如何自制芒果乾
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如何自制芒果乾?芒果乾是一種大家都非常喜歡吃的小零食之一,由於其酸甜可口,所以很受年輕人的喜歡,而也有很多人想知道如何自制芒果乾?下面就一起來看看答案吧!
如何自制芒果乾1
1、選芒果
2、果洗淨外皮後,手工削去外皮。
3、片
4、片大約0.3公分
5、入糖水中浸泡醃製
6、芒果果肉排放在通風乾燥的地方晾曬,袋錶面水分乾燥後,
7、用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小時
8、汁原味好吃的芒果乾就此誕生。
小竅門:
新鮮芒果出爐後沾上白砂糖霜增加口感,密封保存,味道酸甜可口,純手工製作保留芒果的原汁原味,剛製作好的芒果乾顏色金黃靚麗,隨後表面顏色自然氧化變暗,風味不變
如何自制好吃的芒果乾呢?
首先選擇一個可愛的新鮮芒果,芒果要成熟的,這樣纔會更加迷人!將芒果的皮進行剝離,接下來把芒果豎着切成厚度相等的芒果片,這個厚度不要太厚了,大約在0.3公分左右就可以了。
接下來我們在鍋中加入100克的清水和30克的糖,選擇使用中火,慢慢的將糖熬融化把切好的芒果片放進煮好的糖水當中晾涼,然後在冰箱裏冷藏,大約冷藏三個小時左右,然後再把芒果片皮取出,放在晾架上晾乾,要注意放在通風陰涼的地方,不要讓陽光直射。
然後每間隔3~4個小時進行翻面,大約晾曬24小時就可以了,這樣芒果就會變得有韌性,不要晾曬的時間過長,這樣吃起來就會有一些硬了,浸泡過芒果片兒的水也是可以用來飲用的,這樣也不會浪費,並且還非常好喝呢!
甜甜的芒果乾製作成了,不知道你有沒有學會呢?接下來小編再和大家分享一些有關芒果乾方面的小知識,比如說哪些人適合吃芒果乾!
首先女性可以吃芒果,幹芒果,幹當中富含非常豐富的維生素,特別是胡蘿蔔素,可以讓皮膚變得細膩光滑,有助於保養;高血壓患者也是可以吃芒果乾的,在芒果乾當中富含非常豐富的.礦物質以及維生素c可以幫助預防動脈硬化;在平時還有一些人容易出現便祕,也是可以吃芒果的,能夠幫助排便;暈車人也可以選擇吃芒果,能夠防止暈車。
芒果乾吃起來特別的甜美,但是它的熱量卻不低,在100克芒果當中熱量能夠到達380多卡,芒果乾這種食物屬於熱量比較高的一種小零食了,如果你在減肥期間的話,芒果乾或許有些不合適,如果說平時大量的食用,還有可能會導致肥胖。
如何自制芒果乾2
1、芒果去皮,切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片,裝入盆中。
2、鍋內倒清水,加糖,中火,煮至糖融化,關火,放涼。晾涼備用的糖水倒入芒果中,水量在沒過芒果片就可以了。
3、用保鮮膜封口,如果不喜太甜的,可以省略泡糖水的步驟。放冰箱冷藏3到5個小時。
4、將芒果片從冰箱裏面拿出來,瀝乾水分。放在陽臺曬一天,如果是夏天,在高溫的條件下,大概一天就能吃了。冬季大概要曬四五天左右,白天太陽底下曬,晚上放入冰箱內冷藏。當芒果片表面收縮,摸起來是乾燥的,就可以吃了。
在曬制的過程中,每隔3—4小時翻一次面。如果家裏太潮溼了,用電風扇吹一吹。
如果家有烤箱,也可以嘗試烤箱版。
將醃製好的芒果片,均勻的放在烤架上,烤架下放一個烤盤,用來接住芒果滴下的汁,烤箱上下火150度,2小時,一小時要翻一次面。
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