蒜功效與作用營養價值
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蒜功效與作用營養價值,大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低膽固醇的效果,同時達到降血脂的目的,對心血管系統疾病有一定的預防作用等等,下面是蒜功效與作用營養價值。
蒜功效與作用營養價值1
1、大蒜能消除疲勞
大蒜中含有天然的蒜素,這種物質與其他食物中的維生素b一相結合以後,就能快速緩解疲勞,加快人們的體力恢復。因爲蒜素可以促進血液循環,而維生素b族能調節神經,它們一起被人體吸收能加快身體內乳酸的代謝,體內乳酸數量減少以後疲勞的症狀就能隨之消失。
2、大蒜能防癌抗癌
大蒜中含有豐富的硫化物,這種物質可以從根源上減少癌細胞的生成,它能提高人體的解互能力,干擾致癌物質的生成,也能提高人體免力,減少脂質氧化和基因突變等多種不良症狀的發生,可以有效預防人體組織細胞向癌細胞的轉化。
3、大蒜能降血糖
大蒜可以提高人類身體的耐糖性,也能促進人體內胰島素的分泌,同時還能增加人體組織細胞對糖類物質的分解與利用, 能讓過高的血糖降下來,另外大蒜中的一些微量成分還能促進胰島素合成,它也對降低血糖有很大的好處。
4、大蒜能抗衰老也能預防中毒
大蒜中含有多種天然的'抗氧化成分,它的抗氧化能力比人蔘還要出色,平時食用可以延緩多種衰老症狀的發生,另外大蒜還有良好的解毒防毒作用,平時經常接觸微量元素鉛的人羣可以多吃大蒜,這樣就能有效減少鉛中毒的發生。
蒜功效與作用營養價值2
1、大蒜有殺菌消炎的療效。
從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽,它具有消炎殺菌的療效,如果身體有炎症拍幾粒蒜子,放冰糖加適量水隔水蒸,再趁熱食用,一天吃2-3次,消炎效果明顯。
同時大蒜含有的烯丙基硫化物,對治療拉肚子,痢疾等腸道疾病也有一定的療效。
2、大蒜能預防各種疾病。
大蒜中含有一定量的硒,對心血管系統疾病有一定的預防作用,同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌症的產生。
3、大蒜能控制“三高”。
大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低膽固醇的效果,同時達到降血脂的目的。用醋泡大蒜,每天早上吃上幾瓣,還能起到預防高血壓的作用。同時平時生吃大蒜還能起到控制血糖,降低糖尿病風險的效果。
4、大蒜還具有一定的美容功效。
大蒜提取物可以清除各種“皮膚垃圾”,起到增白皮膚,抵制皮膚衰老的效果。
5、大蒜能消脂。
經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。
大蒜營養價值豐富,大蒜用做調味劑,可以使做出的菜更美味,俗話說得好“吃肉不吃蒜,營養減一半”肉食搭配大蒜食用,營養價值可以得到最大化的發揮,炒青菜時,先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜,會使青菜更香甜。
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