，這樣以後大家再喝茶時就能放心沖泡飲用蜜香金螺茶，身體在出現相關不適症狀時，也可以通過沖泡飲用蜜香金螺茶來調理。

蜜香金螺茶的功效與作用2

滇紅金螺茶的功效與作用：

一、滇紅金螺茶沖泡方法

取茶5克左右，洗茶1遍出湯（可以不用洗的，依據個人習慣），湯色紅亮，茸毫浮於湯中，公道杯底留有濃郁的“烤紅薯”的甜香感。

開始品飲：茶湯紅透，色彩豔亮，入口“薯香氣”濃郁十足，飲後鼻孔出氣都是香的，韻味悠長。這款滇紅蜜香金螺比很多紅茶顯得更加耐泡，大概是由於其“螺型”導致其浸出物比較慢吧，可達到八九泡後茶湯才微微變淡，此後便可稍微加長沖泡時間以保證茶品口感香甜醇厚。

沖泡後的葉底並非螺型，而是舒展開來，茶青選取一芽一葉，或一芽兩葉。

在品茶時，除了要看產地，還要問清季節。就一般茶葉來說，春季茶營養豐富、條索比較重實、毫色較淺，香高味鮮；而夏季氣溫高，長勢快，茶葉比較老，則滋味偏苦澀；秋季天氣漸涼，條索身骨稍輕，香氣較爲高揚，但滋味沒有春季鮮爽，顯得醇厚有餘。

二、滇紅金螺的製作工藝

蜜香金螺屬於高品質的手工滇紅茶，因爲特殊的工藝要求，茶葉的選擇也極其嚴苛，只選用明前的雲南大葉種青茶中春茶芽作爲原料。

新鮮採摘的茶葉經過萎調，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便於造形。此外，這一過程會使青草味消失，茶葉清香欲現，也是形紅茶香氣的重要加工階段。

滇紅茶揉捻的`目的是通過茶葉的揉捻過程，成形茶葉並增進色味濃度，同時破壞茶葉葉子細胞，便於其在酶的作用下進行必要的氧化，利於發酵的順利進行。

發酵是紅茶製作的獨特階段，經發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產生氧化聚合作用，形成紅茶的色香味品質。發酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅裏泛青，青草氣消失，具有熟果香。

揉團顯毫是製作蜜香金螺的重要步驟，是形成形狀捲曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團，不時抖散，反覆多次，搓至條形捲曲，茸毫顯露，達八成幹左右時，進入烘乾過程。歷時13~15分鐘，經過高溫烘焙，蜜香金螺迅速蒸發水分，用高溫迅速鈍化酶活性，停止發酵；蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持幹度以防黴變；散發大部分低沸點青草氣味，激化並保留沸點芳香物質，獲得蜜香金螺特有的蜜香。