春季養肝美食有哪些
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春季養肝美食有哪些,春季萬物復甦,是一切的新開始,也是最適合養肝的季節了,那麼大家瞭解在春季的時候該怎麼養肝呢?春季養肝美食有哪些?今天就由小編爲大家講解一下這一方面的相關內容。
春季養肝美食有哪些1
春季養肝三款美食
1、韭菜炒雞肝
時下正是吃韭菜的好時節,李時珍把韭菜描述爲“肝之菜”,就是因爲肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。而且韭菜散發出一種獨特的辛香氣味,含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。雞肝富含蛋白質和維生素A,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,而蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配,護肝效果更好。
2、清炒豌豆苗
初春時節,正是豌豆苗大量上市的時候。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤適口,還具有清肝明目的`食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且富含的胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。豌豆苗易於烹製,清炒就很不錯。
3、西蘭花炒胡蘿蔔
從中醫角度來講,綠色食物有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物有助養肝護肝,比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿蔔含有的類胡蘿蔔素,在體內能轉變成維生素A,可養肝明目。因此,西蘭花炒胡蘿蔔也是一道很好的護肝菜,春天應該常吃。除了炒着吃,還可以將胡蘿蔔和西蘭花蒸熟,加入橄欖油、醬油等調味後吃。需要提醒的是,西蘭花蒸的時間不要太長,否則會破壞有效成分。
春季養肝的食物
蘑菇
種類較多,現多爲人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同爲蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
海藻
性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
大蒜
屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
春季養肝美食有哪些2
養肝的食物
按中醫五行理論,青色食物入肝,有非常好的疏肝、解鬱的作用,可以加強肝臟的供血以及排毒功能,是非常好的養肝食物,如青色的橘子。另外,枸杞有很好的保護肝臟的作用,可以增強肝臟對毒素的耐受性,不妨每天吃一小把
養肝食譜:豬肝綠豆粥
豬肝100克,綠豆60克,大米100克。綠豆、大米同煮至八成熟,再入豬肝,煮沸調味,可補肝養血、清熱明目、美容潤膚,非常適合有視力減退,眼睛乾澀症狀的白領食用。
養肝食譜:梅花粥
白梅花5克,粳米80克,粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸2-3分鐘。每餐一份,連用3-5天。舒肝理氣,改善食物,改善身體乏力之症。
養肝的注意
忌飲酒:白領由於應酬常常需要喝很多的酒,而這是非常傷肝的,少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣升發,但過量飲食,肝臟代謝酒精的能力有限,多必傷肝。
忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生溼化熱,溼熱夾雜,肝膽氣機失調,消化功能減弱。
忌醃菜:酸菜、鹹菜、鹹魚等食物雖然吃起來爽口開胃,但是其中含有大量的亞硝胺,可致肝癌變發生,這類食物最好少吃。
忌晚睡:儘量不要將手頭上的工作留在夜間完成,儘量少加班,保證充足的睡眠,有利於肝臟排毒。
按摩養肝
大敦穴:位於大腳趾內側的趾甲縫旁邊,平時可以按摩此穴,也可以進行艾炙等方法,均可起到清肝明目的效果,讓白領上班時保持頭腦清晰,神清氣爽。
行間穴與太沖穴:行間穴,在大腳趾和二腳趾縫上,太沖穴,在大腳趾縫往腳背上4釐米處,用力應以適度微痛爲宜,循序而進,可以由“太沖穴”向揉到“行間穴”,哪裏感到痛、酸、麻,就按揉哪裏,幾分鐘後,便可心平氣和,消散肝火。
養肝的其他方法
情志:在充滿競爭的職場中,有些負面情緒是難免的,但是,你要知道肝喜疏惡鬱,人在生氣時最容易導致肝臟氣血淤滯不暢,而引發疾病,養肝應保持心情舒暢,儘量讓自己開懷。
運動:白領由於長時間的久坐,加班等等,以致於沒有過多時候運動,但養肝最好能擠出一些時間進行鍛鍊,適合的運動可使人體氣血通暢,進吐故納新,又能怡情養肝。
用眼:上班族在每使用電腦1小時後,就要起來放鬆一下身體與眼睛,可以多做一下眼部按摩,或是眨眼多次,都有早於養肝。
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