除生吃梨還有哪些食用方法
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除生吃梨還有哪些食用方法,在衆多水果中,梨具有清熱解毒的效果,我們平常的飯後水果也有其他的食用方法,除生吃梨還有哪些食用方法,今天小編整理了這篇文章告訴大家,快轉發給身邊的朋友看看。
除生吃梨還有哪些食用方法1
食用方法
1、冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
2、榨汁
將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
3、 梨的飲料
“梨膏糖”更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成,對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
吃梨小知識
梨子食用起來頗有脆勁,因此適合生吃。但如果是洋梨。要讓梨成熟只要放在室溫之中,通風良好之處即可。成熟之後,果膠的纖維會大幅增加。當我們用手指碰觸會略凹,而且有甘香的味道時,即是適合食用的時候了。
煮的時候容易化開,最好使用尚未成熟的果實。
梨吃生熟效不同
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效;
把梨煮熟,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬製而成的,對患肺熱久咳的病人有明顯的療效。
清末醫書《羅氏會約醫鏡》也有這樣的記載:梨外可散風,內可滌煩。生用,清六腑之熱;熟食,滋五臟之陰。
梨的注意事項
1、食法宜忌
進食動物性食物後吃點梨,可以降低膽固醇對身體的負面影響。
煮熟的梨,保護嗓子的功效更加突出。
梨性寒涼,一次不要吃得過多。
2、人羣宜忌
長年吸菸、從事廣播播音工作者及教師宜經常食用。
肝炎患者、肝硬化患者、腎功能不佳者應經常食用。
脾胃虛寒的人不宜食用。
長期腹瀉者不宜食用。
風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食
除生吃梨還有哪些食用方法2
熟吃
剛纔說到生梨性寒,因此並不適合脾胃虛寒的人食用,如果是風寒感冒導致的咳嗽也不適合吃生梨。因此這時把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後食用,梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時候,加入其他的.食物,還有其他的效果。但依然要注意,體質虛寒的人最好少吃梨。
生吃熟吃,梨子的功效作用都是值得肯定的,大家也可以根據自己的實際情況來選擇如何吃梨子。雖然是很普通的水果,但是吃梨子的好處還是非常多的,所以日常生活中,也是可以用梨子來養生。
梨怎麼煮着吃最好
1、梨與烏梅同煮
對於乾咳時間較長,或者比較咳得比較嚴重的患者,可以加入烏梅、甘草各10克,跟梨一起煮,煮好後吃梨喝湯。烏梅味道酸,而甘草味甘,跟梨一起煮,養陰潤肺止咳的作用就更明顯了。烏梅還有斂肺止咳作用。煮出來的湯味道香甜爽口,非常適合孩子吃。滋陰潤燥,防治口腔、鼻、喉和皮膚乾燥。
2、蔥姜與梨同煮
冬季人體都會有不舒服的時候,因爲這個階段,燥邪邪寒經常會進入人體,導致乾咳、流鼻涕情況的出現。這個時候,可以煮梨水喝,在鍋里加上兩三片生薑、五六根洋蔥,煮個五六分鐘再喝,一天一到兩次,這樣可以起到去寒邪的作用。
3、蒸梨子
蒸梨子是一種非常傳統的做法,一般是把梨子底部三分之一處切下當作蓋,把梨心挖掉,掏空梨中間的果肉,並切成塊;然後將川貝母細粉(約3克左右加一個梨)和冰糖放入梨中,然後將梨放在蒸籠上,大火蒸約45分鐘,取出來後就可以吃了。這樣吃不僅能夠潤肺,還有止咳化痰的功效。
梨子的營養價值
梨是治病的良藥。中醫認爲梨性甘,微酸,寒。梨能生津,能解渴。梨的功效與作用主要有養陰清熱、潤肺生津、清熱解毒、降火退熱、利尿滋腎等,實爲果中之上品。梨的果、花、葉、根、皮均可入藥,一般以雪梨作藥用。
梨肉中含有大量果酸,如檸檬水、蘋果酸等,還含有葡萄糖、果糖等。這令梨肉口感甘甜爽口,有生津潤澤、止咳化痰、利尿通便等功效。而梨則是治療肺病的佳品。
梨的嫩葉中含鈣、磷、鉀等微量元素,老葉則含鎂、氮,它們都具有排毒的功效,能夠治療腹瀉、嘔吐等。梨皮中含有豐富的維生素和各種果酸,還含有鞣質酸,有止血、收斂之功,如有皮膚瘙癢、便血、流鼻血等病症,可以配伍梨皮治療。
梨子的適用人羣
在一般的情況下,孕婦和哺乳期時候的媽媽都是能夠吃梨子的,但是不建議吃的太多,一天吃一個這樣就可以了,要注意的是,不要吃剛從冰箱中拿出來的梨子。因爲梨子性寒,多吃則會傷及脾胃。另外,梨子中的糖分含量比較高,如果實在孕期有妊娠糖尿病,那麼吃梨子還是需要慎重的。
寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,還應觀察寶寶吃梨後的反應。
一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合於。
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