海蔘怎樣吃比較好一點

海蔘怎樣吃比較好一點，自古以來海蔘就作爲一種價值極高的滋補品食用或者藥用，含有大量的高蛋白，有補腎益精、補血、潤燥、美容等作用，那麼，海蔘怎樣吃比較好一點？

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一、最適合吃海蔘的時間——早晨

“一日之計在於晨”。衆所周知，人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早飯是非常重要的。吃海蔘也是一樣，早晨吃海蔘比其他時間段吃海蔘要更好一點。每天早上起牀喝杯溫水，然後再食用海蔘或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。

二、吃海蔘的最佳方式——早起空腹吃，最好配蜂蜜。

早上起來最重要的是胃腸比較清淡，因爲海蔘最怕各種油，會分解海蔘的營養。而生物學常識:人體是先吸收糖類，後吸收蛋白質。如果沒有糖類供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收，就等於浪費營養。所以空腹海蔘最好和蜂蜜等糖類食物一起吃。從營養角度來說,水煮和清燉能保證海蔘中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。因此，海蔘最好早晨起來空腹吃，最好配上蜂蜜！

三、料理海蔘應當以清淡爲主。

普通老百姓日常吃海蔘是爲了補身體而不是追求什麼無上的美味，所以最自然的吃法也就最能夠保存海蔘的營養。海蔘最營養的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。

直接食用的話，可以將發好的海蔘切成片狀，加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等調味，既利於人體吸收又增加了口感。熬粥的.話，將米粥熬好後把切碎的海蔘放進粥裏，然後根據自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽。

海蔘做早餐，可以泡的稍微軟一些，以更加有利於消化吸收。

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1、海蔘蒸雞蛋

海蔘蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鐘以後關火。把準備好的海蔘提前用清水洗淨，泡發以後再切成小丁，然後在炒鍋中放少量食用油，加熱以後把海蔘入鍋微炒，隨後加入適量高湯，再煮五分鐘，等鍋中湯汁收濃以後，把炒好的海蔘直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。

2、涼拌海蔘

涼拌海蔘也是海蔘的簡單吃法，而且這麼吃能讓人體最大限度吸收海蔘中的營養。在做的時候，需要提前把海蔘用涼水泡發，再放在水中煮熟，煮好以後取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最後放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以後直接裝盤即可食用。

3、海蔘燉雞湯

海蔘和雞搭配的一起燉湯也很有營養，在做的時候需要準備水發海蔘一百克，去皮的雞腿肉200克，再準備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入薑片和蔥段兒，加熱燒開以後，放入處理好的海蔘和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以後用小火慢燉90分鐘，燉好以後加鹽調味，調勻即可出鍋。

4、“煮粥吃”

把粥熬好，海蔘切成碎末狀，待粥溫熱後，把海蔘碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海蔘的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。